Untuk menggunakan pasli dalam memasak pada musim sejuk, ia mesti disediakan untuk kegunaan masa depan. Pengeringan adalah cara yang baik. Cara mengeringkan pasli dengan betul untuk musim sejuk di rumah, ulasan ini akan memberitahu. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak pasli kering untuk musim sejuk di rumah
- Resipi video
Parsley adalah salah satu herba yang paling popular. Pada musim panas, apabila rak penuh dengan ramuan segar, hanya sedikit orang yang berpendapat bahawa pada musim sejuk akan sangat mahal. Dan mereka yang mementingkan keselamatannya untuk kegunaan masa depan kebanyakannya kering. Ini adalah kaedah yang paling popular untuk menuai sayur untuk musim sejuk. Herba pedas yang sihat dan beraroma pada musim sejuk akan memperkayakan makanan dengan vitamin dan meningkatkan rasanya. Pasli mengandungi banyak zat besi, fosforus, kalsium, minyak pati. Ia kaya dengan karotena, vitamin C dan kumpulan B. Oleh itu, kita akan belajar mengeringkan pasli untuk musim sejuk di rumah. Kaedah mengeringkan pasli tidak memerlukan banyak usaha, produk siap memakan sedikit ruang dan senang disimpan.
- Untuk pengeringan, pilih pasli dengan batang kasar dan daun lembut.
- Hijau mesti segar, tidak layu, tanpa daun kekuningan dan batang busuk.
- Sekiranya pasli di dalam air, maka tidak sesuai untuk pengeringan. Hijau sangat tepu dengan air, yang akan menjadikannya sukar dikeringkan. Kaedah ini digunakan oleh penjual untuk memanjangkan dan memperbaiki persembahan sayur-sayuran yang tidak segar.
- Ia dituai dari kebunnya sendiri ketika cuaca kering. Pasli seperti itu akan sukar dikeringkan.
- Anda perlu mengumpulkan pasli untuk pengeringan sebelum berbunga - sehingga daunnya kasar.
- Pelbagai ramuan kering digunakan untuk membuat perasa yang indah, menggabungkan semua jenis varieti.
- Sekiranya beberapa ramuan dikeringkan pada masa yang sama, maka ini harus dilakukan jauh antara satu sama lain supaya aroma tidak bercampur.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 252 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
Pasli - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah memasak pasli kering untuk musim sejuk di rumah, resipi dengan foto:
1. Susun tangkai daun pasli, angkat daun yang berwarna kuning dan layu. Potong beberapa bahagian bawah ranting dan bilas ramuannya dengan air sejuk.
2. Letakkan pasli di atas tuala kapas dan biarkan kering dari air. Untuk mempercepat proses, putar di atas dengan tuala kertas.
3. Potong ranting dan daun pasli yang telah kering dari air.
4. Letakkan di atas loyang dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 50 darjah selama 1-1.5 jam. Kacau sayur secara berkala. Walaupun hijau boleh dikeringkan di bawah sinar matahari. Tetapi lebih baik tidak menggunakan kaedah ini, kerana sinar matahari memusnahkan klorofil, yang menjadikan daun kering berubah menjadi kekuningan. Di samping itu, pengeringan di bawah sinar matahari menguap minyak pati.
5. Tentukan kesediaan ramuan kering dengan sentuhan: apabila diperah, ia akan hancur. Tuangkan pasli kering ke dalam bekas kaca dengan penutup dan simpan di tempat yang kering, gelap dan sejuk selama 1 tahun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pasli kering?
