Lapar dan tiada apa yang siap di rumah? Saya mencadangkan untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam yang ringkas dan enak dari bubur soba dan cendawan beku. Hanya 25 minit, dan hidangan lazat dan cepat ada di atas meja anda. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Tanpa bubur soba, diet tidak akan lengkap dan tanpanya mustahil untuk membayangkan menu tanpa lemak. Bagi nenek moyang kita, soba adalah bijirin utama untuk pengambilan manusia. Dan pakar moden dalam pemakanan sihat masih menemui sifat bermanfaat baru di dalamnya. Bubur soba adalah pembantu aterosklerosis, diabetes, berat badan berlebihan dan penyakit serius lain. Bubur soba boleh digunakan bukan hanya longgar, tetapi juga dibungkus dalam beg. Yang terakhir ini akan mempercepat proses memasak. Cendawan adalah komponen yang sama penting dalam diet tanpa lemak. Protein yang mudah dicerna akan menjadikan hidangan tanpa lemak lebih berkhasiat, dan khasiat cendawan tidak kurang pedas dan beraroma. Sekiranya ada pilihan, maka lebih baik menggunakan cendawan hutan segar. Pada musim ini, russula, chanterelles, porcini sesuai, dan jika tidak, anda boleh menggunakan cendawan atau champignon hutan kering, beku atau kalengan, yang tersedia sepanjang tahun.
Soba yang enak dengan cendawan boleh ditambah dengan tumis dan bawang atau wortel goreng, kacang hijau atau jagung kalengan. Makanan ini akan meningkatkan rasa dan bau makanan. Apa-apa hidangan pasti enak dan memuaskan, dan dalam proses penyediaan hidangan, itu bukan perkara yang salah. Walaupun hanya soba dengan cendawan adalah hidangan bebas yang sangat enak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 70 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 25 minit
Bahan-bahan:
- Soba - 100 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Cendawan hutan beku - 400 g
Langkah demi langkah memasak bubur soba dengan cendawan beku, resipi dengan foto:
1. Susun soba, membuang kerikil dan habuk. Bilas di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam periuk. Isi dengan air dalam nisbah 1: 2, garam dan hantar ke dapur. Rebus, tutup, kecilkan api hingga rendah dan didihkan selama 15 minit. Apabila bijirin telah menyerap semua air, matikan api.
2. Cairkan cendawan pada awal memasak. Untuk ini, jangan gunakan microwave dan air panas. Bersihkan perlahan-lahan di dalam peti sejuk. Ini akan mengekalkan jumlah maksimum vitamin.
Bilas cendawan yang telah dicairkan dan biarkan di ayak untuk mengalirkan lebihan air. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Hantar cendawan ke dalamnya dan goreng hingga kekuningan di atas api sederhana. Musim dengan garam dan lada hitam.
3. Masukkan bubur soba rebus ke kuali ke cendawan dan kacau. Rasa dan tambahkan rempah yang hilang mengikut keperluan. Tutup wajan dengan penutup dan reneh selama 5 minit dengan api kecil. Hidangkan bubur soba yang sudah siap dengan cendawan beku ke meja sebaik sahaja dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak soba dengan cendawan.
