Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak pilaf manis. Orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukainya. Ini adalah versi menarik dari hidangan rempah manis yang terkenal. Pilaf ini akan mengejutkan anda dan orang tersayang dengan rasa yang luar biasa!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pilaf telah lama menjadi bahagian penting dalam diet harian kita. Ia berada di antara hidangan yang sering muncul di menu. Pada masa yang sama, pilaf pernah dianggap sebagai hidangan eksotik. Sekarang dia sangat digemari oleh peminat hidangan nasi sehingga khayalan penyediaannya tidak berkesudahan.
Terdapat beribu-ribu resipi dalam dunia masakan. Pilaf dalam kaedah reka bentuk dan hidangan yang berbeza berbeza dari segi rasa dan penampilan. Di negara kita, ia paling kerap disediakan dengan daging atau ayam. Tetapi tidak kurang enak hidangan dengan pelbagai buah kering, kacang, biji, buah-buahan, sayur-sayuran. Saya juga melihat pilaf mewah dengan kelopak mawar. Hari ini saya mencadangkan untuk memperhatikan pilaf manis dengan buah kering. Ia sangat disukai oleh Uzbekistan dan Azerbaijan, dan Turkmens dan Kazakh pada umumnya menganggapnya sebagai hidangan nasional mereka. Tetapi kita juga akan menguasai semua undang-undang memasak untuk mencapai kesempurnaan dalam penyediaan hidangan ini.
Untuk resipi, saya mengambil kismis, tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah aprikot kering, prun atau buah kering dan buah-buahan lain. Pilihan hidangan adalah perkara yang sangat penting. Ia mesti besi tuang dengan dinding tebal dan bahagian bawah. Enamel dan berdinding nipis tidak akan berfungsi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 190 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Nasi - 200 g
- Kismis - 100 g
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 3 ulas
- Lada hitam tanah - secubit
- Lobak - 1 pc.
Langkah demi langkah penyediaan pilaf manis:
1. Kupas wortel, bilas dan potong batang sepanjang 3 cm dan lebar 1 cm. Kupas bawang putih dan potong menjadi jalur nipis.
2. Masukkan beras ke dalam ayak dan bilas di bawah air yang mengalir. Tukar air beberapa kali sehingga menjadi lutsinar, maka pilaf akan hancur.
3. Tuangkan kismis dengan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Kemudian letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan.
4. Dalam kuali, kuali atau kuali besi tuang, di mana anda akan memasak pilaf, goreng wortel dalam minyak sayuran. Bawa hingga coklat keemasan.
5. Masukkan beras dan kismis yang telah dibasuh ke dalam kuali. Musim dengan garam dan lada. Tidak perlu campur tangan. Sekiranya menggunakan buah-buahan lain, tambahkan dengan kismis.
6. Isi makanan dengan air. Tidak semestinya banyak dan tidak sedikit. Sekiranya anda berlebihan, nasi akan berubah menjadi bubur, tuangkan sedikit - hidangan akan terbakar. Paras air mestilah 1-1.5 jari lebih tinggi daripada makanan.
7. Tutup bekas dengan penutup dan rebus. Kurangkan api minimum dan masak pilaf selama 10-15 minit sehingga nasi telah menyerap semua air. Kemudian matikan api, tutup kuali dengan selimut hangat dan biarkan mendidih selama 15-20 minit. Nasi akan mencapai keadaan yang diinginkan, akan sangat enak dan rapuh.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pilaf manis dengan buah kering.
