Aroma dan rasa sup champignon dan cendawan putih kering hampir tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Kami akan menyediakan sup panas wangi dan menggembirakan saudara-mara kami dengan hidangan panas yang enak. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan sup champignon dan cendawan putih kering
- Resipi video
Cendawan adalah tambahan yang bagus untuk pelbagai hidangan. Mereka sering digunakan untuk memasak sup, borscht, hodgepodge, sup mi, dan gruzdyanka. Dan apabila cuaca sejuk atau sejuk di luar tingkap, cuaca sejuk atau sejuk, anda mahukan hidangan pertama yang berkhasiat dan panas. Tidak ada yang lebih baik daripada makan sebahagian sup yang kaya dan enak yang terbuat dari champignons dan cendawan porcini kering pada hari-hari seperti ini. Kegemaran sup yang tidak dapat dipertikaikan adalah cendawan porcini diraja, yang memberikan hidangan ini aroma lezat. Walaupun banyak cendawan yang boleh dimakan cukup sesuai: boletus, chanterelles atau aspen jamur. Dan hidangan akan menjadi lebih memuaskan berkat cendawan.
Sup ini disediakan dengan cepat, walaupun sangat sedap. Perlu diperhatikan bahawa ramping dan sesuai untuk vegetarian. Tetapi jika anda tidak berpuasa, maka menyajikannya sangat lazat dengan krim masam. Walaupun ada pencinta yang lebih suka mayonis dengan sup cendawan. Untuk melembutkan sup dan memberikannya rasa halus, tambahkan keju yang diproses cincang atau keju berperisa cendawan pada akhir memasak. Untuk aroma cendawan yang sangat kuat, gunakan cendawan kering yang matang sederhana, tidak muda, dan tidak terlalu masak. Maka aromanya akan lebih enak dan dengan rasa cendawan hutan. Sekiranya dikehendaki, sup boleh ditambah dengan hutan segar atau cendawan acar. Tetapi dengan rempah, anda perlu berhati-hati agar tidak mengganggu aroma cendawan yang kuat. Daun salam dan sedikit kacang polong akan cukup.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 65 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Champignon - 300 g
- Kentang - 2-3 keping.
- Cendawan porcini kering - 30 g
- Kaldu daging atau sayur - 1 l (pilihan)
- Garam - secubit
- Perasa untuk sup - 1 sudu besar
- Daun bay - 2 pcs.
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada allspice - 2 pcs.
Langkah demi langkah penyediaan sup champignon dan cendawan putih kering, resipi dengan foto:
1. Kupas kentang, basuh dan potong dadu. Letakkan di dalam periuk dan tutup dengan kaldu atau air minuman.
2. Rebus kentang selama 10 minit dan masukkan perasa untuk sup. Anda akan menemui resipi penyediaannya di halaman laman web ini.
3. Rendam cendawan kering dalam air mendidih selama 30 minit atau dalam air sejuk selama 1, 5 jam. Selepas itu, potong menjadi kepingan dan tambahkan ke dalam periuk dengan kentang. Tuangkan air di mana mereka direndam juga ke dalam sup. Tuangkan dengan teliti, tapis melalui ayak atau kain tipis sehingga tidak ada sedimen yang masuk.
4. Basuh sampanye, potong sederhana dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Kemudian hantar ke kuali dengan semua makanan.
5. Musim sup dengan garam, lada tanah, daun salam dan lada sulah. Rebus selama 5-7 minit. Hidangkan champignon panas siap dan sup cendawan putih kering dengan crouton atau crouton.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat kaldu cendawan dari cendawan porcini kering.
