Penerangan dan pelbagai jenis cendawan. Sifat berguna dan kontraindikasi terhadap penggunaan payung. Keistimewaan memasak dan tempatnya memasak. Payung motley memperkaya badan dengan kalium sebanyak 15%, vitamin B2 sebanyak 18% dan PP sebanyak 55%.
Ciri berguna payung pelbagai
Cendawan jenis ini hampir tidak mempunyai analog beracun, walaupun penampilannya mencurigakan. Dalam komposisi kimianya, ia mengandungi banyak zat berguna, yang menentukan tahap kepentingannya dalam makanan kita dan kelebihan payung yang bervariasi secara umum.
Kesan bermanfaat payung adalah seperti berikut:
- Memperbaiki kerja sistem kardiovaskular … Sekiranya anda menggunakan cendawan ini, anda akan meningkatkan fungsi organ hematopoietik, dan anda juga akan dapat menguatkan saluran darah. Dan jika anda mempunyai masalah dengan kerja jantung, maka ia akan membantu anda mengelakkan rasa berat badan.
- Kesan anti selulit … Berkat jumlah kalium yang cukup dalam cendawan payung, badan dibebaskan dari cecair berlebihan dan kemungkinan kulit jeruk pada kulit. Selain itu, tembaga menyumbang keanjalannya.
- Meningkatkan daya tahan terhadap penyakit berjangkit … Apabila seseorang memakan alu, sejumlah vitamin yang berlainan memasuki tubuhnya, yang kebanyakannya B.
- Menghadapi tumor barah … Berbagai jenis glukan dalam cendawan ini mempunyai kesan positif pada seluruh badan dan sistem imun khususnya. Mereka merangsang kerjanya dan menstabilkan proses metabolik. Sokongan ini adalah penghalang yang boleh dipercayai terhadap barah.
- Tindakan imunostimulasi … Payung motley mengandungi vitamin kumpulan C, yang menyokong kesihatan manusia, yang menormalkan reaksi redoks dan mempercepat penyerapan zat besi. Ia adalah pencegahan aterosklerosis yang baik.
- Menyokong prestasi mental … Sebilangan besar riboflavin (vitamin B2) dalam cendawan ini mempercepat fungsi otak, melegakan sakit kepala, kelemahan, mengantuk dan keletihan. Dan perkara utama ialah penggunaannya membantu menguatkan ingatan.
- Menahan tekanan … Sekiranya anda makan spekel secara berkala, ia akan memberi kesan positif kepada kerja otak dan membantu mengelakkan keletihan mental dan kegelisahan.
- Normalisasi metabolisme … Percepatan proses metabolik difasilitasi oleh unsur jejak seperti PP.
- Mengeluarkan kolesterol yang tidak perlu … Lecithin - zat yang terkandung dalam cendawan ini, membantu menghilangkan tubuh dari kolesterol berlebihan dan menyeimbangkan kadarnya.
- Normalisasi kelenjar tiroid … Payung mengandungi riboflavin (vitamin B2), yang mempunyai kesan yang baik pada kelenjar tiroid, dan juga melindungi sistem tubuh manusia (rambut, kulit dan kuku).
- Melawan berat badan berlebihan … Bagi orang yang tidak berminat dengan pound tambahan, cendawan ini sangat sesuai, kerana rendah kalori, menyumbang kepada ketepuan badan yang cepat dan memuaskan rasa lapar.
Komposisi kimia alu-aluan yang sangat mengejutkan mengandungi bahan penyembuh, membantu tubuh mengatasi kolesterol tinggi, membersihkan saluran darah, dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Ia juga membuang toksin daripadanya dan meminimumkan aktiviti bakteria, memperbaiki keadaan sistem integumen, menghidupkan semula sel-sel saraf dan bahkan membantu anda menurunkan berat badan dan jenuh badan dengan protein berguna.
Menarik! Payung beraneka ragam dapat dimakan segar, dan ini membantu mengekalkan unsur surih yang berguna di dalam badan.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan payung pelbagai
Komposisi kimia khusus cendawan memerlukan perhatian yang teliti ketika menggunakan kategori produk ini, dan payung yang beragam tidak terkecuali. Hakikat bahawa kanak-kanak dibenarkan hanya dari usia lima tahun, dan orang dewasa harus mengehadkan diri dalam beberapa bahagian, tidak boleh dilupakan. Pakar pemakanan tidak menasihati wanita hamil untuk menggunakannya.
Berikut adalah senarai kontraindikasi tertentu untuk payung bervariasi sehingga anda dapat mengelakkan masalah kesihatan:
- Penyakit perut, usus dan pankreas … Sekiranya anda berlebihan dengan penggunaan spekel sekiranya terdapat masalah dengan saluran gastrointestinal, maka anda terancam kembung, yang boleh menyebabkan kekejangan dan bahkan pankreatitis. Mereka mempunyai sifat kurang diserap oleh tubuh, walaupun mengandung banyak bahan penyembuh. Ini disebabkan oleh jumlah kitin yang banyak. Maksudnya, kita dapat menyimpulkan bahawa mereka menjadikan perut lebih berat dan perlahan.
- Masalah hati … Bukan apa-apa yang mereka katakan: "Cendawan meningkatkan imuniti, tetapi mereka mengeringkan hati." Oleh kerana sukar untuk tubuh mencerna payung dengan cepat, hati menghabiskan banyak tenaga dan mendapat pukulan, sehingga mengganggu kerjanya.
- Intoleransi individu terhadap badan … Orang yang terdedah kepada penyakit alergi dan gangguan pencernaan, dan dengan intoleransi individu terhadap tubuh bahan tertentu, tidak digalakkan makan spekle, kerana ini boleh mengakibatkan akibat buruk.
- Memperkukuhkan kerja pundi kencing … Kerana percepatan proses metabolik, keinginan untuk membuang air kecil menjadi lebih kerap. Ini membawa kepada masalah tambahan.
Payung dianggap jenis yang agak selamat, tetapi senarai kontraindikasi kecil ini, doktor menasihatkan anda untuk mengetahui bagaimana 5 jari anda. Selepas melanggarnya, anda boleh menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki pada badan. Dan yang paling penting, anda perlu ingat bahawa dinding seperti kitin kadang-kadang mengganggu pengambilan dan asimilasi nutrien.
Resipi dengan payung berwarna-warni
Cendawan yang sangat lazat dan indah ini akan membantu resipi anda membuka "angin kedua" dan menjadikan hidangan anda asli. Sebagai tambahan kepada ciri estetik dan kekayaan rasa, ia akan memenuhi tubuh anda dengan bahan penyembuhan, yang akan memberi kesan yang baik padanya.
Berikut adalah resipi yang paling menarik dan ringkas untuk payung pelbagai:
- Pestle bakar … Untuk menyediakan hidangan asli ini, anda perlu membersihkan dan membilas payung dan menghilangkan kaki. Seterusnya, pukul 2 biji telur dengan garam dan bawang putih. Letakkan penutup payung dalam campuran ini dan gulung dalam serbuk roti. Anda mempunyai pilihan: goreng dalam kuali hingga kekuningan atau bakar di dalam ketuhar. Selamat menjamu selera!
- Sup cendawan segar … Kursus pertama yang dicadangkan ternyata cukup memuaskan dengan keindahan ini, jadi jika anda mempunyai payung di hujung jari anda, pastikan untuk memasak sup. Awalnya rendam selama 15 minit, kemudian bilas dan kisar. Seterusnya, parut wortel dan potong bawang. Goreng sayur-sayuran yang sudah siap di dalam kuali dan masak alu selama 20 minit dan masukkan kentang di sana. Setelah sup mendidih, lada dan biarkan hingga 15 minit. Hidangkan sedap ini dengan roti gandum dan krim masam.
- Kepingan berwarna … Untuk hidangan ini, alu tanpa kaki digunakan, gosokkan setiap topi dengan rempah dan biarkan merendam, kemudian celupkan ke dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Kami menggoreng kepingan daging dan boleh menyajikan. Jangan lupa lauk kentang, yang sangat sedap di sini. Nikmati rasa!
- Sos di bawah payung … Mula-mula anda perlu mencuci, potong payung halus dan rebus dalam perapan anda sendiri, tambah rempah, garam (secukup rasa) dan daging cincang halus di sana. Masukkan lada loceng ke dalam campuran ini (angkat bijinya terlebih dahulu). Sementara lebihan cecair mula menguap, tambahkan saus tomat, krim dan tepung yang dicairkan dengan air ke cendawan. Kami memasak semua ini selama 10 minit. Sos yang dimasak akan dihiasi dengan timun acar. Jem sebenar!
- Cendawan goreng dengan telur … Untuk hidangan ini, pertama-tama kita perlu menyediakan adunan: anda perlu mencampurkan telur ayam dan keropok (garam secukup rasa). Seterusnya, letakkan penutup (lipat kaki) ke dalam air mendidih selama beberapa saat. Dan kami memasukkannya ke dalam adunan yang telah disediakan dan menghantarnya ke kuali, memanaskannya. Selepas 10 minit, hidangan boleh dihidangkan ke meja. Dan kaedah yang dicadangkan disampaikan kepada kami oleh Viking, resipi ini popular di Scandinavia hingga sekarang.
- Topi bersalut … Anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan asli ini dalam setengah jam. Mari mulakan memasak: lepaskan kaki dari spekles dan potong topi menjadi 2 bahagian. Sediakan lysone dan garam secukup rasa. Hantar payung ke sana dan goreng dalam kuali. Ini mesti dilakukan sehingga siap sepenuhnya. Teratas dengan bawang acar dan keju keras. Sebaik sahaja cair, ia akan menjadi tanda kesediaan hidangan.
Payung mungkin kelihatan tidak menguntungkan dari sudut pandang pembeli, kerana topi digunakan terutamanya dalam memasak. Tetapi khasiatnya yang bermanfaat dan sedap akan memaksa anda untuk memperolehnya pada setiap peluang, atau memulakan pencarian anda di hutan.
Fakta menarik mengenai payung motley
Sebagai peraturan, orang jarang bertemu dengan berbintik-bintik, dan jika mereka melakukannya, mereka lewat. Dari kejahilan, mereka melepaskan diri dari peluang untuk menikmati cendawan yang indah ini, dan juga tidak curiga tentang beberapa ciri-cirinya.
Payung motley tergolong dalam kategori keempat. Sudah menjadi kebiasaan untuk mengumpulkannya apabila topi berbentuk telur (tanda usia muda). Ia boleh dimakan segar dan juga dikeringkan.
Payung suka tinggal di hutan konifer, berhampiran semak, di sepanjang jalan mereka juga merasa baik dan dapat mewujudkan "lingkaran penyihir". Menjelang tahun dan habitat, cendawan ini pilih-pilih. Ia tumbuh dengan baik dari pertengahan musim panas hingga akhir musim luruh. Sekiranya cendawan tumbuh di persekitaran yang baik, ketinggiannya boleh mencapai 40 cm.
Terdapat pelbagai jenis cendawan ini: beraneka ragam, putih dan merah. Rona oren pada potongan akan menjadi tanda bahawa anda berhadapan dengan spesies seperti payung yang memerah.
Topi digunakan terutamanya untuk memasak, kaki tidak diperlukan.
Ia jarang dijumpai di kedai, kerana tidak mudah dibawa, dan orang jarang membelinya, kerana mereka mempunyai sedikit maklumat mengenainya. Satu-satunya cara untuk memanjakan diri dengan payung adalah dengan mengumpulkan keluarga anda dan pergi mengumpulkannya.
Tonton video mengenai cendawan payung beraneka ragam:
Peminat "memburu senyap" jarang berani menghentikan pandangan mereka terhadap lelaki kacak ini. Penampilannya yang mencurigakan (sisik aneh pada topi dan rok) mengasingkannya dari seluruh dunia cendawan yang boleh dimakan. Tetapi sesiapa yang menjumpainya sekurang-kurangnya sekali dalam memasak tidak akan menolak untuk makan lebih banyak. Lagipun, payung itu enak, khas dan sihat.