Kaki domba yang dipanggang dengan selamat dapat merebut gelaran hidangan istimewa pada hari raya. Ini adalah daging yang sangat enak dan kelihatan asli. Kehalusan memasak dan resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Anak domba adalah daging yang sihat dan sihat. Ia disediakan untuk setiap hari dan untuk perayaan perayaan. Dagingnya lembut, lembut dan meleleh di mulut, terutama jika ia adalah kaki domba. Ini adalah hidangan perayaan yang indah yang akan menghiasi setiap hari raya, termasuk. dan jadual Tahun Baru, kerana kelihatan sangat serius! Kaki domba disediakan di dalam ketuhar, tentu saja, untuk waktu yang lama, tetapi tanpa manipulasi jangka panjang dan kerumitan yang tidak perlu. Perkara yang paling penting ialah memilih daging yang betul. rasa hidangan siap bergantung padanya.
Anda perlu memilih daging domba muda dan bukan ekor gemuk, yang tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Daging seperti itu baik, berbau harum dan mudah dipisahkan dari tulang. Dengan perapan daging yang lama di dalam ketuhar dalam jus dan sosnya sendiri, sepotong besar berubah menjadi daging lembut sehingga meninggalkan tulang sendiri dan praktikalnya hancur menjadi kepingan. Kaki domba yang dipanggang dengan ketuhar ini akan menjadi hidangan perayaan yang boleh dicontohi.
Lihat juga memasak kambing bakar dengan sos tkemali dengan kentang Georgia.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 231 kcal.
- Porsi Setiap Bekas - 1 Kaki Anak Domba
- Masa memasak - 2.5 jam untuk memanggang, 2 jam untuk perapian, 15 minit kerja aktif
Bahan-bahan:
- Kaki domba - 1 pc.
- Kicap - 3 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
- Rempah dan ramuan secukup rasa
- Garam - 1 sudu kecil
- Mustard - 1 sudu kecil
- Lemon - 0.5 pcs.
Langkah demi langkah memasak kaki kambing bakar, resipi dengan foto:
1. Tuangkan kicap ke dalam bekas kecil.
2. Masukkan mustard ke dalam kicap, yang bukan sahaja boleh dimasak, tetapi juga kering atau berbutir Perancis.
3. Masukkan jus lemon ke dalam makanan.
4. Kacau perapan dengan baik.
5. Masukkan garam, lada hitam dan sebarang rempah ke pengasam. Saya lebih suka menambah buah pala. Hati-hati dengan penambahan garam, kerana perapan mengandungi kicap, yang sudah masin.
6. Basuh kaki kambing, keringkan dengan tuala kertas dan letakkan di atas loyang.
7. Sebarkan pengasam dengan baik di kedua-dua belah kaki domba dan biarkan perap selama 2 jam pada suhu bilik, tetapi anda boleh bertahan lebih lama. Sekiranya anda perap semalaman, kemudian masukkan anak domba ke dalam peti sejuk.
8. Kemudian balut loyang dengan kerajang dan letakkan kaki domba di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Bakar selama 2, 5 jam. Keluarkan kerajang setengah jam sebelum akhir memasak sehingga kaki domba yang dibakar berwarna coklat keemasan dan coklat keemasan. Anda boleh menghidangkannya ke meja sebagai hidangan panas untuk lauk mana pun, tetapi ia juga enak sebagai potongan setelah disejukkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kaki domba yang dibakar.
