Pada pandangan pertama, sup ini nampaknya agak minimalis dari segi jumlah ramuan yang digunakan. Namun, dengan rasanya yang luar biasa, ia akan menawan setiap orang yang merasainya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sup aromatik yang halus dengan cendawan dan keju cair tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Ini akan sangat relevan dengan kedatangan cuaca sejuk, kerana hidangan memanaskan dan menyuburkan dengan sempurna. Secara umum, sup cendawan lembut, berkhasiat, kaya dengan banyak vitamin, mempunyai aroma yang indah, berbau pada musim luruh dan memberikan suasana istimewa. Lebih-lebih lagi, ini bukan hanya sup cendawan hutan, tetapi akan dimasak dengan enak walaupun cendawan biasa. Tetapi dalam kes ini, anda perlu menyediakannya dengan betul - goreng sedikit minyak sebelum mendidih. Baiklah, saya akan memberitahu anda hari ini bagaimana membuat sup dengan cendawan porcini kering.
Seperti yang anda ketahui, sup yang dimasak dari cendawan kering keluar lebih aromatik dan memuaskan daripada yang dibekukan dan segar. Di samping itu, berkat penyimpanan cendawan kering jangka panjang, anda boleh memanjakan diri dengan hidangan yang disediakan walaupun pada pertengahan musim sejuk. Oleh itu, ada baiknya menyimpannya sejak musim panas. Sebagai usaha terakhir, anda selalu boleh membeli cendawan kering di kedai.
Sangat mudah untuk menyediakan sup cendawan seperti itu, dan anda boleh melakukannya dengan beberapa cara dengan pelbagai bahan tambahan. Biasanya hidangan yang serupa disajikan dengan ramuan dan krim masam, anda boleh memotong kepingan bacon. Roti bakar segar atau crouton parut bawang putih berjalan dengan baik, dan bawang hijau segar akan menjadikan rasanya lebih indah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 48 kcal.
- Hidangan - 5
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan kering putih - 30 g
- Kentang - 2 biji.
- Keju yang diproses - 100 g
- Bawang - 1 pc.
- Daun bay - 2 pcs.
- Lada sulah - 2 biji.
- Garam - 2/3 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 1/4 sudu kecil atau secukup rasa
Sup memasak dengan cendawan porcini kering dan keju cair
1. Letakkan cendawan kering di ayak dan bilas dengan air. Kemudian pindahkan ke bekas yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama 20 minit untuk membengkak.
2. Selepas waktu ini, pindahkan cendawan ke ayak dan bilas lagi. Kemudian potong ke dalam bentuk apa pun.
3. Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub dan letakkan di dalam periuk. Kupas bawang dan masukkan ke kentang. Dalam resipi ini, bawang akan dimasak sepenuhnya dan dibuang dari sup pada akhir memasak. Tetapi, jika anda suka menggoreng bawang, anda boleh menggoreng bawang dengan kuali dengan minyak.
4. Tuangkan kentang dengan air minuman dan hantar untuk memasak di atas dapur.
5. Masukkan cendawan cincang ke dalam periuk dan terus memasak sup sehingga kentang hampir selesai.
6. Sementara itu, parut keju yang telah diproses pada parut kasar.
7. Celupkan keju ke dalam periuk bersama semua makanan.
8. Tetapkan api ke rendah dan kacau terus sehingga keju larut sepenuhnya. Sekiranya anda melakukan ini di atas api yang tinggi, maka keju mungkin tidak mencair dengan baik, lebih-lebih lagi, ia akan melepaskan lemak, yang akan terapung di permukaan kuali.
9. Hidangkan sup ke meja sebaik sahaja dimasak, tidak perlu bersikeras. Sekiranya anda menyimpannya di dalam peti sejuk, kemudian kacau terlebih dahulu sebelum digunakan, dan kemudian panaskan. keju akan terlepas dari kuahnya sehingga sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup champignon berkrim cendawan.
