Ramai orang menggemari pai yang enak dan harum, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana menguli doh itu. Saya memberitahu anda cara menyediakan adunan ragi dalam susu untuk pai.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dalam dunia masakan, tidak ada resipi doh bakar satu ukuran. Untuk menjadi nyonya rumah yang berpengalaman, anda perlu menguasai beberapa kaedah mereka, dan saya akan memberikan salah satu daripadanya di bawah. Resipi untuk adunan susu ragi ini akan membantu anda membuat pai yang lazat. Resipi ringkas ini sesuai untuk pai besar dan pai kecil, roti dan pai dengan rasa sedap dan manis. Untuk makanan panggang manis, anda boleh meningkatkan jumlah gula.
Pai pada doh ini lembut, lembut dan tidak pucat untuk masa yang lama. Mereka boleh dibakar dalam oven dan digoreng dalam kuali dengan minyak: di dalam oven untuk mereka yang tetap cergas, di dalam kuali untuk mereka yang suka makan dengan enak. Resipi ini boleh dipercayai dan terbukti, dan kerana ia universal, mana-mana pakar masakan akan menanganinya dengan sempurna, dan bahkan mereka yang pertama kali memutuskan untuk mencuba penaik. Proses ini sama sekali tidak menyusahkan, dan senang bekerja dengannya. Secara umum, baca resipi selangkah demi selangkah, rasa, masak dan nikmati pai yang lembut, kaya dan beraroma.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 292 kcal.
- Hidangan - 700 g
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 3 sudu besar.
- Minyak sayur - 0,75 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Susu - 1 sudu besar.
- Gula - 0,5 sudu kecil
- Ragi kering - 1 sachet
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan adunan ragi dalam susu untuk pai, resipi dengan foto:
1. Panaskan susu ke suhu bilik, kira-kira 37 darjah dan tambah gula. Kacau hingga larut sepenuhnya.
2. Kemudian masukkan yis kering.
3. Dan kacau lagi hingga larut sepenuhnya.
4. Apabila ragi larut, tambahkan minyak sayuran ke dalam susu dan kacau lagi sehingga menyebar ke seluruh cecair.
5. Pukul telur di sana.
6. Kacau semula makanan. Semua bahan harus berada pada suhu bilik agar tidak mendinginkan suhu susu. Jika tidak, ragi tidak akan berfungsi dengan baik di persekitaran yang sejuk dan doh tidak akan naik dengan baik.
7. Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui ayakan halus sehingga diperkaya dengan oksigen dan painya lembut. Tuangkan ke dalam pangkalan cecair sedikit demi sedikit dan uli adunan dengan tangan anda. Walaupun anda menggunakan pembuat roti untuk menguli, kemudian bungkus tangan anda.
8. Kacau adunan dengan baik, sekurang-kurangnya 5 minit. Ia tidak boleh melekat pada dinding pinggan dan tangan. Letakkan doh dalam mangkuk, tutup dengan tuala kapas dan letakkan di tempat yang hangat. Rendam selama satu jam agar doh meningkat dalam jumlah. Uleni lagi selama 5 minit dan mulailah membentuk roti.
Catatan: letakkan pai yang terbentuk pada loyang pada jarak dekat antara satu sama lain, kerana mereka akan bertambah lebih banyak semasa pembakar. Setelah meletakkan pai di atas loyang, biarkan mereka berbaring selama kira-kira setengah jam dan kemudian hantar ke brazier.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat adunan ragi dalam susu.
