Itik adalah burung yang enak dalam semua pilihan memasak. Cara klasik untuk memasaknya adalah dengan memanggangnya di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, hidangan yang sama enaknya adalah itik rebus dalam beberapa jenis sos, misalnya, dalam madu dan lemon. Cubalah, anda tidak akan menyesal!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Idea memanggang itik dengan epal sudah kelihatan seperti hidangan yang sangat biasa, walaupun perayaan. Unggas rebus tidak kurang enak, dan bahkan dalam sos yang sangat sedap seperti lemon-lemon. Hidangan ini pasti akan menjadi hidangan istimewa setelah anda memasaknya sekurang-kurangnya sekali. Selanjutnya, hanya untuk meningkatkan kemahiran dan mempelbagaikan hidangan dengan semua jenis tambalan. Walaupun burung itu sendiri sangat sedap. Ia boleh dihidangkan bersama lauk pauk: kentang, soba atau nasi.
Sos ayam madu mungkin kelihatan seperti kesalahpahaman, namun, sepertinya pada pandangan pertama. Sebenarnya, dalam masakan, terdapat banyak resipi di mana ramuan "masin" digabungkan dengan yang manis. Keistimewaan kontras yang sedemikian memberikan makanan rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Ini adalah keseronokan sebenar, daging lembut, kulit kemerah-merahan tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Untuk memasak, lebih baik menggunakan itik bersaiz sederhana. Ia mesti dibasuh dan dikeringkan. Di samping itu, anda boleh memasaknya dengan produk tambahan seperti kentang, beras, epal, jeruk, pir, cendawan, soba dan banyak lagi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 245 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Itik - 0.5 bangkai
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Lemon - 1 pc.
- Madu - 1 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Apa-apa rempah, ramuan dan rempah - secukup rasa dan keinginan
Masak Itik dalam Sos Lemon Madu:
1. Basuh itik, gosok kulit dengan span besi untuk menghilangkan tan hitam. buang semua lemak, terutama ekor. Bahagikan ayam menjadi kepingan dan pilih yang akan digunakan untuk memasak. Masukkan selebihnya di dalam peti sejuk untuk hidangan lain. Sekiranya anda mahukan makanan menjadi lebih ramping, maka gunakan payudara, jika anda tidak takut mendapat berat badan tambahan, kaki dan kaki akan berjaya.
2. Kupas dan potong bawang dan bawang putih.
3. Letakkan periuk di atas dapur dan tuangkan minyak sayuran. Bahagikan dengan baik dan masukkan kepingan burung. Goreng pada semua sisi selama kira-kira 5-7 minit dengan api yang tinggi sehingga mereka memperoleh kerak coklat keemasan, yang akan menyimpan semua jus dalam daging.
4. Dalam kuali yang lain, panaskan minyak sayuran dan tumis bawang hingga lumat.
5. Satukan bawang dan itik dalam satu kuali. Kacau, hidupkan api sederhana, dan terus masak lebih kurang 5 minit lagi.
6. Basuh lemon dan potong dua bahagian, perah jusnya. Sekiranya anda menjumpai biji, kemudian buangkannya.
7. Masukkan madu, garam, lada tanah dan sebarang rempah dengan jus lemon.
8. Kacau sos sehingga sebati dan tuangkan ke atas daging. Kacau, didihkan dan turunkan suhu hingga rendah. Tutup periuk dengan penutup dan renehkan makanan dengan api kecil selama kira-kira satu jam. Kacau sekali sekala. Hidangkan itik panas dengan sebarang lauk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak itik yang enak dengan madu dan kicap.
