Adakah anda ingin memasak sesuatu dengan itik, tetapi teragak-agak? Adakah anda mencari resipi yang sesuai di laman web, tetapi anda tidak menemui apa-apa? Kemudian masak rebusan itik dalam sos manis dan masam. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Tidak seperti ayam, tidak setiap suri rumah akan berani memasak itik. Bagi kebanyakan orang, memasak daging itik adalah yang paling penting. Tetapi mereka yang pernah berurusan dengan daging itik sekurang-kurangnya sekali telah meyakinkan diri dari pengalaman mereka sendiri bahawa ternyata lembut dan lembut. Dan jika anda memilih resipi di mana itik direbus, maka ia boleh dimasak lebih cepat. Sebagai contoh, itik rebus dengan sos manis dan masam diperoleh dengan daging berair dan lembut, sementara ada kerak goreng yang menggemari yang sangat disukai.
Hidangan yang ditawarkan akan menarik minat peminat masakan Cina dan pencinta unggas Peking. Walau bagaimanapun, membuat itik dalam sos manis dan masam jauh lebih mudah daripada hidangan terkenal sejak pemerintahan dinasti Ming. Pada masa yang sama, rasanya sama sekali tidak kalah dengan hidangan yang terkenal. Mengeksperimen dengan pemilihan produk, rempah, rempah, dan lain-lain, resipi dapat dipelbagaikan dan membuat variasi anda sendiri. Anda boleh menambah biji wijen, lemon atau kulit jeruk, kicap, madu ke dalam pinggan …
Lihat juga Memasak Fillet Ayam dalam Sos Manis dan Asam dengan Paprika.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 329 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 2 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Itik - 0.5 keping.
- Lada hitam tanah - secubit
- Gula - 1.5 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih kering - 0,5 sudu kecil
- Sos plum - 1, 5 sudu besar
- Lada merah panas tanah - 0,5 sudu kecil
- Bawang hijau kering - 0,5 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak itik rebus dalam sos manis dan masam, resipi dengan foto:
1. Basuh itik, keringkan dengan tuala kertas dan potong. Sekiranya terdapat warna hitam pada kulit, kemudian gosokkannya dengan span besi. Sekiranya terdapat banyak lemak di bawah kulit, buangkannya. Walaupun, jika anda tidak takut dengan kalori tambahan, anda boleh meninggalkannya.
Panaskan minyak sayuran dalam wajan dan letakkan kepingan itik sehingga tidak saling bersentuhan.
2. Goreng di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
3. Kemudian masukkan sos plum, gula, kucai kering, bawang putih dan lada merah panas ke dalam wajan. Makanan musim dengan garam dan lada hitam.
4. Kacau itik untuk perap setiap gigitan. Hidupkan suhu ke suhu terendah dan tutup periuk dengan penutup. Rebus itik dalam sos manis dan masam selama 1-1.5 jam. Semakin lama untuk memasak, daging akan lebih lembut dan lembut. Sekiranya tidak ada sos yang cukup untuk rebusan dan daging mula melekat sedikit ke kuali, kemudian tambahkan sedikit air minuman atau masukkan sos plum.
Hidangkan itik manis dan masam yang dimasak dengan kentang tumbuk, sayur bakar atau salad sayuran segar.
Lihat juga resipi video bagaimana memasak itik Cina!
