Kerana bau tertentu, ginjal tidak begitu popular. Tetapi, jika anda mengetahui beberapa rahsia lama penyediaannya, maka anda boleh mencipta makanan istimewa yang indah. Resipi langkah demi langkah dengan foto buah pinggang babi panggang dan buah-buahan menurut Dukan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Dukan memasak langkah demi langkah ginjal babi dan panggang buah
- Resipi video
Ramai yang ragu-ragu mengenai ginjal babi dan memotong kaunter dengan mereka di kedai. Walaupun mengandungi banyak vitamin B1 dan bahan berguna lain. Mereka dimasukkan ke dalam menu diet Ducan dua kali sebulan. Dan hanya buah pinggang adalah sejenis makanan yang enak, yang, jika dimasak dengan betul, akan menawan gourmet yang paling canggih. Hari ini, hidangan ginjal disajikan di restoran paling berprestij. Semasa membelinya, perkara utama adalah kesegaran yang sempurna, jadi perhatikan lemak buah pinggang. Tunas segar mempunyai struktur yang seragam dan warna yang sekata. Dan walaupun biasa membuang lemak dari buah pinggang dengan hati-hati, kehadirannya adalah petunjuk yang baik.
Ia juga sangat senang untuk membeli buah pinggang untuk kegunaan masa depan dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Kemudian anda boleh memasak hidangan lazat pada bila-bila masa. Untuk melakukan ini, potong tunas menjadi kepingan setebal 2 cm, bungkus dengan selofan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Mereka disimpan dengan baik sehingga 3-4 bulan. Mencairkan buah pinggang di rak bawah peti sejuk sebelum dimasak. Banyak hidangan yang disediakan dari buah pinggang: panggang, tumis, rebusan, sup, kebab, rebus dengan sos … Tetapi mereka paling sedap apabila dimasak. Ginjal dan buah babi panggang Dukan adalah hidangan rendah kalori yang enak yang boleh dikelaskan sebagai makanan istimewa.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 52 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 30 minit, ditambah masa untuk merendam buah pinggang
Bahan-bahan:
- Ginjal babi - 2 pcs.
- Kicap - 1 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 2 ulas
- Epal - 2 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Mustard - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan buah pinggang dan buah babi panggang menurut Dukan, resipi dengan foto:
1. Rendam tunas ke dalam mangkuk, tutup dengan air dan biarkan selama 3-4 jam. Pada masa yang sama, ubah air setiap jam.
2. Basuh buah pinggang yang direndam, angkat lemak, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan letakkan di atas dapur untuk memasak. Rebus, rebus selama 5 minit dan ubah air.
3. Rebus buah pinggang, terus-menerus menukar air sehingga ia masak, iaitu. kelembutan. Pada perubahan air terakhir, perasakan dengan garam.
4. Sejukkan buah pinggang rebus dan potong. Basuh epal, keringkan dengan tuala kertas, lepaskan inti dengan biji dan potong. Kupas bawang dan potong, masukkan minyak ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan tunas yang telah disiapkan dengan epal dan bawang putih.
5. Kacau, perasakan dengan garam, lada tanah, atas dengan kicap dan musim dengan rempah dan ramuan.
6. Masak ginjal babi dan panggang buah di atas Dukan selama 10 minit di bawah penutup ditutup. Kemudian anda boleh menghidangkan hidangan ke meja. Anda tidak boleh memasak buah pinggang secara berlebihan, jika tidak, ia akan menjadi "karet". Oleh itu, perhatikan masa memasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak buah pinggang babi tanpa bau.
