Ramai orang keliru menganggap bahawa kaserol dan pai labu hanya manis. Tetapi ini sama sekali tidak berlaku! Sayuran ini sesuai dengan produk daging. Dan resipi ini adalah contohnya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Labu adalah sayuran yang luar biasa yang boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan utama, bukan hanya pastri, kek atau pencuci mulut. Produk ini bagus untuk dibakar, baik sendiri dan di syarikat dengan bahan lain. Contohnya, dengan nasi, kentang, daging, cendawan, dll. Apabila dibakar, bahan-bahannya diresapi dengan rasa unik dan aroma labu yang luar biasa.
Salah satu pilihan terbaik untuk memasak labu adalah pai dan kaserol; dalam bentuk ini, sayur-sayuran sangat disukai oleh semua orang, dan bahkan mereka yang tidak begitu menyukainya. Casserole labu disediakan secara sederhana dan tidak sukar walaupun untuk tukang masak yang tidak berpengalaman dan baru. Sama sekali tidak memerlukan pengetahuan tinggi mengenai dunia memasak.
Tetapi tidak kira apa resipi memasak labu yang anda pilih, sayur-sayuran, pertama sekali, harus dipilih dengan betul. Oleh itu, lebihkan berat labu 3-5 kg. Lihat kulitnya: halus dan tegas - produk yang baik, rosak dengan retak - enggan membeli. Sekiranya anda dapat melihat pulpa, maka pilihlah oren terang, dengan sayur-sayuran seperti itu lebih enak. Nah, jangan lupa memusingkan ekornya, jika kering dan berwarna gelap - labu sudah masak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 142 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Labu - 300 g
- Babi - 300 g
- Fillet Turki - 300 g
- Champignon - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Keju Suluguni - 100 g
- Keju keras - 50 g
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Membuat labu dan pai daging
1. Keluarkan kulit dari penutup champignon atau hanya cuci cendawan. Potong menjadi kiub dengan sisi 5-7 mm dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran.
2. Cendawan akan mengeluarkan banyak cecair pada awalnya, jadi gunakan api yang tinggi untuk menguapnya, atau ambil dengan sudu. Apabila semua kelembapan dikeluarkan, tambahkan bawang cincang halus ke dalam cendawan.
3. Teruskan memasak cendawan dan bawang dengan api sederhana selama kira-kira 7-10 minit, kemudian masukkan daging. Basuh daging babi dan ayam belanda terlebih dahulu dan keringkan dengan tuala kertas. Anda boleh membuang lebihan lemak dari daging babi sehingga pai kurang berminyak. Kemudian potong daging menjadi kiub kecil, seperti cendawan dan bawang.
4. Tetapkan api sedikit lebih tinggi dan masak makanan, kacau sekali-sekala. Musim dengan garam dan lada selepas 10 minit. Tidak perlu membawa bahan-bahannya menjadi siap sepenuhnya, kerana bahan-bahan tersebut akan terus dipanggang di dalam ketuhar.
5. Pukul telur ke dalam mangkuk dan kacau dengan pukul. Anda tidak perlu mengalahkan mereka, anda hanya perlu mencampurkan protein dengan kuning telur.
6. Kupas labu dari kulit tebal. Sekiranya sukar dikeluarkan, letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit. Kemudian kulit akan menjadi lembut dan mengelupas dengan lebih mudah. Selepas itu, bahagikan buah menjadi separuh. Potong salah satu bahagian menjadi kepingan nipis, yang menutupi loyang. Musim labu dengan sedikit garam.
7. Letakkan pengisian di atas dan ratakan secara merata.
8. Parut bahagian kedua labu pada parut kasar dan tutup pai dengan serutan.
9. Musim dengan garam dan tuangkan telur yang telah dipukul.
10. Suluguni dan parut keju keras pada parut kasar dan taburkan pada kaserol.
11. Hantar produk untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° С selama 40 minit.
12. Dinginkan pai yang sudah siap sedikit agar tidak membakar diri, potong-potong dan hidangkan suam. Sekiranya dikehendaki, semasa menghidangkan, anda boleh mencurahkan sos bawang putih atau krim masam di atasnya.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging dengan labu.
