Apa yang berguna untuk ni, bahan berharga apa yang dikandungnya, buah ini boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan. Bagaimana dan dengan apa yang lebih baik untuk memasaknya, apa yang harus diambil kira. Manfaat noni tidak terhad kepada fakta bahawa ia meneutralkan radikal bebas dan agen berjangkit, menurunkan kadar kolesterol, dan memulihkan sel-sel badan. Keupayaannya merangkumi pencegahan alergi dan asma bronkus yang berjaya, peningkatan sistem pencernaan dan endokrin. Dengan menggunakannya secara berkala, fungsi perut, usus, hati dan pankreas akan stabil. Ciri antitussive, antipiretik dan antibakteria yang terang membolehkannya digunakan dengan berkesan pada suhu dan selsema.
Noni adalah salah satu buah yang paling mudah dicerna; zat-zat yang terkandung di dalamnya cepat larut dalam badan dan memasuki aliran darah tanpa masalah. Semasa rawatan haba, komposisinya secara praktikal tidak berubah.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan noni
Buah ini cukup ringan untuk perut dan usus, tetapi kerana mengandung banyak serat, lebih baik tidak memakannya dengan banyak air. Ini boleh menyebabkan pembengkakan pada usus dan ketidakselesaan perut yang teruk.
Sekatan juga berlaku untuk waktu makan - lebih baik dilakukan selepas makan utama. Semasa perut kosong, kerana kemungkinan timbulnya cirit-birit, tidak wajar dimakan.
Elaun harian yang optimum untuk kanak-kanak di bawah umur 18 tahun adalah kira-kira 100 g buah, sekiranya wanita hamil dikurangkan sebanyak 50%. Buah harus diberikan kepada bayi yang sihat hanya setelah berunding dengan pakar pediatrik, kerana boleh menyebabkan alergi.
Anda perlu menunjukkan kontraindikasi berikut untuk penggunaan noni:
- Intoleransi buah secara individu … Ia sangat jarang berlaku, dan dalam kes ini, seseorang biasanya risau akan mual dan pedih ulu hati, kemerahan dan gatal-gatal pada kulit.
- Masalah buah pinggang … Sekiranya mereka mengalami keradangan atau kekurangan, anda tidak boleh makan makanan yang kaya dengan kalium. Oleh kerana mineral ini dijumpai dalam jumlah besar di noni, buahnya dilarang untuk pesakit seperti itu.
- Pemburukan penyakit gastrousus … Anda perlu memadamkan noni buat sementara waktu dari menu anda sehingga keadaan pesakit dengan gastritis, kolitis, kolesistitis dan pankreatitis stabil. Ia boleh memperburuk keadaan dengan merengsakan dinding perut, usus dan organ lain dari sistem pencernaan.
- Diabetes … Dengan penyakit seperti ini, disarankan untuk mengecualikan dari makanan anda semua makanan yang tepu dengan mono- dan disakarida. Terdapat banyak sebatian organik dalam buah ini, sebab itulah ia membahayakan pesakit.
Resepi mengkudu
Selalunya, jus disediakan dari noni, yang diminum dalam bentuk tulennya, atau ditambah dengan pelbagai pencuci mulut, sos dan perap. Buah ini akan berguna untuk membakar pai, kek, biskut, pastri. Atas dasar itu, makanan dan jamur yang sangat enak diperoleh, yang kemudian digunakan sebagai pengisian untuk penkek atau hanya digunakan dengan teh. Tetapi mesti diingat bahawa kulit buahnya tidak boleh dimakan, jadi ia harus selalu dikeluarkan.
Kami telah mengkaji semua resipi yang ada dengan noni dan memilih yang paling popular untuk anda:
- Tortilla … Pertama, uli adunan dengan menapis tepung gandum premium (250 ml) dan mencampurkannya dengan ragi kering cepat (10 g). Tuangkan minyak sayuran halus (60 ml) dan air (90 ml). Kacau campuran, garam dan tambah soda (secubit), dipadamkan dalam cuka. Kemudian gulung bola seragam, tutup dengan beg dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 minit. Setelah masa ini berlalu, uli doh, gulungkannya ke lapisan nipis, potong bulatan dengan piring kecil, gris dengan puri noni dan tutup dengan kek lain di atas, mencubit tepinya. Seterusnya, tuangkan minyak sayuran ke atas loyang, pindahkan ke sini dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20-30 minit. Semasa panas, taburkan dengan gula tepung.
- Sup-puri … Kupas satu alpukat, noni, oren, dan mangga. Kemudian potong dan pukul secara bergilir dengan pengisar. Selepas itu, campurkan semua bahan, tuangkan dengan susu (80 ml), garam, gula secukup rasa dan didihkan dengan api kecil. Hidangannya semestinya sangat manis, dan ia paling baik disajikan untuk makanan ringan petang.
- Teh dengan kepingan buah kering … Untuk menyediakannya, tuangkan noni cincang (5 sudu besar) dengan air mendidih (250 ml). Masukkan 1 sudu besar ke dalamnya. l. kismis mentah atau dicairkan dan sedikit madu (1 sudu kecil). Kemudian pukul campuran sehingga gruel homogen terbentuk, sejukkan dan minum dengan atau tanpa rasa manis.
- Buah bakar … Kupas dan biji 3 noni, kemudian kisar ke dalam penggiling daging atau pengisar. Lakukan perkara yang sama dengan 4 epal hijau masam dan satu mangga. Kemudian campurkan campuran, tuangkan dengan sirap stevia (3 sudu besar), masukkan ke dalam periuk tanah liat, taburkan dengan coklat pahit parut (200 g) di atasnya dan hantar ke oven selama 15 minit.
- Salad … Kupas dan potong nanas (separuh sederhana), kiwi (2), betik (1) dan noni (1). Campurkan semua ini, tutup dengan yogurt strawberi (250 ml), musim dengan madu (1 sudu kecil) dan wain merah (1 sudu besar).
- Pancake … Larutkan tepung yang telah diayak ke dalam kefir (500 ml), yang sangat diperlukan untuk membuat doh kental, seperti semolina. Masukkan telur ayam (1 pc.), Soda dihiris dengan cuka meja (1 sdt.), Gula (6 sudu besar. L.). Kemudian kupas noni (3 biji.), Ingatnya dan campurkan dengan madu (2 sudu besar L.). Seterusnya, panaskan kuali di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan tuangkan adunan, yang harus dihiasi dengan pulpa buah di atasnya. Kemudian masukkan lapisan adunan yang lain dan goreng pancake di kedua-dua bahagian di bawah penutup.
Buah ini tidak meluas dalam masakan Eropah, jadi beberapa resipi dengan noni mendorong pakar masakan untuk terus melakukan eksperimen. Perkara utama di sini adalah tidak menggabungkannya dengan makanan goreng, daging asin dan ikan.
Fakta menarik mengenai noni
Ini adalah salah satu tanaman yang paling bersahaja, untuk pertumbuhan yang baik, ia memerlukan sinar matahari sebanyak mungkin, yang tidak berlaku di kawasan tropika. Selalunya memilih kawasan terbuka di sepanjang pantai laut sebagai habitatnya. Pokok itu juga berasa selesa di pantai berbatu. Jenis tanah sama sekali tidak penting baginya - ia boleh menjadi tanah berpasir, gunung berapi, berkapur, hitam. Dengan ketinggian rata-rata 7 m, panjang akarnya dapat mencapai lebih dari 30 m. Ia dapat dikenali dari jauh oleh mahkota yang subur.
Tumbuhan ini berbuah sepanjang tahun; dituai kebanyakannya tidak masak sepanjang 12 bulan, meninggalkannya di bawah sinar matahari selama beberapa hari. Jus paling kerap dieksport, tetapi bukan buah itu sendiri. Ngomong-ngomong, dialah yang paling mahal di dunia. Untuk mendapatkannya, noni dicuci, dikupas dan diperah, ekstrak yang dihasilkan dibersihkan, disaring dan dituangkan ke dalam balang.
Morinda sitrus adalah salah satu bahan utama dalam masakan Hawaii dan Tahiti. Ia digunakan oleh penduduk asli, membawanya bersama mereka dalam perjalanan panjang melintasi Lautan Pasifik. Sangat menarik bahawa ia merebak ke seluruh dunia dengan tepat terima kasih kepada orang-orang buas, yang pasti menanam pokok kegemaran mereka di tempat baru. Di India, pokok ini dianggap suci sama sekali.
Populariti orang-orang mengkudu di Eropah mulai meningkat pada abad ke-18, ketika pengembara terkenal James Cook, yang kembali dari pelayaran lain, memberitahu rakan-rakannya tentang cinta besar orang asli untuk noni. Pada masa yang sama, dia memberi tumpuan kepada kesihatan dan penampilan mereka yang baik.
Tonton video mengenai noni:
Noni adalah buah eksotik sebenar yang sangat luar biasa bagi Eropah. Sayang sekali bahawa hampir mustahil untuk membelinya di pasar atau pasar raya; ia mesti dipesan terlebih dahulu di kedai dalam talian. Mengingat semua ini, tidak menghairankan harganya yang tinggi, yang pada mulanya malah menakutkan. Tetapi percayalah, setelah mencicipi noni sekali, anda akan faham mengapa ia disebut buah pokok suci.
