Ramai yang biasa dengan lada yang disumbat, tetapi hari ini saya berkongsi resipi langkah demi langkah khas dengan foto yang akan mengubah hidangan yang biasa menjadi kerisauan rasa dan aroma - lada yang disumbat dalam bahasa Yunani. Resipi video.
Dari segi jumlah hidangan sayur-sayuran, masakan Yunani lebih rendah daripada masakan Itali. Terung, tomato, zucchini dan lada yang ditanam dari pelbagai saiz dan warna, serta sayur-sayuran kebun, semuanya menghasilkan makanan berkhasiat yang sangat baik. Kami menawarkan anda untuk merasakan sayur-sayuran yang disumbat dalam gaya Yunani. Mereka disediakan dengan pengisian nasi, rempah, daging dan sayur-sayuran. Walaupun mereka juga menyediakan hidangan vegetarian dengan nasi dan sayur-sayuran. Ini adalah hidangan yang sangat enak dan mudah disediakan, yang secara tradisional disebut gemista dalam masakan Yunani. Biasanya, nama ini bermaksud hidangan yang disumbat, kerana dalam pengertian harfiah, perkataan itu bermaksud "disumbat", "disumbat". Contohnya, mereka memasukkan tomato, zucchini, terung, sotong, bawang manis, lada, dll.
Dalam ulasan ini, kita akan belajar bagaimana memasak lada yang disumbat dalam bahasa Yunani. Ini adalah sayur yang paling popular untuk pemadat bukan sahaja dalam masakan Yunani tetapi juga di negara-negara lain di dunia. Selalunya, paprika digunakan untuk pemadat, yang jauh melebihi sayur-sayuran lain dalam kandungan vitamin C. Walaupun ketiadaannya, varieti lain juga sesuai.
Lihat juga cara membuat lada boneka beku.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 285 kcal.
- Hidangan - 7
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Lada bel manis - 7 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Daging (apa sahaja) - 700 g
- Lada panas - 0.5 biji
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Tomato - 3-4 pcs.
- Nasi - 100 g
- Hijau (mana-mana) - banyak
Langkah demi langkah penyediaan lada yang disumbat dalam bahasa Yunani, resipi dengan foto:
1. Kupas bawang, bilas, kering dan potong kiub kecil. Keluarkan kotak biji dari lada panas dan potong halus. Kupas dan cincang bawang putih. Bilas sayur-sayuran dan potong halus.
2. Basuh tomato, masukkan ke dalam pemproses makanan dan gunakan alat "pisau pemotong" untuk memotongnya agar tetap pekat. Sekiranya tidak ada pemproses makanan, putar tomato melalui penggiling daging.
3. Basuh daging, potong filem dengan urat dan putar melalui penggiling daging dengan rak wayar sederhana.
4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan daging cincang. Goreng di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
5. Basuh beras dengan baik sehingga semua gluten dibasuh dan hantar ke kuali dalam daging. Kacau dan terus goreng selama 5-7 minit lagi.
6. Masukkan tomato, herba, bawang putih dan lada panas yang dipintal ke dalam wajan.
7. Musim makanan dengan garam dan lada hitam, kacau dan reneh selama 15 minit dengan api kecil.
8. Basuh lada, keringkan dengan tuala, potong tangkai dan gosok kotak biji. Pilih lada supaya pekat dan jangan terbalik semasa memasak.
9. Isi lada dengan isian, tinggalkan ruang 1 jari di bahagian atas. Tuangkan sedikit air ke dalam setiap lada, kerana nasi akan bertambah dalam jumlah semasa memasak. Hantar lada ala Yunani yang disumbat ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Hidangkan hidangan siap panas atau sejuk. Lada Yunani lazat dalam apa jua bentuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sayur-sayuran yang disumbat dengan nasi: masakan Yunani.
