Berapa banyak dan apa sebenarnya sapodilla yang berguna? Apa yang anda boleh memasaknya dan bagaimana melakukannya dengan betul. Siapa yang harus meninggalkan usaha ini dan mengapa. Apa ciri yang dimiliki oleh buah eksotik? Manfaat sapodilla hampir sama dengan yang berasal dari epal, jadi ia akan menjadi pengganti yang baik untuk mereka.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan sapodilla
Produk ini selamat sepenuhnya. Memakannya, walaupun dalam jumlah besar, tidak boleh membawa akibat. Satu-satunya pengecualian di sini adalah mungkin dalam situasi seperti buah yang busuk dan busuk. Sekiranya berlaku penderaan kanak-kanak, sakit perut halus dan cirit-birit ringan mungkin berlaku. Ia jarang berlaku, terutamanya apabila kanak-kanak atau orang dewasa mengalami gangguan pencernaan.
Kontraindikasi ketat relevan dalam situasi berikut:
- Obesiti … Anda harus berhati-hati di sini kerana terlalu banyak karbohidrat di dalam pulpa, yang boleh membuat seseorang menjadi lebih gemuk.
- Intoleransi individu terhadap produk … Ia berlaku pada 5-10% semua kes, dan terutamanya pada kanak-kanak kecil di bawah usia 4 tahun. Selama bertahun-tahun, masalah ini biasanya dapat diselesaikan sendiri.
- Diabetes … Dalam kes ini, sebaiknya melepaskan sapodilla kerana mengandungi gula yang meningkatkan kadar glukosa. Ia berbahaya bagi penyakit jenis pertama dan kedua.
- Alahan buah … Perhatikan ini haruslah mereka yang tubuhnya bertindak balas tajam terhadap jeruk, lemon, kiwi, pisang, epal. Dengan masalah seperti itu, gatal-gatal dan kemerahan kulit yang teruk mungkin berlaku.
Harus diingat bahawa buah ini terlalu manis dan bahkan menyekat. Oleh itu, disyorkan untuk menggabungkannya dengan beberapa produk lain atau segera meminumnya dengan air bersih.
Penting! Sapodilla adalah produk yang cukup ringan yang cepat diserap dan dicerna oleh badan tanpa masalah.
Resipi sapodilla
Buahnya paling kerap dimakan mentah, suci. Ia dipotong menjadi dua bahagian dan bahkan kemudian buburnya dikeluarkan dengan sudu kecil, baik dengan memakannya atau menggunakannya untuk membuat pencuci mulut dan gula-gula lain. Yang paling penting, ingat bahawa kulit dan biji tidak boleh dimakan dan harus selalu dibuang dan dibuang. Ia juga tidak digalakkan mengupas buah lebih awal dari 1-2 jam sebelum memasak.
Begini resipi sapodilla yang ringkas dan berpatutan:
- Jam … Untuk mendapatkannya, anda perlu mencuci dan mengupas 5 kg buah, selepas itu mereka harus ditutup dengan gula (1.5 kg) dan dibiarkan selama 1.5 jam. Ini perlu untuk menumpuk jusnya. Kemudian mereka dihancurkan dengan menghancurkan, dicampur, dituangkan dengan sejumlah kecil air (300 ml), digabungkan dengan jus lemon (7 sudu besar L.) dan madu (3 sudu besar L.). Seterusnya, jisim dalam periuk dengan dinding tebal diletakkan pada api kecil dan disimpan selama kira-kira 60 minit, kacau sentiasa.
- Smoothie … Penyediaannya memerlukan pengelupasan 1 kg buah utama dan 200 g currant hitam dari kulit dan biji. Semua ini dibasuh dan dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar, selepas itu madu (2 sudu besar) ditambahkan dan disebat. Akibatnya, gruel homogen harus terbentuk, di mana tidak akan ada benjolan. Ia harus dituangkan ke dalam bekas dan disejukkan sehingga sejuk. Kemudian tuangkan smoothie ke dalam gelas, masukkan tiub koktel ke dalam setiap gelas dan minum untuk kesihatan anda!
- Salad … Yang perlu anda lakukan ialah memotong epal hijau (2 keping kecil), potong 2 tangerin menjadi baji dan potong sapodilla (3 keping) menjadi kiub. Kemudian masukkan keju Adyghe parut (120 g), tuangkan ke atas jisim dengan cuka wain (2 sudu besar), minyak zaitun (3 sudu besar) dan jus lemon (3 sudu besar). Selanjutnya, yang tinggal hanyalah taburkan campuran di atas pinggan besar, dihiasi dengan daun selada.
- Sup krim sejuk … Kupas buah-buahan utama, yang memerlukan kira-kira 3-4 keping. Kemudian parut dan haluskan dengan pengisar. Lakukan perkara yang sama dengan keju Adyghe (120 g), telur rebus (2 biji.) Dan bawang hijau (tidak lebih daripada 20 g). Sekarang gabungkan semua bahan, isi dengan air rebus (1.5 l), garam, lada dan masak selama 20-30 minit. Selepas masa ini, pukul campuran lagi, taburkan dengan dill dan hidangkan suam.
- Pancake … Parut 5 keping pada parut terbaik. buah-buahan, mengupasnya dari kulit dan biji terlebih dahulu. Seterusnya, tambah 3 sudu besar. l. krim masam, sedikit garam, pukul dalam 1 telur dan masukkan perlahan-lahan 200 g tepung untuk menyatukan adunan. Sekarang panaskan kelajuan, tuangkan dengan minyak sayuran dan letakkan jisim di atasnya dengan sudu dalam. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak, angkat di atas pinggan dan tuangkan ke atas krim masam. Sekiranya ia hancur, anda boleh menambah sedikit semolina. Ia sempurna dengan kompot, teh, kopi atau minuman lain.
- Pickling … Ini boleh dilakukan dengan buah-buahan utuh atau dihiris. Anda tidak perlu mengupasnya sebelum ini. Buah-buahan harus dibasuh, ditutup dengan air dan dibiarkan selama kira-kira 2 jam untuk melembutkannya. Seterusnya, rebus 10 liter air dalam periuk, tambah gula (2,5 kg), tambahkan sedikit garam dan kacau semuanya sehingga bahan kering benar-benar larut. Kemudian keluarkan buah-buahan yang direndam, pindahkan ke tong kayu dan tutup dengan perapan yang telah disediakan. Letakkan bulatan kayu di atas, dan kemudian - penindasan dalam bentuk batu berat. Kemudian letakkan bekas dengan buah di dalam bilik di mana suhu disimpan sekitar 18 ° C. Di sini mereka perlu ditinggalkan selama kira-kira 2 minggu.
Fakta menarik mengenai sapodilla
Buah ini juga dikenali sebagai achra, buah dari pokok minyak dan chiku. Ia mempunyai kulit yang sangat padat dan keras yang tinggi serat. Dengan cara ini, dia kelihatan seperti epal. Sekiranya tanaman terperangkap dalam hujan, maka pulpa akan lebih berair dan tidak terlalu menyekat, bahkan mungkin dengan kepahitan.
Dia mempunyai sedikit biji, tetapi sangat besar dan mustahil untuk dikunyah, mereka mudah tersedak. Itulah sebabnya disyorkan untuk mendapatkannya sebelum memakan buahnya.
Buah yang belum masak berwarna hijau pucat dan boleh menyebabkan keracunan makanan. Ngomong-ngomong, mereka dipetik tepat dalam keadaan ini, memungkinkan mereka "menjangkau" dalam perjalanan ke pelanggan, seperti pisang. Untuk sapodilla ini biasanya cukup dan 2-3 hari.
Perlu diingat bahawa ia disimpan dengan teruk dan tidak disimpan lama, tidak lebih dari 3-5 hari setelah penuaian. Anda boleh meningkatkan tempoh ini dengan membekukan pulpa. Untuk melakukan ini, potong menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam filem di dalam peti sejuk. Setelah mengeras, buah perlu dituangkan ke dalam beg plastik.
Selalunya pokok sapodilla diusahakan untuk menghasilkan susu getah, yang diproses menjadi apa yang disebut chicle. Ini adalah bahan utama dalam pembuatan banyak permen karet, yang memberi mereka kelikatan.
Hampir mustahil untuk menemui buah-buahan yang ada di pasaran di negara-negara CIS, mereka dieksport dari kawasan tropika dalam jumlah kecil. Masalahnya terletak pada kenyataan bahawa buah eksotik ini mahal. Di sini juga penting bahawa terdapat sedikit resipi di Internet.
Walaupun begitu, ekstrak biji sapodilla masih digunakan sebagai ubat yang berkesan untuk menghilangkan cirit-birit.
Tonton video mengenai buah sapodilla:
Oleh kerana kontraindikasi sapodilla adalah minimum, ia boleh digunakan dengan selamat untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut, salad dan hidangan lain. Sedikit eksotisme pada hari bekerja semestinya tidak mengganggu anda!