Penerangan mengenai minuman berkhasiat. Apa sifat berguna yang dikurniakannya, apakah ada kontraindikasi khas untuk penggunaan susu bunga matahari? Ciri penyediaan, resipi masakan. Sebelum memasukkan minuman dalam makanan, perlu dikunjungi ahli gastroenterologi dan alergi. Setelah lulus pemeriksaan yang diperlukan, anda akan memastikan bahawa susu bunga matahari tidak akan memberi kesan negatif kepada anda, atau sebaliknya, enggan menggunakannya.
Bagaimana membuat susu bunga matahari?
Jadi bagaimana membuat susu bunga matahari di rumah? Sebenarnya, proses ini tidak sukar dan resipi tidak memerlukan banyak bahan. Tetapi harus diingat bahawa perlu menyimpan minuman siap di dalam peti sejuk tidak lebih dari 5 hari.
Berikut adalah beberapa resipi untuk membuat susu bunga matahari, masing-masing mempunyai aroma khas dan nota rasa yang tidak biasa:
- Cara pertama … Dua cawan biji bunga matahari mentah direndam dalam air semalaman. Keesokan paginya, mereka dibuang ke dalam saringan, dibasuh dan dikeringkan. Benih diletakkan di dalam balang kaca, ditutup dan diletakkan di dalam peti sejuk. Selepas 4 hari, anda dapat melihatnya bercambah. Kemudian dipindahkan ke pengisar, tambahkan 3 cawan air yang disaring, 5 gram gula vanila, madu secukup rasa dan secubit garam. Pukul bahan hingga sebati. Kemudian, jika dikehendaki, minuman boleh disaring melalui kain kapas yang padat. Anda boleh mencurahkan seluruh isi pengisar ke dalamnya dan menjalankan perniagaan anda sementara cecair menetes perlahan.
- Cara kedua … Setengah gelas biji dikupas disalurkan melalui penggiling kopi. Pukul mereka 5-10 kali selama 30 saat. Berhati-hati! Anda tidak boleh membuat pasta. Kemudian dituangkan ke dalam pengisar, 400 ml air yang disaring dituangkan, ekstrak vanila dan sedikit garam ditambahkan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah campuran stevia dan eritritol. Ini akan sedikit memanaskan susu biji bunga matahari. Pukul semuanya dengan kelajuan tinggi selama kira-kira 4-5 minit. Seterusnya, tapis minuman, pukul lagi dan tapis sekali lagi.
- Cara ketiga … 100 gram biji direndam selama 7 jam dalam air yang ditapis. Selepas selang masa, tambahkan 4 biji kurma untuk rasa manis dan simpan selama satu jam lagi. Kemudian air disalirkan, dan tulang dikeluarkan dari kurma. Masukkan 300 ml air yang telah disucikan lagi dan pukul komponen dengan pengisar. Masukkan 250 ml air lagi, secubit garam dan pukul komponen dengan pengisar. Cecair ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa. Kek yang tinggal boleh digunakan untuk membuat halva buatan sendiri, protein shake, truffle dan roti bakar.
Catatan! Batang kayu manis, kacang, kakao, biji labu, halia, kapulaga, safron, cengkih, ketumbar dan jintan digabungkan dengan sempurna dengan susu bunga matahari.
Resipi susu bunga matahari
Susu bunga matahari boleh dimakan bukan hanya sebagai minuman bebas, tetapi juga ditambahkan ke bijirin, sos, smoothie, koktel, roti bakar, jeli dan juga sup. Ini adalah minuman serba boleh yang akan menambahkan rasa susu berkrim yang lembut ke dalam hidangan.
Berikut adalah beberapa resipi mudah menggunakan susu bunga matahari:
- Manna … Dalam bekas, kisar 250 gram gula dengan 2 biji telur dan 1/3 cawan minyak sayuran. Dalam mangkuk lain, panaskan 250 ml susu bunga matahari (jangan sampai mendidih), tambahkan 20 gram mentega dan campurkan. Kemudian isi dua bekas itu digabungkan, dicampurkan, dikeluarkan dari api dan 250 gram semolina ditambahkan. Biarkan selama 30 minit sehingga semolina mempunyai masa untuk membengkak. Ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah. 100 gram tepung gandum diayak melalui ayak, satu beg vanillin dan 15 gram serbuk penaik ditambah. Mulailah secara beransur-ansur masuk ke dalam campuran semolina. Hidangan penaik diminyaki dan dihancurkan sedikit dengan semolina. Kemudian doh dituangkan ke dalamnya dan diletakkan di dalam oven selama 40 minit. Taburkan pencuci mulut yang sudah siap dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh.
- Pancake … Sebiji telur dan 1 sudu gula dicampur dengan pukul. Kemudian 350 ml susu bunga matahari, 300 gram tepung dan satu sudu teh soda dicurahkan. Pukul bahan sehingga sebati sehingga tidak ada gumpalan. Kuali dipanaskan, minyak dan disebarkan ke atas satu sudu besar adunan. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Pada akhirnya, anda boleh menaburkannya dengan madu atau jem.
- Smoothie pisang pir … 200 ml kelapa dan 200 ml susu bunga matahari dituangkan ke dalam mangkuk pengisar. Potong 1 pisang dan 1 pir besar ke dalam kepingan kecil. Satukan semua bahan dan mula pukul dengan kelajuan maksimum. Minuman harus mempunyai konsistensi yang seragam. Sekiranya rasa manis tidak mencukupi, lebih baik menambah sedikit sirap maple. Pukul lagi. Smoothie siap dituangkan ke dalam gelas, dihiasi dengan kelopak pudina, payung dan jerami dimasukkan.
- Kulich "Craffin" … Satu sudu teh gula dan 20 gram ragi segar dicairkan dalam 110 ml susu bunga matahari yang hangat. Mangkuk diletakkan di tempat yang hangat sehingga penutupnya dinaikkan. 40 gram mentega cair, dan sebiji telur, 2 kuning telur, 80 gram gula dan 8 gram vanillin disebat ke dalam busa yang lembut. 350 gram tepung gandum diayak ke dalam mangkuk dan semua bahan lain ditambah. Kacau adunan sehingga sebati. Ini akan melekat pada tangan anda pada mulanya, tetapi luangkan masa anda untuk menambahkan tepung. Setelah 10 minit menguli, adunan akan menjadi lembut dan tidak lagi melekit. Mangkuk berasingan diminyaki dan doh dipindahkan ke sana. Ia harus dibalut dengan pelekat dan diletakkan di tempat yang hangat selama dua jam. Sementara itu, 200 gram cranberry kering dituangkan dengan air mendidih selama 15 minit, kemudian dibuang kembali ke atas ayak dan dikeringkan. 100 gram kelopak badam digoreng ringan dalam kuali hingga coklat keemasan. Doh yang ada dibahagikan kepada 3-4 bahagian (bergantung pada hidangan penaik), dibulatkan dan ditutup dengan pelekat lagi selama 10 minit. Kemudian kepingan doh digulung menjadi lapisan nipis dan dilumurkan dengan mentega cair. Taburkan di atas dengan cranberry, pala dan kelopak badam. Gulungkan adunan ke dalam gulung, tutup dengan kerajang dan biarkan selama 15-20 minit. Kemudian mereka dipotong memanjang, mundur beberapa sentimeter dari awal. Separuh daripada gulungan itu dipusingkan ke pusingan ke permulaan, dan yang kedua diangkat dan diletakkan di atas yang pertama. Kek diletakkan dalam tin penaik dan dibiarkan naik selama 20 minit. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah. Kek mesti dipanggang selama kira-kira 10 minit, kemudian suhu dikurangkan sebanyak 20 darjah, dan cetakan ditutup dengan kerajang selama 7-10 minit. Kemudian dikeluarkan dan dibakar selama 15 minit lagi. Kek siap ditaburkan dengan gula tepung dan dihidangkan.
- Smoothie dengan keju kotej … 100 gram pisang cincang dan 100 gram keju kotej rendah lemak dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar. Kemudian masukkan satu sudu teh madu (sebanyak mungkin), 50 ml susu bunga matahari dan satu sudu besar oatmeal. Pukul bahan sehingga sebati. Smoothie keluar sangat berkhasiat dan sihat. Hiaskan dengan kepingan pisang dan kelopak pudina. Lebih baik meminumnya selepas latihan kekuatan.
- Piza panggang … 150 gram tepung gandum yang diayak digabungkan dengan telur ayam, 1 sudu besar mayonis dan 10 ml minyak zaitun. Garam dan gula ditambah secukup rasa. Campurkan semuanya sehingga sebati. Kuali dipanaskan dan dituangkan dengan minyak zaitun. Buat api kecil dan tuangkan adunan. Sementara itu, pengisian sedang disiapkan. Potong 3 sosej dan 50 gram keju keras ke dalam baji. Sosej berwarna coklat muda dalam kuali. Pantau adunan secara berkala. Ia mungkin menggelembung dan naik sedikit. Tempat-tempat ini dicucuk dengan garpu sehingga permukaannya rata. Kemudian alas itu terbalik dengan bahagian panggang dan mereka mula menghiasnya. Sos harus disediakan: satu sudu teh saus tomat dan 2 sudu krim masam dicampur dengan teliti. Kek itu berminyak, tetapi tidak menyentuh bahagian tepi. Potongan keju, sosej dan potongan tomato segar diletakkan di atas. Taburkan dengan keju parut dan campuran herba Provencal. Masukkan pizza dengan api kecil dan goreng selama kira-kira 5-10 minit. Untuk memudahkan mendapatkan pastri, cairkan kepingan mentega di sepanjang kontur kuali.
Hidangan seperti itu akan menghiasi meja mana pun dan memberi kesan positif pada badan. Susu bunga matahari digabungkan dengan hampir semua komponen.
Fakta menarik mengenai susu bunga matahari
Percubaan untuk mencari pengganti susu lembu dilakukan pada Zaman Pertengahan, ketika makanan tidak mencukupi untuk orang. Pada masa itu, bunga matahari, kelapa, kedelai, kacang dan susu oat sudah dihasilkan.
Susu bunga matahari berkerut ketika kehilangan khasiatnya, dan apabila direbus, busa seperti susu lembu.
Buat pertama kalinya, maharaja Peter the Great membawa bunga matahari dari Belanda ke tanah airnya.
Susu bunga matahari digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Atas asasnya, topeng pelembap dan berkhasiat untuk rambut dan wajah, scrub, tonik dibuat. Komponen minuman mempunyai sifat antioksidan, meneutralkan radikal bebas, mempunyai kesan antitumor, menguatkan membran sel, mencegah penuaan pramatang dan meniru kedutan halus.
Cara membuat susu bunga matahari - tonton videonya:
Oleh itu, kami melihat bagaimana menyediakan susu bunga matahari, mengetahui khasiat yang berguna dan apakah ada risiko jika ia dimakan secara berlebihan. Perlu juga diperhatikan bahawa minuman itu disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hingga 5 hari.
