Salad gurita pasti menarik perhatian dan minat semua yang hadir di meja. Dan ini sangat menarik bagi mereka yang tidak peduli dengan makanan laut, dan yang selalu bersedia untuk mencuba sesuatu yang baru dan asli.
Kandungan resipi:
- Salad gurita dalam tin
- Salad suam dengan sotong dan kentang
- Resipi video
Makanan laut mesti dimasukkan dalam diet setiap orang. Makanan laut membantu tubuh manusia mendapatkan hampir semua vitamin, mineral dan asid amino yang diperlukan. Di samping itu, makanan laut mengandungi sedikit kalori dan mudah dicerna, sementara sangat memuaskan. Inilah sebabnya mengapa mereka termasuk dalam diet seimbang dan sihat.
Gurita adalah salah satu wakil moluska cephalopod yang terkenal. Ia dianggap sangat murung, kerana dagingnya mudah berubah menjadi karet dan tanpa rasa. Lebih senang memasak, dan gurita beku yang lebih lembut. Sekiranya segar, mereka mesti dimasak perlahan untuk mendapatkan daging lembut. Dengan kaedah pantas, ia akan selalu sukar dan harus dikunyah dalam jangka masa yang lama.
Anda boleh memasak apa sahaja hidangan dengan sotong: sup, risotto, pate, pasta, pizza, roti bakar. Ia bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Tetapi hari ini kami akan memberitahu anda beberapa resipi untuk salad gurita yang lazat yang boleh anda masak sendiri di rumah. Walau bagaimanapun, sebelum memulakan memasak, tidak perlu berlebihan untuk mengetahui beberapa rahsia.
- Sebelum anda mula memasak gurita, pastikan untuk membilasnya dengan baik untuk menghilangkan kotoran atau garam berlebihan.
- Sekiranya anda merancang untuk memasak, memanggang atau memanggang gurita, maka individu besar mesti direbus terlebih dahulu selama 15 minit. Reptilia laut segar yang sangat besar direbus dari 1.5 jam sehingga siap - apabila garpu tukang masak mudah masuk ke dalam daging. Bagi yang sejuk beku, mendidih selama 10-15 minit akan mencukupi. Adalah perlu untuk meletakkan daging bermula dengan tentakel dan secara eksklusif dalam air mendidih.
- Semasa memasak, daging akan dikurangkan sebanyak 3 kali. Fakta ini harus diambil kira semasa merancang penyediaan makanan. Gurita harus disejukkan di dalam air di mana ia dimasak. Ini akan mengekalkan rasa dan kelembutan.
- Gurita sesuai dengan wain putih, lemon, kicap, bawang putih, bawang, herba, tomato, beras, minyak zaitun dan pasta.
- Untuk tusuk sotong, daging harus diasinkan terlebih dahulu selama 30 minit dengan saus minyak bawang putih.
- Sekiranya udang laut dipanggang, maka setelah memotongnya, anda perlu memukulnya dengan tukul masakan.
- Untuk daging yang lebih lembut, sotong boleh dibekukan dalam masa yang singkat. Sekiranya segar, kami mengesyorkan menyimpannya di dalam peti sejuk selama 24 jam.
- Produk harus dicairkan pada suhu bilik. Setelah itu, sotong membersihkan, membuang mata, membelok ke dalam, mengeluarkan paruh, tulang rawan dan isi perut. Produk dicuci di bawah air yang mengalir.
- Individu besar selalu berkulit. Sekiranya anda ingin meninggalkannya, kemudian di bawah air sejuk yang mengalir, gosokkan moluska dengan bersih dengan kain atau pisau kasar. Lap bangkai dengan garam kasar untuk membuang semua lendir.
Salad gurita dalam tin
Gurita kalengan adalah kaedah termudah dan paling senang untuk menyediakan salad. Dan tin merayap laut yang diawetkan dalam jus mereka sendiri dijual di setiap pasar raya rantai utama.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 135 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Gurita dalam jusnya sendiri - 1 tin
- Bawang salad putih - 1 pc.
- Telur - 3 biji.
- Mayonis - 2 sudu besar
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad:
- Rebus telur dalam air masin hingga curam. Kemudian, kupas dan potong dadu.
- Potong bawang yang telah dikupas menjadi cincin.
- Keluarkan sotong dalam tin dari balang. Anda tidak memerlukan jus untuk resipi, anda boleh menggunakannya untuk membuat sup atau risotto.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dan perasakan dengan garam.
- Musim salad gurita dengan mayonis dan kacau. Sejukkan pinggan di dalam peti sejuk dan hidangkan.
Salad suam dengan sotong dan kentang
Salad hangat dengan salah satu wakil makanan laut yang paling terang boleh dianggap sebagai makan tengah hari atau makan malam yang lengkap, terutamanya jika ia mengandungi kentang.
Bahan-bahan:
- Kentang - 2 biji.
- Gurita acar - 200 g
- Bawang hijau - sekumpulan
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Garam secukup rasa
Penyediaan:
- Rebus kentang dengan seragamnya sehingga masak. Sejukkan sedikit, kupas dan potong menjadi kepingan sederhana.
- Potong sotong secara kasar tanpa membilasnya dengan air garam.
- Basuh bawang dan potong sehelai sepanjang 1 cm.
- Masukkan kentang ke dalam mangkuk dalam yang sesuai, perasakan dengan garam, masukkan minyak dan kacau. Masukkan bawang dan sotong dan kacau. Anda boleh mencurahkan sedikit pengasam gurita ke dalam salad.
Resipi video:
