Sekiranya anda mahukan kebab yang enak dan tidak berminyak, perap daging dalam jus anda sendiri mengikut resipi ini. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Shish kebab adalah daging goreng semula jadi yang tidak memerlukan bahan tambahan semasa perap. Dalam ulasan ini, saya akan berkongsi resipi untuk membuat kebab daging babi dalam jusnya sendiri. Buat kebab mengikut resipi ini, dan anda pasti tidak akan menyesal. Teknologi untuk memasak barbeku dalam jusnya sendiri sangat mudah. Pada masa yang sama, anda akan mendapat makanan tidak lebih buruk daripada menggunakan pengasam yang indah. Pilihan lain yang menarik adalah bahawa minimum pakaian yang tidak terlalu berguna digunakan, yang menjadikan makanan lebih sihat untuk tubuh.
Untuk mendapatkan daging yang sangat enak tanpa menggunakan pengasam, anda perlu mengetahui beberapa rahsia. Maka daging anda tidak akan menjadi hambar dan kering.
- Pertama, susun dan bawang dalam lapisan atau kacau hingga rata untuk mengagihkan makanan.
- Kedua, penting bahawa setiap kepingan daging ditutup dengan rempah. Untuk alasan yang sama, tambahkan garam dan lada sambil mencampurkan.
- Ketiga, tekan kebab masa depan supaya komponennya berinteraksi dengan lebih baik.
- Keempat, kaedah memasak ini hanya sesuai untuk perapian lama. Setelah mengasinkan daging selama satu setengah jam, ia tidak akan menjadi menyelerakan. Perlu waktu lama untuk mengasinkan kebab dengan jusnya sendiri, misalnya, semalaman.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 218 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 24 jam untuk perap, 45-50 minit untuk memanggang daging
Bahan-bahan:
- Babi - 1 kg
- Daun bay - 4-5 pcs.
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang - 4-5 biji.
- Garam - 2-3 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak kebab babi dalam jusnya sendiri, resipi dengan foto:
1. Basuh daging dan keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan 5 cm ke atas bijirin. Pilih daging dengan garis lemak, seperti leher. Jadi kebab akan lebih enak, lebih gemuk dan lebih enak.
2. Kupas bawang, basuh, potong cincin setebal 1 cm dan hantar ke kuali ke daging. Walaupun sebilangan besar bawang tidak sesuai untuk dimakan, semestinya banyak bawang. Dia akan menggunakan jusnya, yang akan membantu perap daging lebih baik.
Garam dan lada hasilnya dan masukkan daun salam ke dalam kepingan pecah. Gaul sebati dan letakkan penindasan di atas. Gunakan pinggan sebagai beban, letakkan balang air 3 liter.
3. Biarkan daging babi diperap semalaman, tetapi lebih baik menahannya selama sehari. Setelah waktu tertentu, ikat pada tusuk silih bergantian dengan potongan bawang.
4. Siapkan arang batu pada masa ini. Nyalakan kayu dan tunggu sehingga terbakar, tetapi arang harus dipanaskan dengan baik. Letakkan tusuk sate di panggangan dan panggang tusuk sate, berpusing sekali-sekala sehingga setiap kepingan dipanggang secara merata dan berwarna merah di semua sisi.
5. Jika lidah api muncul dari bara, padamkan dengan taburkan dengan pengasam di mana kebab kencing. Periksa kesediaan daging dengan pisau. Potong sekeping; jus jernih mesti keluar. Sekiranya ia berdarah, masak lagi dan periksa kesediaannya lagi.
Mereka memakan kebab shish segera setelah dimasak sendiri atau dengan sos apa pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak barbeku dalam jus anda sendiri.
