Citron

2024 Pengarang: Arianna Cook | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:48

Penerangan mengenai tanaman sitron. Di mana ia tumbuh dan komposisi kimia apa yang ada? Sifat perubatan untuk badan. Bahaya daripada penyalahgunaan produk. Kontraindikasi terhadap penggunaan sitron. Citron mengandungi serat, yang bertanggung jawab untuk berfungsi dengan baik saluran pencernaan, membantu mengurangkan kadar kolesterol dan gula darah, mengurangkan pengumpulan deposit lemak, mencegah perkembangan barah usus besar, membersihkan tubuh dari toksin, garam logam berat dan racun, dan mengekalkan mikroflora.

Sifat sitron yang berguna

Citron membolehkan anda mempercepat proses metabolik dan mempunyai kandungan kalori rendah, jadi disyorkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Buah ini juga mempunyai kesan antiseptik dan digunakan untuk penyakit saluran pernafasan.

Manfaat sitron dan makanan yang terdapat di dalamnya adalah kerana gabungan mineral dan vitamin penting yang harmoni:

Menguatkan fungsi pelindung badan … Oleh kerana peratusan tinggi asid askorbik dalam darah, tahap homosistein dipertahankan, eritrosit melawan agen berjangkit dan virus, dan kesan mikroflora patogenik ditekan.
Bantu gigitan serangga beracun … Komponen buah menentang keradangan dan jangkitan pada kawasan kulit yang terjejas.
Normalisasi saluran gastrousus … Najis stabil, membran mukus menyingkirkan abses, pembentukan gas yang banyak berkurang, sisa dikeluarkan, dan penyerapan nutrien bertambah baik.
Melegakan kekejangan otot … Berkat peredaran mikro darah yang bertambah baik, rasa sakit hilang, asid laktik diserap lebih cepat, dan badan menjadi kencang.
Penstabilan hati dan buah pinggang … Perkumuhan asid hippuric dan amonia dinormalisasi, metabolisme hormon bertambah baik, albumin dan prothrombin terbentuk, hemoglobin dan vitamin B disintesis.
Pembekuan darah mempercepat … Luka sembuh beberapa kali lebih cepat.
Normalisasi tidur … Komponen sitron mempunyai sifat penenang dan mempunyai kesan positif pada neuron sistem saraf pusat, kerengsaan hilang, kemurungan dan keletihan kronik dirawat.
Bantu dengan sindrom mabuk … Sakit kepala menurun, badan menjadi kencang, asetaldehid dan bahan berbahaya lain dikeluarkan secara aktif, suhu badan menormalkan, mulut kering, gegaran dan kepekaan terhadap cahaya berlebihan hilang.
Melambatkan proses penuaan … Keseimbangan asid-basa dinormalisasi, keadaan kulit bertambah baik, rambut semakin bersinar, kuku menjadi lebih kuat, tubuh mendapat tenaga yang lebih penting.

Juga, komponen aktif secara biologi janin menentang perkembangan tumor malignan, mutasi sel menjadi perlahan, membran tidak terjejas oleh toksin.

Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan sitron

Walaupun sitron mempunyai senarai sifat berguna yang mengagumkan, selalu ada risiko penyalahgunaan produk. Penyakit dan gejala yang menyakitkan mungkin berlaku. Ia perlu untuk mengawal kemasukan buah eksotik dalam makanan.

Akibat penggunaan sitron yang berlebihan:

Meningkatkan nada pundi kencing - kerana peratusan kandungan air yang besar di kilang, proses metabolik dipercepat, air kencing dikeluarkan lebih kerap. Ada kemungkinan bahawa kalsium akan mula keluar dari tulang, dan ini akan menyebabkan masalah serius.
Manifestasi reaksi alergi - buah sitrus adalah salah satu alergen yang paling biasa. Ruam kecil pada kulit, hidung berair mungkin berlaku, selera makan akan bertambah buruk, penurunan tekanan akan muncul, selaput lendir akan meradang, dan perut kembung akan berlaku.
Kegagalan kitaran haid pada wanita - metabolisme hormon bertambah buruk, peningkatan keletihan, patologi dan gangguan endokrin dapat mula berkembang.
Gangguan najis - sembelit berlaku, cirit-birit, mikroflora patogenik muncul, toksin terkumpul. Kerana peratusan tinggi serat dalam buah, proses pencernaan dapat merosot dan kolitis mungkin bertambah buruk.

Kontraindikasi mutlak untuk sitron:

Intoleransi individu terhadap komponen tumbuhan - kulit mengandungi minyak pati yang boleh menyebabkan hipersensitiviti, gatal, rhinitis, bersin dan darah di dalam najis.
Penggunaan ubat penipisan darah - kehadiran vitamin kumpulan A dapat meneutralkan kesan ubat.
Ulser duodenum dan gastritis - terdapat kesan negatif pada membran mukus, pedih ulu hati muncul, kerap bersendawa dengan rasa pahit, sakit di kawasan perut.
Pancreatitis dan hepatitis virus - kelemahan umum, sesak nafas, mual, muntah, cegukan, berdebar-debar jantung, peningkatan suhu badan, warna kulit berubah dan sklera mata menjadi kuning.
Kehamilan dan penyusuan - sitron boleh memberi kesan negatif terhadap kesejahteraan kanak-kanak, menyebabkan reaksi alergi.

Sebelum menggunakan buah untuk makanan, perlu menjalani pemeriksaan oleh pakar yang berkelayakan dan pastikan bahawa anda tidak mempunyai intoleransi terhadap komponen.

Resepi Citron

Hidangan yang mengandungi sitron dicirikan oleh rasa unik dan eksotik dan aroma pedas. Oleh kerana jumlah kalori yang sedikit, buah ini tergolong dalam makanan berkalori rendah dan membantu memerangi pound tambahan.

Terdapat resipi berikut untuk sitron, yang dibezakan oleh sifat berguna dan mudah dicerna:

Membakar pagra … Insang dan inti ikan dikeluarkan, kemudian dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Citron dipotong menjadi kepingan besar dan pagra mula terisi. Thyme sprigs dan rempah secukup rasa juga diletakkan di dalamnya. Biarkan dalam bentuk ini selama setengah jam. Pukul putih telur dengan segelas air dan gabungkan dengan satu kilogram garam. Larutan yang dihasilkan dicurahkan ke dalam loyang, ikan acar diletakkan di atas dan diletakkan di dalam oven pada suhu 170 ° C selama setengah jam. Kelopak badam dipanggang dalam kuali tanpa lemak hingga coklat keemasan. Daun, wortel, dan bawang putih mengeluarkan sekam atas dan masukkan ke dalam wajan yang dilumurkan dengan minyak zaitun. Goreng hingga kekuningan. Taburkan sayur-sayuran yang dimasak dengan rempah dan garam. Untuk mereka tambahkan mentega, beberapa sudu teh brendi, cengkih bawang putih dan tangkai thyme melewati mesin cetak. Setelah ikan dikeluarkan dari ketuhar, lapisan garam dan timbangan pagra dikeluarkan dengan berhati-hati. Sayuran disajikan di atas pinggan yang berasingan dan dihiasi dengan kelopak badam panggang.
Raspberry Citronade … Segelas air, 150 gram gula dan sebungkus vanillin dituangkan ke dalam bekas. Masukkan dengan api kecil dan didihkan hingga mendidih. Pukul 300 gram raspberi dan satu liter air yang ditapis dalam pengisar. Setelah melalui pembalut kain kasa, jus sitron yang baru diperah dimasukkan ke dalam cecair. Sirap gula kemudian ditambah. Minuman diaduk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Udang dengan sitron dan bawang putih … 4 cengkih bawang putih disalurkan melalui penekan, dan sekumpulan pasli dicincang. Sitron dipotong menjadi bulatan. Sekilogram udang dibasuh, usus dan cengkerang dikeluarkan. Taburkan kuali dengan banyak minyak zaitun dan goreng udang di dalamnya selama kira-kira 4 minit. Selepas selang masa, masukkan sayur dan rempah. Goreng selama 10 minit lagi. Hidangan siap dihiasi dengan daun pudina dan sitron.
Kek sitron … 120 gram mentega yang dilembutkan digabungkan dengan segelas tepung, 4 sudu gula dan 2 sudu teh tepung jagung. Doh yang dihasilkan diedarkan pada loyang yang sudah diminyaki dan lubang dibuat di dalamnya dengan garpu. Kek diletakkan di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 160 ° C. Sementara itu, pengisian sedang disiapkan. Kupas kulitnya dan perah jus sitron. Kemudian, dalam bekas yang sama, pukul 2 telur ayam dengan 200 gram gula, 3 sudu tepung gandum, 2 sudu krim dan satu sudu teh ekstrak vanila dengan pengisar. Pengisian yang dihasilkan dicurahkan ke alas panggang dan diletakkan di dalam ketuhar lagi selama 10 minit. Kek siap hendaklah sejuk hingga suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam. Pada akhir, taburkan pencuci mulut dengan gula tepung, semangat dan kelopak badam panggang.
Kuki vanila … 400 gram tepung gandum digabungkan dengan 80 gram pati jagung. Dalam bekas lain, campurkan 250 gram mentega dengan beg vanillin dan 3 sudu gula tepung. Semua bahan dicampurkan dan disebat dengan pengisar. Kemudian doh ditolak dengan tangan. Kemudian dipusingkan ke dalam tiub, dipotong menjadi bulatan dan dibentuk menjadi bola. Kertas penaik diedarkan pada loyang, dan kepingan adunan dibentangkan di atasnya, yang sedikit ditekan dengan garpu. Bakar dalam bahagian (jika semuanya tidak sesuai) selama kira-kira 15 minit pada suhu 165 ° C. Untuk pengisiannya, pukul 100 gram gula, 100 gram gula tepung dan bubur satu sitron dengan pengisar. Bahagian-bahagian kuki dilumurkan dengan krim dan disambungkan.
Kek sitron dengan krim lapang … Dalam bekas, campurkan 2 cawan tepung, satu sudu teh baking soda, setengah sudu teh serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk lain, secawan mentega yang dilembutkan dicampurkan dengan 2 cawan gula dan ditambahkan ke sisa bahan. Kemudian mereka masukkan 3 telur ayam, gosokkan zaitun sitron, masukkan satu sudu teh ekstrak vanila, 2 gelas krim masam dan uli semuanya hingga bersih. Doh dibentangkan dalam acuan muffin khas dan dibakar di dalam ketuhar pada suhu 175 ° C selama 15-20 minit sehingga kerak coklat muda muncul. Sementara itu, krim sedang disediakan. Campurkan 150 gram mentega lembut dengan pengisar dengan 6 cawan gula tepung dan 2 sudu susu. Kemudian krim diisi ke dalam picagari memasak dan diperah ke atas muffin yang telah dibakar.
Kek keju Citron … 150 gram mentega dicairkan dalam tab mandi air dan dicampurkan dengan 250 gram biskut hancur. Jisim yang dihasilkan dituangkan ke dalam acuan cheesecake dan diletakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Kemudian 160 gram gula dicairkan dalam 80 ml air yang ditapis dan dimasak dengan api kecil hingga mendidih. Seterusnya, pukul 6 kuning telur dan tambahkan ke sirap yang dihasilkan. 2 sudu teh gelatin dicairkan dalam segelas air. Setengah kilo keju Philadelphia dicampurkan dengan jus dan kulit sitron. Campuran gelatin dan kuning yang dicairkan dituangkan ke dalam jisim ini. Di dalam bekas lain, cambuk 400 ml krim dengan pengisar dan tambahkannya ke sisa bahan. Krim dicampur dengan teliti dan dituangkan ke atas kek sejuk. Kek keju diletakkan kembali di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sebelum digunakan, anda boleh menghias pencuci mulut dengan beri liar.

Citron sering digunakan untuk membuat selai, pengawet, marmalade, dan ditambahkan ke minuman beralkohol dan makanan panggang. Kulit buah digunakan sebagai agen perasa semula jadi.

Fakta menarik mengenai sitron

Tidak diketahui dengan pasti bagaimana buah itu berakhir di Mediterranean. Menurut salah satu legenda, sitron itu dibawa oleh Alexander the Great pada abad ke-3 SM dari Mesopotamia. Ahli falsafah Yunani kuno Theophrastus dan tokoh Rom kuno Pliny menulis mengenai buah dalam karya mereka. Mereka mencatat sifat penyembuhan sitron dan percaya bahawa semangat dapat digunakan dalam perawatan penyakit paru-paru dan masalah gastrointestinal.

Dukun India membuat decoctions of citron dan merawat luka dan mata purulen dengannya sehingga sclera berubah menjadi putih.

Dalam perubatan tradisional Cina, buah ini digunakan sebagai agen ekspektoran dan bakteria.

Pemilihan buah sitron disambut setiap tahun di Riviera dengan perayaan rakyat. Intipati kulit sitron digunakan sebagai pewarna semula jadi. Di samping itu, ia sering digunakan dalam pembuatan minyak wangi, sabun, syampu dan perairan tandas. Asid sitrik membolehkan anda membersihkan kulit dan juga menghilangkan jeragat.

Tonton video mengenai buah sitron: