Ia memerlukan sedikit masa untuk memasak penkek zucchini lembut, wangi dan berair. Di samping itu, mereka sama-sama enak, baik panas dan sejuk. Mempelajari cara memasak pencuci mulut yang luar biasa.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hari ini, zucchini dijual sepanjang tahun, yang memberi peluang besar untuk memasak semua jenis hidangan dari mereka pada bila-bila masa. Dan mereka yang menanam zucchini sendiri dapat menyimpannya sepanjang musim sejuk tanpa kehilangan sifat bermanfaatnya, tetapi tertakluk pada integriti kulitnya. Sayuran ini mempunyai kesan menenangkan dan penyembuhan luka, mengandungi banyak vitamin C, kumpulan B, serat dan fosforus. Di samping itu, zucchini adalah produk makanan yang merupakan keselamatan sebenar bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Banyak makanan sihat dan lazat disediakan dari mereka. Dan salah satu hidangan kegemaran dan paling popular adalah penkek. Saya yakin bahawa orang seperti itu tidak menyukai mereka tidak ada. Lagipun, mereka enak, ringan dan lembut, dan mereka siap dalam masa beberapa minit.
Untuk resipi, tentu saja, disarankan untuk menggunakan zucchini muda dan kuat dengan kulit halus. Kupasnya kaya dengan nutrien, dan ini tidak mempengaruhi rasa hidangan. Apabila menggunakan buah-buahan lama dengan kulit yang lebat, ia harus dikupas terlebih dahulu dan bijinya dikeluarkan. Bergantung pada usia zucchini yang digunakan, kaedah penyediaan penkek bergantung. Zucchini muda sangat berair, jadi setelah menghancurkannya, peras jisim dengan baik dari cecair berlebihan atau tambahkan sedikit tepung atau semolina. Sayuran yang lebih tua lebih padat dan kurang mengandungi kelembapan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 55 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Dill - sekumpulan kecil
- Dedak - 50 g
- Bawang putih - 2 baji
- Telur - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan penkek zucchini lembut:
1. Untuk membuat penkek, anda memerlukan parutan halus atau pemproses makanan dengan lampiran yang sepadan.
2. Basuh zucchini, potong tangkai dan gosok menggunakan alat yang ada di ladang.
3. Pindahkan campuran ke ayakan dan biarkan lebihan cecair mengalir. Anda boleh menekannya dengan sudu untuk mempercepat prosesnya.
4. Pindahkan jisim sayur ke bekas untuk menguli doh.
5. Masukkan dill cincang halus, bawang putih cincang dan sedikit garam ke dalamnya.
6. Tuangkan dedak seterusnya. Produk ini tidak diperlukan, hanya memperkayakan hidangan dengan khasiat yang berguna, tetapi tidak menambah rasa.
7. Kacau campuran dan tuangkan telur.
8. Kacau makanan lagi.
9. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik. Sudu doh dengan sudu besar dan letakkan di dalam kuali. Hidupkan api sederhana dan goreng pancake di satu sisi selama kira-kira 3-5 minit sehingga coklat keemasan. Kemudian balikkan ke bahagian lain dan masak untuk jangka masa yang sama. Hidangkan panas selepas memasak. Sangat lazat menggunakannya dengan krim masam atau sos bawang putih.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek zucchini.
