Apa yang lebih enak daripada ladu babi buatan sendiri? Pengisian berair dan adunan nipis lembut adalah kunci kejayaan. Masak hidangan ini dengan kami.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan ladu buatan sendiri dengan foto
- Resipi video
Kami mahu memasak ladu babi buatan sendiri - hidangan yang jarang ada orang menolak di meja. Kacau adunan untuk mereka di dalam air. Terdapat banyak pilihan untuk membuat adonan ladu, yang ini nampaknya paling optimum; ternyata lembut dan elastik, melekat dengan baik dan tidak merayap di dalam air. Anda boleh mencuba dan mencairkan air 50x50 dengan susu mentah, anda boleh mempelbagaikan rasa pengisiannya dengan menggabungkan pelbagai jenis daging. Satu perkara tidak akan berubah: rasa ladu buatan sendiri selalu lebih baik daripada yang dibeli di kedai. Bukan hanya anda yakin dengan kualiti produk dan keadaan di mana ladu disediakan - hidangan buatan sendiri selalu disiapkan dengan penuh kasih sayang!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 250 kcal kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 450 g
- Air - 200 ml
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Pulpa babi - 400-500 g
- Bawang mentol - 2-3 keping.
- Garam, lada - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak ladu babi buatan sendiri - resipi dengan foto
1. Sediakan doh untuk ladu di dalam air. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam tepung yang telah diayak, pecahkan telur dan masukkan garam. Uleni adunan lembut, bungkus dalam bungkus plastik dan biarkan selama kira-kira satu jam. Ini akan menjadikan doh lebih elastik dan acuan lebih baik.
2. Sediakan daging cincang dari daging dan bawang. Cuba jangan mengganggu daging cincang terlalu halus. Sekiranya anda menggunakan penggiling daging, pilih grid dengan lubang yang lebih besar, jika anda menggiling daging dalam mangkuk pengisar, jangan menghidupkan revolusi tinggi. Sekiranya daging cincang sangat halus, seperti pasta, serat daging akan kehilangan jusnya dan pengisiannya akan menjadi kering. Dan satu perkara lagi: agar ladu tidak kelihatan kosong, isi daging cincang mestilah sama dengan isi doh. Dengan perkadaran ini, ladu anda akan memuaskan.
3. Anda boleh membuat ladu dengan tangan, tetapi kami memutuskan untuk menjimatkan masa dan menggunakan ladu. Doh dibahagikan kepada 4 bahagian, salah satunya dilancarkan dalam lapisan nipis dan diletakkan di atas pembuat ladu.
4. Di setiap "sarang lebah" kami meletakkan satu sendok teh daging cincang yang tidak lengkap, sedikit menenggelamkannya ke dalam lubang ladu.
5. Tutup daging cincang dengan lapisan doh yang dilancarkan dan gulungkannya dengan penggulung, tolak tepi dan membentuk ladu.
6. Letakkan ladu yang sudah siap di atas papan pemotong yang ditaburkan dengan tepung, harapkan nasib anda: peti sejuk atau periuk. Kami terus memahat ladu sehingga adunan dan daging cincang habis.
7. Sekiranya anda akan memasak ladu segera, tanpa menghantarnya ke peti sejuk, masukkan air. Masukkan beberapa butir hitam dan allspice dan daun salam ke dalam periuk secukupnya. Turunkan ladu perlahan-lahan ke dalam air mendidih, kacau, mencegahnya melekat atau melekat ke bahagian bawah. Biarkan mendidih selama beberapa minit, kemudian kecilkan api dan masak ladu hingga lembut, hingga melayang.
Dalam foto itu terdapat ladu buatan sendiri dalam yushka
8. Hidangkan ladu babi buatan sendiri yang dibuat dari adunan dalam air, perisa dengan sepotong mentega. Ladu buatan sendiri yang berair dan beraroma memang sedap. Teruskan ke meja!
Lihat juga resipi video:
1. Cara membuat ladu buatan sendiri yang lazat
2. Ladu daging babi
