Zucchini adalah sayuran sihat yang diserap dengan baik oleh badan, mempunyai kesan positif pada pencernaan dan warna kulit. Saya menawarkan resipi untuk penkek zucchini. Resipi langkah demi langkah dengan foto hidangan yang lazat dan cepat. Resipi video.
Lempeng zucchini adalah hidangan sayur-sayuran yang paling halus yang tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Di samping itu, ini adalah makanan yang lazat, agak mudah dibuat. Perlu diingat bahawa, tidak seperti penkek kentang klasik, zucchini kurang kalori daripada menggembirakan mereka yang memantau berat badan mereka atau ingin menurunkan berat badan. Draniki datang kepada kami dari masakan Belarus dan mewakili penkek kentang parut. Walaupun anda boleh memasaknya dari sayur-sayuran lain.
Sekiranya dikehendaki, penkek zucchini boleh dibuat dengan pelbagai bahan tambahan. Contohnya, masukkan cengkih bawang putih, serutan keju, parut epal. Untuk menjadikan hidangan lebih memuaskan, tambahkan tepung, semolina atau oatmeal. Bagaimanapun, mereka akan menjadi lezat, beraroma dan menggembirakan selera mereka.
Anda boleh menggunakan penkek kentang sebagai hidangan bebas atau sebagai lauk untuk produk daging dan ikan. Hidangkan dengan enak dengan krim masam atau mentega cair. Sekiranya penkek dimasak dengan betul, bahagian atasnya akan rangup, tetapi bahagian dalamnya akan tetap berair. Untuk melakukan ini, mereka harus digoreng dalam minyak yang dipanaskan hingga coklat keemasan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 43 kcal.
- Hidangan - 10-12 pcs.
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - pilihan dan secukup rasa
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Telur - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak penkek kentang dari zucchini, resipi dengan foto:
1. Basuh labu dan keringkan dengan tuala kertas. Potonglah ke dalam pinggan, kiub, atau tongkat yang sesuai dan hantar ke pemproses makanan. Sekiranya zucchini ditumbuhi, angkat biji dan kupas kulitnya.
2. Kisar zucchini hingga serutan halus. Sekiranya anda tidak mempunyai gabungan, gunakan parutan tangan dengan gigi halus hingga sederhana.
3. Pindahkan jisim zucchini ke dalam ayak dan tekan dengan satu sudu sehingga semua kelembapan itu berkaca. zucchini mengeluarkan banyak kelembapan.
4. Pindahkan puree labu ke mangkuk.
5. Masukkan telur mentah.
6. Musim dengan garam dan lada hitam. Kacau dan mula menggoreng segera. Garam mendorong pembebasan cairan, jadi setelah menambahkannya, anda tidak boleh membiarkan doh berhenti, jika tidak, zucchini akan mula mengeluarkan jus dan doh menjadi berair. Kemudian anda perlu menambah tepung atau pengikat lain. Sekiranya anda tidak menggoreng penkek segera, maka jangan tambah garam.
7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Tuangkan adunan dengan sudu besar. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan. Tetapi jika anda ingin mendapatkan hidangan rendah kalori, anda boleh memasaknya di dalam ketuhar pada loyang pada suhu 180 darjah.
8. Balikkan penkek dan masak hingga lembut. Hidangkan penkek zucchini dengan topping yang anda suka.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek kentang dari zucchini.
