Hidangan babi adalah yang paling popular di meja harian dan perayaan. Ketahui cara membakarnya dengan betul di rumah dengan beberapa cara dan nikmati keluarga anda dengan hidangan yang lazat.
Kandungan resipi:
- Babi bakar dengan cendawan
- Babi yang dibakar dengan cendawan dan keju
- Gulung babi dengan cendawan yang dibakar di dalam ketuhar
- Babi dibakar dengan cendawan porcini
- Resipi video
Babi bakar dengan cendawan adalah hidangan lazat yang benar-benar memerlukan anda mengetahui beberapa kehalusan dan rahsia yang akan anda dapati di bawah. Untuk menyediakan hidangan seperti itu, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian bangkai. Memasak dimulakan dengan menyediakan daging. Ia dibasuh, dicelupkan ke dalam tuala dan dipotong mengikut resipi. Biasanya dalam kepingan kecil atau besar di sepanjang serat, yang dipukul dengan tukul dapur. Sekiranya daging dipilih tanpa lemak, kemudian untuk membuatnya lebih enak, sedikit kuah dituangkan ke bahagian bawah acuan. Dan jika anda ingin mendapatkan dagingnya sangat berair, kemudian masukkan sebilangan besar bawang. Jangan masin daging terlebih dahulu, jika tidak, ia akan kehilangan rasa enaknya.
Cendawan juga digunakan sama sekali: champignon, cendawan tiram atau cendawan hutan. Bergantung pada resipi, cendawan segar atau acar digunakan. Yang segar dibersihkan, dibasuh dan dicincang. Mereka boleh digunakan mentah, tetapi rasanya lebih enak jika cendawan digoreng dengan bawang.
Sebagai tambahan kepada produk ini, keju sering diperlukan, iaitu parut, krim masam, rempah, mayonis, sayur-sayuran. Dan untuk menjadikan makanan lebih enak, mereka memasukkan buah-buahan kering dan kacang-kacangan ke dalamnya.
Babi bakar dengan cendawan
Gabungan rasa cendawan dengan daging menyenangkan, harmoni dan sangat berjaya. Kesederhanaan memasak akan menggembirakan setiap suri rumah. Di samping itu, tidak ada rahsia dalam resipi, tk. makanannya selalu sedap, berair, lembut dan beraroma.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 185 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tenderloin babi - 600 g
- Champignon - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Telur - 2 biji.
- Krim masam - 200 g
- Garam secukup rasa
- Lada tanah - secukup rasa
- Keju - 100 g
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh daging, keringkan dan potong kira-kira 1 cm di seluruh serat. Pukul dan taburkan dengan garam dan lada.
- Basuh cendawan dan potong ke dalam pinggan. Kupas dan cincang bawang.
- Dalam kuali, goreng cendawan dan bawang hingga kekuningan.
- Griskan loyang dengan lapisan minyak nipis dan letakkan daging.
- Sebarkan cendawan goreng dan bawang secara merata di atasnya.
- Parut keju dan campurkan dengan krim masam. Tuangkan sos ke atas kepingan.
- Bakar pinggan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C hingga coklat keemasan selama kira-kira setengah jam.
Babi yang dibakar dengan cendawan dan keju
Babi yang sedap, enak, cepat bakar dengan cendawan dan keju. Makanan seperti itu akan menolong mana-mana lelaki melupakan rasa lapar dalam jangka masa yang lama.
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- Cendawan segar - 250 g
- Bawang - 100 g
- Tomato - 1 pc.
- Krim masam - 100 g
- Keju keras - 70 g
- Minyak sayur - 1 sudu besar kerana melumurkan loyang
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Potong pulpa babi menjadi kepingan setebal 1.5 cm dan pukul hingga ketebalan 5 mm. Musim dengan garam dan lada di kedua-dua belah pihak.
- Basuh tomato dan potong menjadi kepingan nipis.
- Potong cendawan menjadi kepingan dan goreng dalam kuali.
- Parut keju pada parut kasar.
- Masukkan daging yang telah dipukul di atas loyang, disapu dengan lapisan minyak yang nipis.
- Susun kepingan tomato di atas. Garam.
- Sebarkan cendawan goreng ke atasnya.
- Tuangkan produk dengan krim masam dan taburkan dengan serutan keju.
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan hantar daging untuk bakar selama 20 minit.
Gulung babi dengan cendawan yang dibakar di dalam ketuhar
Daging daging mempunyai akar Perancis. Mereka dibuat dari daging cincang atau sekeping keseluruhan. Produk disediakan dalam pelbagai bentuk dan saiz. Hidangannya sangat ringkas.
Bahan-bahan:
- Babi cincang - 1 kg
- Roti putih - 2 keping
- Susu - 1 sudu besar.
- Telur - 4 biji.
- Champignon - 1 kg
- Keju - 150 g
- Hijau - sekumpulan
- Garam secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Masukkan roti ke dalam mangkuk, tutup dengan susu dan rendam selama 5 minit. Kemudian keluar.
- Cincang bawang yang telah dikupas halus dan campurkan dengan daging cincang. Musim dengan garam dan lada dan uli. Pukul daging cincang beberapa kali (angkat dan buang ke dalam mangkuk) sehingga serat saling melekat.
- Kupas sampanye, potong dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran. Rebus telur dengan telur curam. Masukkan cendawan dan telur.
- Parut keju. Potong sayur.
- Letakkan kerajang pada loyang dan letakkan daging cincang dalam bentuk segi empat tepat.
- Taburkan permukaannya dengan keju parut dan herba cincang.
- Letakkan pengisian cendawan di tengah daging cincang.
- Naikkan tepi kerajang untuk membentuk gulungan. Balut sepenuhnya dalam kerajang.
- Tuangkan sedikit air ke atas loyang dan letakkan jahitan roll ke bawah sehingga tidak runtuh.
- Hantar makanan untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 50 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar gulungan selama 15 minit lagi hingga coklat keemasan.
- Hidangkan panas atau sejuk.
Catatan: anda boleh memasak gulungan seperti itu dari sekeping daging. Kemudian lapisan dipukul dengan tukul dapur, disapu dengan rempah dan garam dan, dengan bantuan pelekat, dilipat ke dalam sosis, memperbaiki bentuknya. Gulungan diperbaiki dengan benang dan dibakar. Daging cincang juga sesuai untuk gulungan. Hidangan disediakan dengannya, dengan cara yang sama seperti dari daging cincang.
Babi dibakar dengan cendawan porcini
Babi dengan cendawan porcini ternyata begitu memuaskan sehingga mungkin tidak memerlukan bahan tambahan. Walaupun anda boleh membuat kentang tumbuk, rebus nasi atau pasta jika anda mahu.
Bahan-bahan:
- Babi - 500 g
- Cendawan porcini - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Krim masam - 200 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh daging babi, keringkan dan potong hirisan bijirin. Pukul nipis dengan tukul di kedua sisi, garam dan lada.
- Goreng dalam kuali hingga kekuningan, 2-3 minit di setiap sisi.
- Kupas dan potong bawang dalam separuh cincin.
- Urutkan cendawan, basuh dan rebus selama 10 minit dalam air masin. Buangkan dalam saringan untuk membiarkan segelas cecair.
- Goreng bawang dalam kuali, kemudian masukkan cendawan dan masak bersama selama 7-10 minit dengan api sederhana. Musim dengan garam.
- Masukkan daging babi ke dalam loyang.
- Masukkan cendawan goreng dengan bawang di atasnya dan tuangkan krim masam ke atas produk.
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan bakar selama 20 minit.
- Taburkan dengan ramuan cincang semasa dihidangkan.
Resipi video:
