TOP 5 resipi dengan gambar memasak hidangan tanpa lemak ketika berpuasa. Kehalusan dan keistimewaan memasak di rumah. Resipi video.
Puasa telah lama menjadi hak istimewa golongan elit rohani. Puasa kini semakin popular dan banyak orang memakainya. Walaupun pada hakikatnya, menurut semua peraturan, puasa adalah masa pantang dan sekatan, anda selalu ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak. Lagipun, jawatan itu tidak semestinya sedap! Selama ini, watak utama diet adalah sayur-sayuran, cendawan, kekacang, biji-bijian dan kadang-kadang ikan. Set produk tidak kecil! Dari senarai ramuan yang begitu banyak, anda boleh membuat banyak barang. Maka waktu berpuasa akan berlalu dengan penuh rasa tidak senang dan senang. Di samping itu, menu seperti itu hanya akan memberi manfaat kepada badan kita.
Borscht dengan kacang
Borsch merah tanpa lemak yang lazat dengan kacang dalam sup sayur ternyata tebal kerana kacang dan kaya dengan kaldu. Untuk mengekalkan bit warnanya yang kaya, rebus kupas dan utuh. Dan aroma borscht yang menyelerakan diberikan oleh ramuan dan bawang putih yang ditambahkan pada akhir memasak. Maka borscht tanpa lemak tidak akan kalah dengan rasa borscht yang dimasak dalam sup daging.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 159 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kacang putih (kering) - 0,5 sudu besar.
- Beets - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Daun bay - secukup rasa
- Kentang - 2 biji.
- Pes tomato - 1-2 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Kubis putih segar - 0,25 kepala kubis
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak borscht dengan kacang:
- Tuangkan kacang yang telah dibasuh dengan air sejuk. Selepas 6 jam, toskan, bilas kacang, isi dengan air tawar, dan rebus hingga lembut. Musim dengan garam pada akhir memasak.
- Kupas dan potong sayur-sayuran: bit dan wortel menjadi jalur besar, kentang - menjadi kiub, kubis - potong.
- Dalam periuk, masak 3.5 liter air sehingga mendidih, masukkan kentang dan masak hingga separuh masak.
- Masukkan kacang ke dalam periuk dan masak, ditutup, selama 15 minit.
- Masukkan kubis ke borscht dan masak selama 10 minit lagi.
- Dalam kuali dalam minyak sayuran, tumis bawang dan wortel dan pindahkan sayur ke periuk.
- Masukkan bit ke dalam kuali yang sama dan goreng dengan penambahan air dan pes tomato sehingga hampir masak. Kemudian pindahkan ke periuk.
- Musim hidangan tanpa lemak pertama dengan garam dan lada secukup rasa, tambah bawang putih dan herba cincang.
- Teruskan memasak borscht tanpa lemak dengan kacang selama 5 minit di bawah penutup dan angkat kuali dari api. Biarkan sehingga duduk di bawah penutup selama 10 minit.
Sup tomato
Sup tomato tanpa lemak bukan sahaja bagus untuk berpuasa. Ini adalah hidangan luar musim. Ia akan menghangatkan anda pada musim sejuk dan musim bunga yang lembap. Dan pada musim panas, ia boleh dimakan dengan sejuk. Untuk resipi, kedua-dua tomato segar dan kalengan dalam jus mereka sendiri, yang dijual sepanjang tahun, sesuai.
Bahan-bahan:
- Bawang putih - 2 ulas
- Tomato dalam jus mereka sendiri - satu tin 2 liter
- Bawang putih - 1 pc.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Ciabatta - 2 keping
- Lecho siap pakai - 1 tin
- Basil dan pasli - sekumpulan kecil
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
Sup Tomato Memasak:
- Basuh selasih dan pasli.
- Kupas bawang putih dan bawang dan potong halus.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan tumis bawang dan tangkai kemangi dengan api sederhana selama 5 minit.
- Kemudian masukkan bawang putih, dan setelah satu minit - lecho.
- Selepas 5 minit, tuangkan tomato dengan jus di mana mereka berada di dalam wajan dan didihkan selama 15 minit.
- Pindahkan semua sayur-sayuran ke pengisar dan kisar hingga pekat.
- Pindahkan jisim sayur ke dalam periuk. Sekiranya puri terlalu pekat, cairkan dengan kaldu sayur hingga konsisten yang diinginkan.
- Didihkan sup tomato, perasakan dengan garam dan lada secukupnya. Hidangkan dengan ciabatta.
Rebusan sayur dengan cendawan
Rebusan sayur dengan cendawan dapat digunakan sebagai hidangan bebas, dan di luar puasa, sebagai lauk untuk daging atau ikan. Hidangannya seimbang. Ia mengandungi semua zat yang diperlukan untuk tubuh: protein, lemak dan karbohidrat. Ia senang disediakan dan rasanya sangat sedap.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 600 g
- Lobak - 3 pcs.
- Lada manis - 1 pc.
- Akar pasli - 100 g
- Tomato - 2 biji.
- Bawang - 2 biji.
- Champignon - 200 g
- Pucuk Brussels - 200 g
- Kacang dalam tin - 100 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Hijau cincang - 70 g
Memasak rebusan sayur dengan cendawan:
- Kupas, basuh dan potong zucchini dan wortel.
- Basuh lada, angkat tangkai dengan biji dan potong.
- Kupas, basuh dan cincang akar pasli.
- Basuh tomato dan potong kiub.
- Kupas dan cincang bawang.
- Basuh cendawan, kupas dan potong menjadi 4 bahagian.
- Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang dan akar pasli dan goreng selama 5 minit.
- Masukkan wortel, zucchini, garam dan masak selama 10 minit lagi.
- Kemudian masukkan cendawan, lada, kacau dan masak selama 7 minit.
- Masukkan tomato ke dalam loyang, tuangkan air (2 sudu besar), garam dan lada, tutup dan reneh selama 7 minit.
- Kemudian masukkan tauge dan kacang Brussels, tambah 2 sudu besar. cair dari kacang dan reneh selama 5 minit.
- Taburkan rebusan sayur yang sudah siap dengan cendawan dengan ramuan dan hidangkan.
Pilaf dengan sayur-sayuran dan kismis
Hidangan sampingan yang cerah dan memuaskan, dan hidangan utama nasi dengan sayur-sayuran dan kismis, anda boleh menyediakan dengan cepat dan mudah! Makanan seperti ini akan menjadi makanan utama bagi mereka yang mematuhi Puasa, makan dengan sihat dan betul, dan lebih suka protein sayur daripada haiwan. Dan pada hari-hari lain, nasi dengan sayur-sayuran akan menghiasi hidangan utama daging atau ikan.
Bahan-bahan:
- Nasi gandum panjang - 100 g
- Air - 200 ml
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Lobak - 2 pcs.
- Kismis - 50 g
- Bawang - 1 pc.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Jintan - 0.5 sudu kecil
- Barberry - 0.25 sudu kecil
- Paprika - 0.25 sudu kecil
- Minyak zaitun - 0,5 sudu besar
Memasak pilaf dengan sayur-sayuran dan kismis:
- Kupas bawang dan wortel, basuh dan potong halus. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan tumis sayur selama 5 minit.
- Bilas beras dengan baik di bawah air yang mengalir sehingga ada air jernih. Tuangkan air bersih, garam dan rebus hingga separuh masak.
- Urutkan kismis, basuh dan keringkan dengan tuala kertas.
- Campurkan semua produk dalam hidangan tahan panas, musim dengan rempah, garam dan lada secukup rasa.
- Tutup dan reneh dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 20-30 minit.
Kubis gulung dengan nasi dan cendawan
Rumput kubis tanpa lemak sesuai dengan menu pada Malam Krismas dan menempati tempat yang terhormat di antara 12 hidangan simbolik. Memasak gulung kubis seperti itu sangat mudah, lebih mudah daripada resipi tradisional. Dan untuk rasa dan aroma yang lebih enak, membakar roti kubis di dalam ketuhar di bawah sos tomato akan membantu, yang akan memberi mereka rasa enak dan hidangan tidak akan kering.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 200 g
- Nasi - 60 g
- Cendawan kering - 20 g
- Bawang - 20 g
- Pes tomato - 20 g
- Tepung - 10 g
- Minyak sayuran - 40 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak gulung kubis dengan nasi dan cendawan:
- Rebus nasi dalam air masin dan buang dalam saringan.
- Rendam cendawan kering, rebus dalam air masin dan potong.
- Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
- Satukan semua produk, campurkan, garam dan lada.
- Bilas kubis dengan air sejuk dan rebus dalam air mendidih hingga separuh masak selama kira-kira 12-15 minit. Kemudian keluarkan kepala kubis dan sejukkan.
- Bongkar kubis menjadi perbungaan, potong atau pecahkan lubang keras dengan tukul dapur.
- Masukkan daging cincang di atas daun yang telah disediakan dan bungkus dalam bentuk sampul surat.
- Goreng kubis gulung dalam kuali dalam minyak sayuran di semua sisi, hingga coklat keemasan.
- Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan sos dan reneh selama 30 minit di bawah penutup dengan api kecil atau reneh dalam oven pada suhu 180 ° C selama 45 minit.
- Untuk sos dalam kuali dalam minyak sayuran, goreng tepung hingga berkrim. Cairkan dengan kaldu cendawan, rebus, tambahkan pes tomato dan rebus selama 5 minit.
