Tidak pasti apa yang hendak dimasak dengan daging? Analog kefte daging babi (potongan daging Turki) adalah hidangan terbaik untuk makan malam cepat untuk seisi keluarga. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak daging babi köfte (potongan daging Turki)
- Resipi video
Masakan Turki adalah antara sepuluh masakan kebangsaan terbaik. Ini adalah yang paling serba boleh, dan teknologi memasak sesuai dengan setiap selera. Hidangan Turki telah berakar di seluruh dunia, kerana resipi adalah pelbagai dan sangat sederhana. Rasa indah diberikan oleh gabungan produk yang berpatutan dan sederhana. Kami akan menumpukan ulasan ini kepada potongan daging Turki - köfte.
Köfte Turki boleh terdiri daripada pelbagai bentuk dan saiz. Rahsia utama memasak adalah daging cincang yang dicampur dengan baik. Mereka disediakan dari pelbagai jenis daging tradisional, dan juga dari bijirin. Setiap wilayah di Turki mempunyai rahsia memasaknya sendiri dan resipi yang unik. Resipi yang dicadangkan untuk potongan daging yang sangat harum dan lezat dapat dilaksanakan dengan mudah di rumah sendiri. Hidangan ini mempunyai rasa yang luar biasa, kesegaran dan kelembutan yang luar biasa.
Hidangan ini disesuaikan dengan citarasa gourmet Eropah. Resipi kebangsaan Turki untuk Köfte menggunakan kambing atau daging lembu. Tetapi saya memilih daging babi untuk memasak, yang boleh diganti dengan jenis daging yang lain. Perkara utama ialah kandungan lemak sederhana. dari sekeping ramping, köfte akan menjadi sangat kering. Sekiranya daging sudah ramping, kemudian tambahkan sedikit mentega yang dilembutkan, ekor lemak atau lemak babi yang dipintal ke daging cincang.
Potongan Turki yang terbuat dari daging sapi cincang dan domba sangat lazat. Daging cincang boleh ditambah dengan pelbagai produk: sos, kacang, sayur-sayuran, serbuk roti, dll. Anda boleh menyajikan sebarang lauk pauk dengan potongan daging: kentang goreng, kentang goreng, kentang tumbuk, bubur soba rebus, pilaf bulgur Turki, dan lain-lain. Sangat enak untuk menyajikan potongan daging Turki dengan tomato goreng dan lada manis.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 290 kkal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Babi dengan lapisan lemak kecil - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Walnut, bawang putih, biji bijan - pilihan
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk potongan daging goreng
- Keropok tanah - 50 g
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak daging babi (potongan daging Turki), resipi dengan foto:
1. Basuh daging babi di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Putar daging dalam penggiling daging dengan rak wayar sederhana. Kupas bawang, basuh dan putar juga.
2. Masukkan keropok tanah, garam, lada hitam dan sebarang rempah ke dalam daging cincang.
3. Masukkan telur ke makanan.
4. Menguli makanan dengan baik. Ini adalah salah satu peraturan utama hidangan yang berjaya. Lakukan proses ini dengan tangan anda, masukkan daging cincang di antara jari anda. Uleni doh untuk jangka masa yang lama, sekurang-kurangnya 7 minit. Anda juga boleh mengalahkannya sedikit. Gunakan tangan anda untuk mengangkatnya dan dengan kuat membuangnya kembali ke dalam mangkuk.
5. Bentuk roti yang panjang dan letakkan di dalam ayak, di mana letakkan di dalam periuk minyak sayuran mendidih. Goreng produk selama beberapa minit, hingga coklat keemasan.
6. Letakkan roti pada tuala kertas untuk menyerap lebihan lemak. Kemudian hidangkan köfte daging babi panas dengan lauk apa pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak köfte dengan kentang di dalam ketuhar Turki.
