Bagaimana cara menyediakan soufflé daging ringan, makanan dan seimbang dengan semolina kukus untuk anak atau untuk mereka yang sedang berdiet? Petua dan cara. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sejarah pembuatan souffle bermula dari Perancis pada akhir abad ke-18. Kemudian koki Paris mencambuk kuning telur dan putih, mencampurkannya dengan keju kotej, menyejukkannya dan mendapat pencuci mulut yang tidak biasa. Kebaharuan dan keaslian kelezatan itu sesuai dengan cita rasa orang yang dinobatkan, dan makanan istimewa itu dengan cepat mendapat populariti di seluruh negara dan di luar negeri. Seiring berjalannya waktu, kaedah pembuatan souffle dipelbagaikan dan varieti baru diciptakan, di mana ramuan utamanya bukan keju kotej, tetapi daging / ikan cincang, komponen buah / sayur. Makanan menjadi sangat pelbagai sehingga boleh menjadi bebas. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan cara memasak soufflé daging kukus dengan semolina.
Daging soufflé adalah hidangan halus yang terbaik disediakan dari daging lembu rebus, daging lembu atau ayam. Walaupun, jika dikehendaki, anda boleh memanggang daging di dalam ketuhar. Daging yang telah menjalani rawatan panas dicincang hingga bersih, melalui pengisar daging, mengisar dalam pengisar atau pemproses makanan. Menurut resipi ini, anda boleh memasak soufflé di dalam ketuhar dan di dalam dandang berganda atau multicooker. Daripada susu, anda boleh mengambil krim masam atau kaldu daging, dan ganti semolina dengan oatmeal atau nasi rebus. Untuk perubahan, anda boleh menambah kepingan sayur atau keju ke soufflé. Dengan penambahan sayur-sayuran, hidangan akan menjadi lebih sihat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 202 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Daging rebus tanpa lemak (apa sahaja) - 250 g
- Telur - 1 pc.
- Susu - 30 ml
- Garam - secubit
- Semolina - 1 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan soufflé daging dengan semolina kukus, resipi dengan foto:
1. Rebus daging dan sejukkan. Sekiranya mengandungi minyak, angkat. Koyakkan daging di sepanjang biji-bijian dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam.
2. Tuangkan 1-2 sudu besar ke dalam bekas dengan daging. potong susu dan pengisar sehingga sebati dan sebati.
3. Tuangkan semolina ke daging cincang dan tuangkan susu yang tinggal. Gaul rata dan biarkan jisim selama 15-20 minit sehingga semolina membengkak dan isi padu berganda. Ini akan menghalangnya daripada menggerogoti giginya di dalam pinggan siap.
4. Masukkan telur ke jisim daging. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengalahkannya dengan pengadun hingga gebu.
5. Kacau makanan hingga rata dan masukkan ke dalam acuan silikon, yang diletakkan di dalam saringan, dan masukkan saringan ke dalam periuk dengan air mendidih. Semasa melakukan ini, pastikan air mendidih tidak bersentuhan dengan colander. Kukus soufflé daging dengan semolina selama 15 minit dengan penutup ditutup. Hidangkan makanan siap panas atau sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat soufflé daging.
