Sekiranya anda ingin memasak makan malam dengan cepat dan enak, maka masaklah daging babi yang direbus dengan jus anda sendiri. Walaupun, pada dasarnya, anda boleh menggunakan daging apa pun, yang utama adalah mengikuti resipi dan anda akan mendapat hidangan yang sangat baik dengan kuah untuk lauk apa pun.
Dalam foto, kandungan Resipi babi rebus:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dan sebaik sahaja daging tidak dimasak! Namun, cara termudah, paling sihat dan paling sedap adalah dengan merebus. Oleh itu, resipi hari ini sangat sesuai untuk penyokong pemakanan sihat dan betul. Stew mempunyai sejumlah kebaikan. Pertama, ia mengekalkan khasiatnya, sementara ia tidak mempunyai kualiti berbahaya. Kedua, lebih mudah untuk mencerna badan kita. Ketiga, untuk memasaknya, anda tidak perlu lama-lama di dapur, pastikan ia tidak terbakar. Hasilnya akan sentiasa mengagumkan, dagingnya tetap lembut. Keempat, braising adalah cara terbaik untuk melembutkan daging yang sukar. Sejak, ketika rebusan, protein daging dihancurkan, dan daging menjadi lembut. Tidak mustahil untuk mencapai hasil ini dengan memasak atau memanggang biasa.
Untuk menjadikan dagingnya lebih enak dengan kuah yang banyak, saya menasihati anda untuk mengambilnya dengan lapisan lemak. Dalam resipi ini, saya cadangkan menggunakan, selain perasa biasa, pala tanah dan serbuk halia. Tetapi anda boleh menambahkan rempah lain secukupnya jika anda suka, seperti cengkih atau ramuan Provencal. Salah satu rahsia penting hidangan adalah garam, iaitu daging harus diasinkan hanya setelah membiarkan jusnya keluar. Ini akan menghalangnya kering dan menjadikannya lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 235 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Babi - 500-700 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Pala tanah - 1 sudu kecil
- Serbuk halia - 0,5 sudu kecil
- Daun bay - 3 pcs.
- Biji lada - 4 biji.
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Masak rebus dengan bawang dalam jus anda sendiri
1. Basuh daging di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong bar atau kiub.
2. Kupas bawang dan bawang putih, basuh dan potong: bawang - dalam setengah cincin, bawang putih - dalam kepingan.
3. Panaskan kuali atau kuali dengan lapisan tidak melekat dengan minyak sayuran dan hantar daging untuk menggoreng. Masak di atas api yang tinggi sehingga segera berkerak, yang akan mengekalkan semua rasa enak di dalamnya. Goreng selama 5-7 minit sehingga coklat keemasan.
4. Kemudian masukkan bawang cincang dan bawang putih ke dalam daging.
5. Teruskan memanggang daging babi, kacau sekali-sekala, tetapi tetapkan suhu hingga sederhana. Masak sehingga bawang berwarna keemasan dan telus.
6. Kemudian musim babi dengan garam dan lada, masukkan rempah-rempah (daun salam, pala, serbuk halia, biji lada), tuangkan air minum dan letakkan periuk di atas dapur. Tutup makanan dengan penutup, didihkan, kurangkan suhu dan reneh daging dengan api kecil selama 1 jam.
7. Rebusan yang dimasak dalam jusnya sendiri boleh dihidangkan dengan segera. Ia sesuai dengan nasi putih rebus, spageti atau bubur apa pun. Sekiranya anda menggunakan jenis daging yang lain, misalnya daging lembu, maka rebusnya perlu lebih kurang 1, 5 jam, dan untuk ayam atau sapi, 40 minit akan cukup.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak rebusan:
