Sup skuasy berkrim yang berkhasiat dan lazat dengan kandungan kalori rendah. TOP 4 resipi langkah demi langkah dengan foto. Rahsia memasak kursus pertama. Resipi video.
Bagaimana memasak zucchini supaya semua orang menyukai mereka? Banyak hidangan yang berbeza dibuat dari zucchini muda, tetapi sup panas dan sejuk sangat lazat. Mereka sangat lembut, enak dan tidak memerlukan banyak bahan tambahan. Yang perlu anda lakukan ialah menggoreng sayur sedikit, tuangkan dengan air atau kaldu, rebus sedikit dan pukul dengan pengisar secukupnya. Dalam ulasan ini, kami menawarkan beberapa resipi ringkas dan lazat untuk sup zucchini berkrim. Mereka lembut, diet dan sangat sihat. Sesuai untuk makanan bayi dan diet, disyorkan untuk pesakit dengan saluran gastrousus dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Sup krim zucchini - rahsia memasak
- Sekiranya anda mahukan rasa dan aroma zucchini yang lebih cerah, ambil zucchini masak. Buah muda mempunyai rasa yang lebih neutral.
- Buah muda boleh digunakan utuh, dengan kulit nipis dan biji yang sangat kecil. Zucchini masak mesti dikupas dan biji besar dikeluarkan.
- Hidangannya akan menjadi lebih tepu jika airnya diganti dengan sup sayur.
- Jangan simpan sup tulen labu anda lama-lama; ia sangat sedap apabila baru dimasak.
- Untuk mengekalkan lebih banyak nutrien dan vitamin, jangan simpan rebusan dalam jangka masa yang lama.
- Konsistensi halus sup diperoleh setelah mengisar makanan rebus dalam pengisar. Sekiranya tidak ada alat seperti itu, produk digiling melalui penyaring halus.
- Ketumpatan jisim dapat disesuaikan dengan keinginan anda, untuk sup yang lebih nipis, tambahkan lebih banyak kaldu.
- Zucchini memiliki rasa netral, sehingga supnya dapat dibumbui dengan rempah pedas secukupnya: cengkeh, halia, kunyit, ketumbar.
- Anda boleh memasak sup krim dalam air, sayur atau sup ayam. Dalam kes ini, kandungan kalori hidangan akan berubah, tetapi tidak ketara.
- Krim sering ditambahkan ke sup krim, yang boleh diganti dengan susu. Mereka memberikan rasa berkrim dan rasa halus.
Sup puri zucchini
Sup zucchini yang sangat lembut dan berkrim, cepat dan ringan. Ia bagus kerana dalam jisim sayur anda boleh menyamarkan makanan yang paling tidak disukai.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 259 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Minyak sayuran - 2 sudu besar untuk menggoreng
- Kaldu ayam - 1 l
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Lobak - 2 pcs.
- Krim 20% lemak - 200 ml
- Zucchini muda - 4 pcs.
- Garam secukup rasa
- Kentang - 2 biji.
- Bawang mentol - 1 pc.
Membuat sup skuasy:
- Kupas dan basuh courgettes, kentang, wortel dan bawang.
- Panaskan minyak sayuran dalam periuk dan goreng bawang dan bawang putih yang dihancurkan, cincang menjadi kepingan rawak, hingga telus.
- Hantar zucchini cincang, kentang, wortel ke dalam periuk dan reneh selama 7 minit.
- Tuangkan kaldu ayam, rebus dan bawa sayur hingga lembut dan lembut.
- Pukul sayur dengan pengisar hingga pekat.
- Panaskan krim dan tuangkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran.
- Pukul sup labu lagi dengan pengisar sehingga konsisten yang diinginkan dan panaskan selama 1-2 minit, kacau sekali-sekala.
Sup skuasy berkrim dengan krim
Sup berkrim yang enak dan lazat yang diperbuat daripada zucchini muda. Ia tidak memerlukan bahan tambahan eksotik, dan boleh diminum panas atau sejuk.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 800 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 4 ulas
- Pasli - sekumpulan
- Krim 20-38% lemak - 200 ml
- Mentega - 30 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Membuat sup zucchini berkrim dengan krim:
- Kupas dan cincang bawang dan bawang putih.
- Basuh zucchini dan potong kecil.
- Potong pasli dengan halus.
- Cairkan mentega ke dalam periuk dengan berat, masukkan bawang dan masak selama 5 minit.
- Masukkan bawang putih dan zucchini ke dalam periuk dan terus tumis dengan api sederhana selama 5 minit lagi.
- Musim makanan dengan garam dan tuangkan 2 sudu besar. air panas atau kuahnya (ayam, sayur, cendawan).
- Didihkan makanan, tutup dan masak selama 10-15 minit untuk melembutkan kuah.
- Tuangkan pasli ke dalam periuk, rebus selama 1 minit dan angkat dari api.
- Pukul sup krim zucchini dengan pengisar dan tuangkan krim sehingga sup mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Musim hidangan dengan garam dan lada dan pukul lagi.
- Hidangkan sup zucchini berkrim panas atau sejuk dengan crouton, crouton atau crouton.
Sup skuasy berkrim dengan bawang putih
Sup krim zucchini boleh dimasak dalam kuah apa saja: daging, ayam, sayur, cendawan. Bawang putih bawang putih akan menambahkan rasa istimewa untuk hidangan. Tetapi kerana rasa zucchini adalah neutral, anda boleh menambahkan rempah mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 kg
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 1 baji (untuk sup), 1 baji (untuk bawang putih bawang putih)
- Minyak sayuran - 2 sudu besar untuk menggoreng
- Kaldu - 500 ml
- Krim - 200 ml
- Herba Provencal - 1/2 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Mentega - 50 g
- Tepung - 1 sudu besar
- Roti putih tanpa kerak - beberapa keping
- Minyak zaitun - 1 sudu besar
Membuat sup labu berkrim dengan bawang putih:
- Potong zucchini dengan bawang dan bawang putih yang dikupas secara rawak dan goreng dalam minyak sayuran hingga lembut.
- Masukkan ramuan Provencal, garam, lada hitam dan kacau.
- Masukkan campuran sayur dengan pengisar sehingga sebati.
- Cairkan mentega ke dalam periuk dengan berat, masukkan tepung dan goreng, kacau sekali-sekala, hingga coklat keemasan.
- Terus mengaduk tepung, masukkan sayur puri satu persatu dan tuangkan dalam kuah panas.
- Masukkan krim terakhir ke sup, rebus dan rebus selama 1-2 minit.
- Untuk crouton, potong roti putih menjadi kiub kecil berukuran sekitar 1-1,5 cm dan goreng dalam kuali kering atau keringkan di dalam ketuhar.
- Kupas bawang putih, masukkan penekan, campurkan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan crouton dengan campuran yang dihasilkan.
- Tuangkan sup krim zucchini ke dalam mangkuk dan masukkan bawang putih crouton ke dalam mangkuk.
Sup skuasy berkrim dengan ayam
Sup skuasy berkrim yang lembut dengan ayam boleh dihidangkan untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ternyata sangat lazat dan memuaskan, walaupun bahan-bahan sederhana dan berpatutan digunakan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Kentang - 1 pc.
- Bawang putih - 1 ulas
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
- Fillet ayam - 1 pc.
- Air - 400 ml
- Pasli - sekumpulan
- Garam, lada hitam - secukup rasa
Membuat sup zucchini berkrim dengan ayam:
- Tuangkan 1 sudu besar ke dalam kuali. minyak zaitun dan panaskan.
- Potong fillet ayam menjadi kepingan bersaiz sederhana dan goreng dalam kuali, kacau sekali-sekala, di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Letakkan ayam dari kuali di atas pinggan.
- Bawang kupas, wortel, kentang, kupas dan potong kiub.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan lobak merah ke dalam wajan dan masak selama 2-3 minit lagi.
- Masukkan sayur goreng, kentang dan zucchini ke dalam periuk. Tuangkan air mendidih ke atas makanan, musim dengan garam dan lada, tutup dan masak selama 20 minit dengan api sederhana.
- Pukul sayur-sayuran yang sudah siap dengan pengisar sehingga sebati.
- Masukkan fillet ayam goreng ke sup, kacau dan rebus selama 3-5 minit.
- Tuangkan sup zucchini ayam berkrim ke dalam mangkuk dan tambahkan daun pasli cincang untuk setiap satu.
Resipi video:
Sup skuasy berkrim
Sup puri zucchini
