Sekiranya terdapat simpanan cendawan hutan di dalam peti sejuk, maka cukup untuk membuang kekayaan ini ke dalam kuali dan dalam 20 minit akan ada lauk yang indah untuk makan malam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Cendawan hutan adalah hadiah alam yang berguna. Mereka mempunyai aroma yang tiada tandingannya dan digunakan untuk menyiapkan pelbagai jenis hidangan. Namun, kerana musim cendawan sudah pendek, suri rumah yang bersemangat berusaha untuk menyiapkan hasil panen untuk kegunaan masa depan. Contohnya, mereka dikeringkan, diasinkan, masin dan dibekukan. Ini adalah kaedah terbaik untuk menikmati hidangan cendawan sepanjang tahun. Dari sekian banyak kaedah penuaian, banyak suri rumah sangat menyukai pembekuan. Di samping itu, ia dianggap kaedah yang paling berguna dan paling mudah untuk memelihara cendawan. Namun, tidak semua orang tahu apa yang harus dilakukan seterusnya dengan cendawan beku dan cara memasaknya. Hari ini kita akan belajar bagaimana menggoreng cendawan hutan sejuk beku.
Bergantung pada cendawan mana yang dibekukan, jadi ia disediakan. Contohnya, cendawan dan cendawan porcini dibekukan keseluruhan, tidak dicuci, tetapi hanya dibersihkan dari sampah. Keluarkan dari peti sejuk, basuh saja di bawah air yang mengalir dan goreng. Cendawan mentega dan tubular direbus sedikit sebelum dibekukan, kemudian dicairkan dan digoreng. Sekiranya anda belum merebus terlebih dahulu, hantar terlebih dahulu cendawan beku terus ke dalam air mendidih, rebus selama 7-10 minit dan kemudian goreng.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 66 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan hutan beku - 500 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan cendawan hutan beku, resipi dengan foto:
1. Keluarkan cendawan dari peti sejuk, pindahkan ke mangkuk dan biarkan hingga cair secara semula jadi. Sekiranya tidak ada masa untuk menunggu, kemudian pindahkan ke penyaring dan bilas di bawah air panas. Ini akan membantu mereka memanaskan badan dan mencair lebih cepat. Seterusnya, potong cendawan besar menjadi kepingan atau kiub, dan biarkan buah-buahan kecil keseluruhan.
2. Kupas dan basuh bawang dan bawang putih. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, dan bawang putih menjadi kepingan nipis.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan cendawan untuk menggoreng.
4. Tumiskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala selama 5-7 minit dan masukkan bawang dan bawang putih.
5. Kacau dan terus menggoreng cendawan dan bawang selama lebih kurang 7 minit.
6. Perasakan dengan garam, lada tanah dan rempah. Saya menambah paprika tanah manis.
7. Kacau dan terus goreng cendawan sehingga mencapai konsistensi yang diingini: digoreng dengan sedikit atau ringan. Masa menggoreng akan bergantung kepada ini.
8. Hidangkan cendawan siap dengan kentang tumbuk atau kentang goreng. Mereka akan sesuai dengan pasta atau nasi rebus. Mereka juga boleh digunakan untuk mengisi pai, pai, roti, pancake, pasties, ladu, pizza, salad, dll.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak cendawan goreng beku.
