Doh rangup nipis dan pengisian yang agak enak … Anda menggigit sepotong, dan di dalam jus … - pasta dari adunan buatan sendiri yang tidak beragi. Pelajari resipi langkah demi langkah dengan foto penyediaannya dan manjakan keluarga anda dengan hidangan yang lazat. Resipi video.
Berapa umur pai yang sangat indah seperti pasta, malah sukar untuk dinyatakan. Tidak ada yang tahu di mana mereka mula-mula digoreng, tetapi hingga hari ini, mereka tetap menjadi hidangan kegemaran banyak orang. Walaupun menjadi kebiasaan merujuk chebureks ke masakan Yunani. Tetapi ini tidak berlaku. Orang-orang Turki dan Mongolia, Kaukasia dan Tatar Krimea juga telah lama menyediakan hidangan ini dan menganggapnya sebagai makanan mereka sendiri. Saya cadangkan membuat pasta tradisional dari adunan buatan sendiri yang tidak beragi. Lembut dan berair di bahagian dalam, renyah di bahagian luar. Semuanya ringkas dan pantas. Di sini anda tidak perlu menunggu adunan naik. Anda boleh mula menggoreng segera setelah dicampurkan. Cuba kaedah ini, ia pasti akan mengejutkan anda.
Pemadat tradisional untuk chebureks juga digunakan - daging cincang, yang boleh digunakan daging lembu dan daging babi, atau campuran tidak penting. Saya melakukannya dengan daging babi cincang, memasukkan beberapa bawang ke dalamnya dan menambahkan air untuk membuat pengisiannya lebih berair dan beraroma. Tidak sukar untuk memasak pasta dari adunan buatan sendiri yang tidak beragi di rumah, terutamanya jika anda melakukannya dengan kasih sayang dan suasana hati yang baik. Nah, gambar langkah demi langkah dan penerangan terperinci akan membantu anda.
Lihat juga cara memasak pastri pada pastri choux.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 308 kcal.
- Hidangan - 5-6 pcs.
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - 1 sudu besar dalam adunan, ditambah untuk menggoreng
- Bawang - 1 pc.
- Garam - bisikan ke dalam adunan dan 2/3 sudu kecil. dalam daging cincang
- Air - 100 ml
- Daging (mana-mana) - 400 g
- Telur - 1 pc.
- Vodka - 1 sudu besar
Langkah demi langkah memasak pasta dari adunan buatan sendiri yang tidak beragi, resipi dengan foto:
1. Tuangkan air minuman ke dalam mangkuk pengadun. Masukkan vodka, minyak sayuran dan telur. Vodka yang ditambahkan ke dalam adunan akan menjadikannya lebih lembut dan lebih elastik.
2. Pukul cecair hingga sebati.
3. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tapiskan ayak halus untuk memperkaya dengan oksigen, dan tambahkan sedikit garam.
4. Menguli doh yang elastik dan lembut.
5. Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian yang senang.
6. Balut doh dengan pelekat dan sejukkan selama setengah jam.
7. Semasa adunan sejuk, sediakan pengisian. Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas dan putar melalui panggangan. Kupas bawang dan putar juga. Musim daging cincang dengan garam dan lada hitam dan tambah 2-3 sudu besar. air minuman.
8. Kacau daging cincang dengan baik.
9. Keluarkan doh dari polietilena dan dengan penggulung, di atas permukaan tepung, gulungkannya ke lapisan nipis bersaiz bulat.
10. Pada separuh daripada adunan, sejajarkan daging cincang pada lapisan yang rata setebal 5 mm. Tinggalkan 1 cm ruang kosong di sekitar tepung doh.
11. Tutup pengisian dengan tepi doh yang longgar dan pegang dua lapisan doh bersama.
12. Masukkan kuali dengan minyak sayuran di atas dapur, panaskan dengan baik dan masukkan pasta di atasnya.
13. Goreng pasta dari adunan buatan sendiri yang tidak beragi di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Letakkan pai siap pada serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan, dan sajikan segera setelah dimasak, sehingga isinya berair dan kerak garing.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pasta buatan sendiri.
