Cendawan kering menambah aroma dan rasa yang tidak dapat ditandingi pada hidangan! Cuba buat sup dengan cendawan porcini kering dan krim keju. Saya pasti anda akan menyukainya. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sup cendawan adalah aroma yang luar biasa, rasa cerah, nilai pemakanan yang tinggi, dan, tentu saja, memberi manfaat untuk tubuh kita. Selain itu, cendawan adalah salah satu daripada beberapa produk yang dapat menggantikan daging sepenuhnya. Oleh itu, untuk vegetarian, sup seperti itulah yang anda perlukan. Selain itu, sup cendawan tidak hanya digemari oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Terdapat banyak pilihan untuk membuat sup dengan cendawan. Mereka tidak hanya menggunakan cendawan segar, masin, kalengan atau kering. Hari ini, cendawan boleh didapati di hampir mana-mana kedai, oleh itu para pengguna rebusan cendawan menikmatinya sepanjang tahun. Satu-satunya perkara yang perlu disebutkan untuk pakar kuliner pemula adalah bahawa setiap jenis dan jenis cendawan menunjukkan dirinya dengan cara yang berbeza, sehingga sup diberi rasa yang berbeza.
Resipi ini menggunakan cendawan porcini kering, yang mesti direndam dalam air sebelum membuat sup. Sekiranya anda menggunakan individu beku, segera rendam mereka ke dalam air, di mana ia akan mencair. Biasanya, cendawan yang telah direbus dibekukan. Baka dalam tin dan masin harus dibasuh dengan baik sebelum dimasak. Tanaman buatan segar (cendawan tiram dan cendawan) tidak memerlukan rawatan haba awal, tetapi segera direbus. Keju yang diproses memberikan hidangan rasa sutera, berkrim dan penampilan susu yang indah.
Lihat juga Sup Pea Masak dengan Cendawan Porcini Kering.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 249 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan porcini kering - 30 g
- Lobak - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Kentang - 3-4 keping.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil
- Keju yang diproses - 100 g
Langkah demi langkah penyediaan sup dengan cendawan porcini kering dan krim keju, resipi dengan foto:
1. Letakkan cendawan di dalam bekas yang dalam dan kukus dengan air mendidih. Tutup penutup dan biarkan untuk meresap selama setengah jam sehingga mereka membengkak dan bertambah banyak. Sekiranya anda mengisinya dengan air sejuk, rendam selama satu jam.
2. Kupas wortel, basuh dan potong pada bar bersaiz sederhana.
3. Kupas kentang, basuh dan potong dadu.
4. Parut keju cair pada parut kasar. Sekiranya sukar digosok, rendam di dalam peti sejuk selama 15 minit. Apabila dibekukan, akan lebih senang parut.
5. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan goreng wortel hingga kekuningan.
6. Masukkan kentang ke dalam periuk, tutup dengan air dan letakkan di atas dapur untuk memasak.
7. Rebus kentang, rebus selama 10 minit dan celupkan wortel ke dalam periuk.
8. Potong cendawan yang direndam menjadi kepingan bersaiz sederhana dan hantar ke sup.
9. Tuangkan air garam di mana cendawan direndam ke dalam periuk melalui penapisan halus: ayakan, kain tipis.
10. Seterusnya, masukkan keju yang telah diproses parut.
11. Musim sup dengan garam dan lada hitam. Kacau sehingga keju larut sepenuhnya. Terus reneh sup selama 5-7 minit lagi dan angkat periuk dari api. Hidangkan sup dengan cendawan porcini kering dan keju krim dengan crouton atau crouton.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup dengan keju cair dan cendawan porcini.
