Tertanya-tanya bagaimana memasak steak ikan keli untuk menjadikan ikan anda enak, berair dan beraroma? Dari pelbagai variasi, stik ikan keli dalam kerajang di dalam ketuhar dianggap salah satu yang paling mudah disediakan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Ikan adalah produk sihat yang harus dimasukkan dalam menu setiap orang. Pemilihan jenis ikan di pasar raya sangat besar sehingga hanya mempesonakan. Melihat deretan ikan yang banyak, kadangkala anda tidak tahu memilih apa. Hari ini saya mencadangkan untuk membakar ikan keli di dalam ketuhar dalam kerajang. Ia disediakan dalam pelbagai cara, semuanya mudah, tetapi hasilnya selalu sedap. Oleh kerana ini adalah ikan laut yang besar, biasanya dijual bukan sebagai keseluruhan bangkai, tetapi dalam bentuk stik yang dibelah. Anda boleh memanggangnya di dalam ketuhar dengan pelbagai cara, dengan sayur-sayuran, dalam rempah, sos, dll.
Hari ini saya akan menunjukkan kepada anda cara memasak ikan keli dalam kerajang di dalam ketuhar mengikut resipi termudah dengan rempah biasa. Berkat kerajang, ikan akan menjadi sangat enak, berair, lembut, dengan rasa dan aroma yang kaya. Ia cepat masak, jadi hanya dalam beberapa minit anda akan mendapat hidangan ikan panas kedua. Sekiranya anda mahu, anda boleh meletakkan kepingan kentang di sekitar stik, maka anda akan segera mendapat ikan keli dengan lauk dan yang tinggal hanyalah memotong salad yang lazat. Sekarang mari kita beralih ke resipi dan melihat langkah demi langkah dengan foto bagaimana ikan keli disiapkan dalam kerajang di dalam ketuhar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 129 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 30-40 minit
Bahan-bahan:
- Ikan keli - 3 stik
- Lada hitam tanah - secubit
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Kerajang makanan - 3 potongan
- Ketumbar tanah - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak steak ikan keli dalam kerajang di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Oleh kerana stik biasanya dijual beku di pasar raya kami, cairkan dahulu. Ini harus dilakukan dengan betul, dengan cara semula jadi, tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro dan air panas. Di muka, misalnya, pada waktu petang, keluarkan ikan dari peti sejuk dan biarkan di rak bawah peti sejuk. Stik akan dicairkan pada petang berikutnya. Pencairan perlahan akan mengekalkan semua vitamin, rasa dan tekstur daging dalam ikan.
Kemudian bilas bangkai di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan baik dengan tuala kertas. Potong sepotong dari gulungan kerajang sehingga ukuran ikan itu 2 kali lebih besar, dan letakkan ikan patin di atasnya.
2. Lap ikan dari semua sisi dengan ketumbar dan garam.
3. Kemudian gosokkannya dengan perasa ikan dan lada hitam. Sekiranya anda mahu, anda boleh taburkannya dengan jus lemon dan biarkan selama setengah jam agar ikan menyerap rasa dan aroma rempah.
4. Letakkan kerajang di kedua sisi untuk menutup stik.
5. Lipat kerajang di atas dua tepi yang lain untuk membentuk sampul surat.
6. Pindahkan stik ikan keli yang dibalut foil ke loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masak ikan selama 25-30 minit. Sajikan ke meja tepat di kerajang, kerana selepas dibakar, jus yang enak akan dikumpulkan di dalamnya, di mana anda boleh mencelupkan kepingan ikan. Sekiranya anda tidak akan menyediakan hidangan segera, jangan lepaskan ikan keli dari kerajang. Oleh kerana kerajang akan mengekalkan suhu makanan dalam jangka masa yang lama.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak stik ikan keli bakar di dalam ketuhar!
