Bubur soba adalah bijirin yang sangat berguna, yang, seperti oatmeal, boleh direbus, dikukus dengan air atau susu, diisi dengan kefir atau susu panggang, dll. Tetapi dalam tinjauan ini, anda akan belajar bagaimana membuatnya rapuh.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Memasak bubur soba untuk suri rumah yang berpengalaman bukanlah perkara yang rumit, yang tidak boleh dikatakan mengenai pemula, yang akan mendapat manfaat daripada artikel kami. Anda boleh membeli soba di kedai mengikut berat, bungkusan atau beg yang dibahagi. Yang terakhir sangat sesuai untuk disiapkan. Sangat mudah untuk memasaknya: anda membuang bungkusan itu ke dalam air mendidih, tunggu masa yang dinyatakan pada bungkusan dan keluarkan bubur siap pakai. Namun, masih ramai yang memilih kaedah memasak klasik, cara kuno. Selain itu, sama sekali tidak sukar, anda hanya perlu mengetahui bahagian air dan bijirin, sehingga hasilnya adalah bubur yang rapuh atau kental.
Terdapat banyak cara untuk memasak soba: di dalam ketuhar, periuk, ketuhar gelombang mikro, dandang berganda, dalam periuk di atas dapur, susu, air. Kami akan berhenti pada kaedah memasak terakhir. Bubur ini sangat sesuai untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Ia boleh digunakan dalam sup, gulungan kubis, risotto, pilaf, paprika, potongan daging, soba, pencuci mulut panggang, dll. Perkara utama yang perlu diingat adalah, jika anda ingin sihat, maka masukkan soba dalam makanan harian anda. Oleh kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 90 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 25 minit
Bahan-bahan:
- Buckwheat - 1 gelas
- Air minuman - 2 gelas (tidak lebih, mungkin sedikit lebih sedikit)
- Mentega - 20 g
- Garam - secubit
Memasak bubur soba
1. Sebelum memulakan memasak, urutkan biji soba dan angkat kerikilnya. Kadang-kadang mereka menjumpai biji-bijian millet, beras, dan lain-lain. Secara umum, membersihkan dengan bersih, membuang semua sampah.
2. Letakkan kuali kering di atas dapur dan panaskan. Tumbuk soba sedikit di atas api sederhana, terus kacau selama kira-kira 5 minit. Untuk biji gelap, proses ini dapat dilewati, dan soba ringan, pastikan untuk menggoreng.
3. Kemudian tuangkan bijirin ke dalam ayak dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Basuh semua habuk dengan menguli bijirin dengan sudu.
4. Tuangkan bijirin ke dalam periuk dan tutup dengan air minuman sejuk. Sekiranya serpihan kekal, ia akan melayang ke permukaan, jadi keluarkan dengan sudu berlubang. Jumlah air mestilah dua kali lebih banyak daripada soba. Iaitu, untuk 1 gelas bijirin - 2 gelas soba. Sekiranya terdapat lebih banyak air, bubur akan berubah menjadi berair dan likat.
5. Musim bijirin dengan garam, tutup periuk dan masak bubur setelah mendidih selama 15 minit.
6. Setelah mendidih selama 5 minit, tambahkan sepotong kecil mentega ke dalam periuk.
7. Terus masak soba hingga semua air mendidih keluar dari kuali. Selepas itu, matikan gas, dan bungkus kuali dengan tuala hangat. Biarkan bubur hingga sebati dan masak hingga masak selama 5-10 minit.
8. Rasakan makanan, garam jika perlu. Masukkan mentega, kacau dan sajikan sebagai hidangan berasingan, atau dengan hiasan daging. Ia juga enak untuk mencampurkannya dengan daging rebus atau sos cendawan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak soba dengan betul.
[media =
