TOP 4 resipi ringkas dengan gambar hidangan nasi di pos. Rahsia memasak di rumah. Resipi video.
Apabila Great Lent datang, hanya boleh makan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan cendawan. Semua orang percaya pada masa ini mengecualikan semua produk haiwan dari makanan mereka. Pengecualian adalah ikan pada hari-hari tertentu. Salah satu hidangan tanpa lemak yang paling lazat dan memuaskan adalah hidangan nasi! Hidangan nasi sangat menyelerakan dan cukup berkhasiat, seperti bijirin, sup, roti kubis tanpa lemak, salad, pai, dan juga hidangan pencuci mulut. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan apa yang hendak dimasak hidangan nasi yang paling lazat dan sederhana.
Rahsia memasak hidangan nasi
- Untuk membuat nasi hancur dalam piring tanpa lemak, sebelum memasaknya mesti dibilas dengan baik di bawah air sejuk untuk menyingkirkan kanji yang memberikan rasa lengket. Bilas beras 5-7 kali sehingga air menjadi jernih. Prosedur ini paling senang dilakukan dengan saringan halus.
- Walau bagaimanapun, dalam beberapa hidangan, seperti risotto, hanya beras pulut yang digunakan. Maka anda tidak boleh membasuhnya sama sekali, atau hanya membilasnya.
- Untuk memasak nasi lebih cepat, rendam terlebih dahulu selama 30-60 minit. Maka masa memasak akan dikurangkan sebanyak 2 kali. Dalam kes ini, kurangkan jumlah air masak yang digunakan.
- Biasanya, anda memerlukan 2 kali lebih banyak air untuk memasak nasi. Walau bagaimanapun, ini adalah perkiraan, jadi ukur jumlah air berdasarkan jenis beras. Satu norma beras bijirin panjang memerlukan 1.5 isi air; bijirin sederhana dan dikukus - 2; bijirin bulat - 2, 5; coklat - 3; liar - 3, 5. Oleh itu, sebelum memasak, baca arahan pada pembungkusan pengeluar. Ukur isi padi dan air dengan satu gelas pengukur.
- Lebih baik memasak nasi dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal. Di dalamnya, suhu sama rata.
- Rata-rata masa memasak nasi bergantung pada jenisnya. Nasi putih mengambil masa 20 minit, nasi kukus 30 minit, beras merah 40 minit, beras liar 40-60 minit. Keluarkan nasi yang telah dimasak dari api dan biarkan ditutup selama 10-15 minit.
- Nasi sesuai dengan banyak rempah. Oleh itu, rasanya dapat diubah dengan safron, kari, kapulaga, jintan, jintan, kayu manis, cengkih.
Nasi nasi dengan sayur-sayuran
Pilihan yang sangat baik untuk hidangan tanpa lemak sederhana ialah nasi dengan sayur-sayuran. Resipi boleh diubah dengan mengubah komposisi sayur-sayuran dan menambahkan pelbagai rempah. Pilihan yang bagus untuk hidangan sampingan yang cepat dan sihat dalam Puasa.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 123 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Nasi - 150 g
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Kacang hijau - 150 g
- Lobak - 1 pc.
- Kacang hijau (beku) - 100 g
- Garam dan lada secukup rasa
- Lada Bulgaria - 1 pc.
Memasak Nasi Lean dengan Sayuran:
- Kupas lada Bulgaria dari kotak biji dan potong kiub kecil.
- Kupas wortel, basuh dan potong dadu.
- Potong kacang hijau menjadi kepingan yang lebih kecil.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali, hantar sayur dan tumis selama 15 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala.
- Kemudian masukkan kacang polong beku ke dalam loyang tanpa pencairan pertama. Musim dengan garam dan terus memasak selama 5-7 minit lagi.
- Basuh beras dan rebus dalam air masin mengikut arahan pada pembungkusan pengeluar.
- Buang beras yang sudah siap di dalam saringan untuk mengalirkan air dan masukkan ke kuali ke sayur.
- Kacau semua bahan dan sajikan nasi tanpa lemak dengan sayur sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.
Puding beras dengan susu soya
Puding beras biasanya disediakan dengan susu dan mentega dan krim pada akhir penyediaan. Tetapi varian hidangan yang disarankan adalah kurus, kerana bukannya susu lembu, susu kedelai digunakan, yang dapat diganti dengan badam atau beras.
Bahan-bahan:
- Nasi Arborio - 1 sudu besar.
- Susu soya - 600 ml
- Gula perang - 300 g untuk puding, 500 g untuk sos
- Gula vanila -1 sudu besar.
- Garam - secubit
- Gula putih - untuk habuk
- Ceri beku - 400 g
- Pati jagung - 1 sudu kecil
- Kayu manis - secubit
Membuat Puding Nasi Susu Kedelai:
- Untuk kuahnya, pindahkan ceri beku ke dalam saringan dan defrost, mengekalkan semua jus yang mengalir keluar.
- Tuangkan jus ceri yang telah dipisahkan ke dalam periuk, tambah air sejuk (1 sudu besar.), Masukkan gula, rebus dan masak selama 5 minit.
- Masukkan kayu manis dan ceri ke dalam periuk.
- Campurkan tepung jagung dengan air sejuk (1 sudu besar) dan tuangkan ke dalam sirap ceri. Kacau sehingga tidak ada gumpalan, rebus dan rebus sehingga pekat sedikit. Keluarkan sos dari api dan sejuk.
- Untuk puding, rebus 1 sudu besar air dengan garam, masukkan beras dan masak dengan api sederhana hingga menyerap semua air.
- Kemudian masukkan gula perang dan vanila ke nasi, tuangkan susu kedelai, rebus dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga nasi menjadi lembut dan semua cecair diserap. Tindakan ini akan mengambil masa lebih kurang 35 minit. Masukkan lebih banyak susu jika perlu.
- Masukkan beras rebus ke dalam kaleng tahan panas, taburkan dengan gula putih dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga maksimum di bawah panggangan hingga kerak karamel terbentuk.
- Hidangkan puding beras susu soya yang sudah siap dengan sos ceri.
Lada malas
Sayuran yang disumbat memang sedap, tetapi membuatnya memakan masa yang lama dan tidak begitu mudah. Oleh itu, lebih mudah menggunakan teknologi yang dipermudahkan, terutamanya apabila tidak ada cukup waktu atau kemalasan untuk memasak. Lada malas … anda tidak perlu memasukkan apa-apa di sini, masukkan semuanya ke dalam satu periuk dan masak.
Bahan-bahan:
- Nasi gandum bulat - 100 g
- Lada manis - 4 biji.
- Bawang - 4 biji.
- Lobak - 4 pcs.
- Bawang putih - 4 ulas
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Tomato dalam jus mereka sendiri - 800 g
- Gula - 1 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak lada malas:
- Bilas beras dan lipat ke atas ayak. Rebus 1-1,5 liter air dalam periuk, tambah garam dan nasi. Rebus hampir hingga lembut, kira-kira 15 minit, dan lipat di atas ayak.
- Semasa nasi sedang masak, kupas paprika dari kotak biji dan potong menjadi kiub sederhana. Kupas bawang dan potong kecil. Kupas dan parut lobak merah. Hancurkan bawang putih yang telah dikupas dan potong halus.
- Dalam periuk yang berat, panaskan minyak dan hantar bawang. Tumiskan di atas api sederhana selama 5 minit sehingga lembut.
- Masukkan wortel ke bawang dan goreng hingga kekuningan selama 10 minit.
- Hantar tomato bersama-sama dengan cecair ke kuali dan tuangkan 0,5 sudu besar. air. Rebus dan masak selama 10 minit.
- Hantar paprika ke periuk, kacau dan didihkan selama 15 minit.
- Masukkan beras, bawang putih, gula, garam, lada dan masak selama 1-2 minit.
- Padamkan api, dan biarkan lada malas untuk meresap di bawah penutup selama 10-15 minit.
Kubis tanpa lemak digulung dengan nasi dan cendawan
Hidangan sampingan yang cerah dan sedap - gulungan kubis tanpa lemak dengan nasi dan cendawan boleh disediakan dengan cepat dan mudah. Hidangan sampingan boleh menjadi hidangan utama bagi mereka yang berpuasa dan lebih suka protein sayur daripada haiwan.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 1 pc.
- Nasi - 250 g
- Champignon - 400 g
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 2 pcs.
- Zaitun - 100 g
- Garam secukup rasa
- Perasa cendawan - secukup rasa
- Mayonis (tanpa lemak) - 100 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak gulungan kubis tanpa lemak dengan nasi dan cendawan:
- Potong inti kepala kubis, celupkan ke dalam air masin mendidih dan masak selama 2-3 minit. Kemudian keluarkan daun atas dan teruskan memasak selama beberapa minit. Oleh itu secara beransur-ansur keluarkan daun dari garpu dan sejukkan.
- Rebus nasi dalam air masin hingga separuh masak.
- Potong champignon menjadi kepingan kecil dan goreng dengan bawang dalam kuali dengan minyak. Masukkan perasa cendawan di hujungnya.
- Parut wortel pada parut kasar dan goreng hingga kekuningan. Potong zaitun menjadi cincin. Satukan semua produk dan campurkan.
- Balut pengisian dalam bentuk gulungan dalam daun kubis dan goreng gulungan kubis sedikit dalam minyak sayuran.
- Lipat ke dalam pinggan ketuhar, letakkan beberapa wortel parut di atasnya dan tuangkan dengan mayonis, dicairkan dengan air hingga konsisten krim masam.
- Kubis ramping yang dibakar dengan nasi dan cendawan di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 20 minit.
