Penerangan mengenai buah-buahan tumbuhan eksotik Barbados gooseberry. Apa unsur berguna yang termasuk dalam komposisinya, apa peranannya dalam kehidupan tubuh kita. Apa yang boleh disediakan dari produk yang kita tidak biasa. Walau bagaimanapun, penggunaan gooseberry Barbados dalam perubatan rakyat tidak terhad kepada pencegahan dan rawatan anemia. Ia juga digunakan secara aktif untuk memperbaiki kulit selepas terbakar. Perlu diingat bahawa bukan sahaja beri gooseberry mempunyai sifat penyembuhan, tetapi juga daunnya. Telah diperhatikan bahawa mereka mengandungi minyak pati dengan aktiviti anti-radang yang ketara. Mereka, seperti buah beri, serta tunas budaya muda dapat dimakan, namun, anda tidak boleh menyalahgunakannya.
Kontraindikasi dan bahaya dari gooseberry Barbados
Walau bagaimanapun, di sebalik semua sifat berguna produk di atas, jika beri tropika ini jatuh ke tangan anda, anda tidak harus segera memikirkan cara memakannya. Mula-mula anda perlu memastikan bahawa kontraindikasi produk dan kemungkinan bahaya dari gooseberry Barbados tidak berlaku untuk anda.
Pertama sekali, penghidap alergi harus berjaga-jaga. Perlu diingat bahawa di sini kita berurusan dengan beri tropis yang tidak biasa untuk wilayah kita, yang bermaksud bahawa kemungkinan terjadinya reaksi alergi sangat tinggi. Oleh itu, jika intoleransi produk tertentu menjadi amalan biasa bagi anda, anda sama sekali tidak mengambil risiko dan merasakan buah eksotik.
Tidak disyorkan untuk mencuba gooseberry Barbadian untuk kumpulan penduduk yang rentan - wanita hamil dan menyusui, dan juga anak-anak kecil. Dalam kes ini, reaksi alergi boleh mengakibatkan akibat yang sangat negatif.
Hati-hati harus dimakan oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang mengalami selera makan yang berlebihan. Walaupun makanannya tinggi protein (berbanding buah beri, sayur-sayuran dan buah-buahan lain) dan dapat memuaskan rasa lapar dalam waktu yang singkat, makanan ini juga dapat merangsang selera makan. Dan, tentu saja, perlu diingat bahawa anda tidak boleh menyalahgunakan buah budaya eksotik untuk mengelakkan gejala yang tidak menyenangkan dari saluran gastrointestinal.
Catatan! Tidak disyorkan untuk mencuba beri eksotik bagi mereka yang mempunyai masalah kesihatan tertentu, terutama jika ada penyakit serius dari saluran gastrousus. Sekiranya anda benar-benar ingin mencuba buah tropika, pastikan anda berjumpa doktor terlebih dahulu.
Cara makan buah peresky berduri
Sekiranya anda yakin bahawa beri eksotik tidak dikontraindikasikan untuk anda, inilah masanya untuk belajar bagaimana memakan gooseberry Barbadian.
Buah-buahan biasanya dimakan segar - masak dan tidak masak. Sama seperti halnya buah gooseberry yang biasa kita lakukan, beri masak akan lebih manis, masam kedua, dan kemudian setiap orang memilih untuk dirinya sendiri apa yang paling disukainya. Beri boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, atau anda boleh menambahkannya dengan salad buah atau sayur.
Produk boleh dirawat dengan panas. Buah-buahan yang belum dimasak dikeringkan, dihancurkan dan digunakan sebagai bumbu untuk menambahkan rasa masam pada hidangan. Terutama dengan baik mereka melengkapkan sos untuk hidangan ikan dan daging. Buah-buahan, daun dan pucuk gooseberry eksotis boleh direbus dengan sederhana, menambah rempah - anda mendapat lauk asli.
Dan juga gooseberry Barbadian adalah penemuan sebenar dalam pengetinan, ia boleh ditambahkan ke dalam balang ke sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri, atau ia boleh digunakan untuk membuat jem, kompot atau wain "tulen".
Resipi gooseberry Barbadian
Di negara kita, gooseberry Barbadian jarang digunakan dalam memasak, tetapi kerana kesamaan rasanya, ia boleh digunakan dalam hampir semua resipi yang merangkumi gooseberry yang biasa kita gunakan.
Mari kita lihat beberapa kes penggunaan menarik untuk resipi Barbosos gooseberry:
- Berry manna … Tuangkan semolina (200 gram) dengan kefir (120 ml) dan biarkan selama 20-30 minit. Sementara itu, pukul kuning telur (2 keping) dengan gula (100 gram), tambahkan mentega cair (100 gram) ke dalamnya. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan semolina yang bengkak dan kacau hingga rata. Pukul putih secara berasingan (2 keping) dan lipat perlahan-lahan ke dalam adunan. Letakkan beri di bahagian bawah acuan - ceri (100 gram), kismis hitam (50 gram) dan lobak Barbados (200 gram). Tuangkan adunan di atas. Bakar pai di dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 190 darjah.
- Ikan tenggiri dengan sos gooseberry … Potong ikan (4 keping), buat potongan di sisi, sikat dengan minyak, gosok dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan ikan tenggiri pada loyang dan panggang pada suhu 180 darjah selama 15-20 minit (jika ikan besar, mungkin lebih lama). Sementara itu, sediakan sos: masukkan gooseberry cincang halus (250 gram) dalam periuk air (100 ml), tambah gula (2 sudu besar). Masak, kacau sekali-sekala dengan api kecil, hingga kuah menjadi pes halus. Masukkan 1 sudu teh mustard kasar, garam, lada dan kacau hingga sebati. Sejukkan sedikit ikan yang dimasak dan tuangkan ke atas sos - lauk yang sesuai adalah kentang gaya desa.
- Keratan … Kisar gooseberry (500 gram) dalam pengisar, pindahkan ke periuk dan masak dengan api kecil selama 7-10 minit (anda tidak perlu menambah air). Saring puri yang dimasak melalui ayak dan campurkan dengan pisang yang dicincang dalam pengisar (1 keping). Pindahkan jisim yang dihasilkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api lagi, tambah gula (400 gram), campuran gelling (1 sachet), jika dikehendaki, sebiji pudina dan kemangi. Masak hingga pekat, biasanya 15-20 minit. Anda boleh memakan roti itu dengan segera, tetapi lebih baik memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan, gulungkannya dan biarkan sehingga sebentar.
- Timun acar dengan gooseberry Barbados … Tuangkan timun (4 kg) dengan air selama 3-4 jam. Hijau (daun ceri - 10 helai, daun kismis - 5 helai, cabang dill dengan payung, daun lobak - 1 keping) bilas hingga bersih, potong halus dan keringkan. Lakukan perkara yang sama dengan bawang putih (1 kepala) dan lobak (1 akar kecil). Sterilkan balang, potong bahagian atas dan bahagian bawah timun. Masukkan sedikit sayur-sayuran, bawang putih dan lobak merah di bahagian bawah setiap balang, kemudian masukkan timun, dan di atasnya - segenggam gooseberry, beberapa biji lada hitam dan beberapa anyelir. Sediakan pengasam (perkadaran untuk 3.5 liter air: 2 sudu garam, 3 sudu gula dan 80 gram cuka 9%) dan isi balang dengannya. Gulung tin, letakkan dengan penutup ke bawah dan balut dengan selimut hangat. Pindahkan ke simpanan tetap selepas 3-4 hari.
Seperti yang anda lihat, buah anggur tropika dapat melengkapkan hidangan apa pun dengan sempurna, dan oleh itu percubaan kuliner dengannya benar-benar tidak berkesudahan.
Fakta menarik mengenai gooseberry Barbadian
Barbosos gooseberry adalah tanaman termofilik, tetapi di zon sederhana? termasuk di negara kita, ia boleh ditanam dalam keadaan dalaman atau rumah hijau.
Perlu diperhatikan bahawa kehangatan adalah satu-satunya syarat untuk pertumbuhan budaya yang baik, tetapi sebaliknya sangat bersahaja. Fakta ini menjadi alasan untuk larangan penanamannya di sejumlah negara Afrika Selatan, kerana ia tumbuh dengan banyak dan menggantikan spesies lain.
Di Brazil, lembu diberi makan dengan buah gooseberry Barbados. Buah tanaman mengandungi lebih banyak protein, kalsium dan magnesium daripada bayam, kubis dan salad. Dari daun creeper, ubat dibuat untuk rawatan penyakit saluran gastrousus, namun, semua ubat ini diciptakan oleh ubat-ubatan rakyat dan tidak digunakan secara rasmi.
Tonton video mengenai gooseberry Barbados:
Barbados gooseberry adalah buah tropis yang tidak dikenali di negara kita, tetapi jika anda pernah mengatasinya, pastikan untuk mencuba beri ini, kerana ia sangat berguna. Dan buah-buahan ini sangat enak, bubur manis dan masamnya agak mengingatkan pada buah gooseberry yang biasa kita gunakan. Walau bagaimanapun, sama, sebelum menggunakan produk di dapur anda, pastikan untuk memeriksa kontraindikasi.
