Roti ayam rebus adalah hidangan kedua panas yang enak, terutama jika anda tahu cara memasaknya dengan betul, menonjolkan rasa yang indah. Dan dalam resipi ini saya akan memberitahu anda bagaimana membuatnya lembut dan pedas.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Jeroan ayam merangkumi bahagian burung berikut: kaki, kepala, lidah, leher, ginjal, perut, hati dan jantung. Semua organ dan produk dalaman ini kurang berharga daripada bangkai ayam, tetapi dibezakan oleh harganya yang murah, nilai pemakanan dan kandungan kalori rendah. Mereka menggunakan jamu untuk penyediaan semua jenis produk kuliner, kerana menggabungkan rasa dan kesihatan yang sangat baik.
Dari segi nilai pemakanan, produk sampingan sama sekali tidak kalah dengan daging, dan dari segi kandungan unsur surih dan vitamin, mereka bahkan melebihi itu. Ini terutama berlaku pada hati, yang kaya dengan vitamin A, kumpulan B dan C. Dari ini disyorkan untuk pesakit dengan sistem kardiovaskular, pankreas, hati, ginjal dan saluran empedu.
Dalam resipi hari ini, saya cadangkan rebus hati dan hati ayam. Dalam proses memasak, perkara utama adalah tidak mengeringkannya, tidak mengganggu rasanya dengan rempah pewangi dan tidak merosakkan kelembutan hidangan. Untuk melakukan ini, mereka paling kerap disediakan dengan krim masam atau krim masam, tetapi saya akan membuat produk dalam jus saya sendiri. Secara keseluruhan, jika anda ingin menambah pelbagai makanan buatan sendiri, maka resipi ini akan membantu anda. Anda akan menikmati rasa sempurna, kelembutan yang tiada tandingannya dan aroma yang luar biasa.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 143 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 300 g
- Hati ayam - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Perasa "Khmeli-suneli" - 0,5 sudu kecil.
- Garam - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak serai ayam rebus
1. Basuh hati dan hati ayam di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan baik. Sekiranya anda membiarkannya basah, akan ada banyak percikan semasa menggoreng, yang akan mengotorkan dapur lebih banyak. Sekiranya hati besar, potong menjadi 2-3 keping, potong juga filem dari itu, jika ada. Kemudian letakkan kuali atau periuk yang tidak lekat di atas kompor. Tuangkan minyak sayuran, yang dipanaskan dengan baik dan hantar ke goreng.
2. Goreng hati dengan hati hingga coklat keemasan dan masukkan bawang dan bawang putih, dikupas dan dicincang menjadi setengah cincin.
3. Bakar makanan di atas api sederhana selama kira-kira 15 minit, kemudian masukkan garam dan lada tanah secukup rasa.
4. Letakkan bumbu Khmeli-suneli di sana.
5. Letakkan daun bay dan lada sulah.
6. Tuangkan air minum untuk menutupi serangga seperti yang ditunjukkan dalam foto. Campurkan semuanya dengan baik, rebus, tutup bekas dengan penutup, kurangkan api ke suhu paling rendah dan reneh pinggan selama lebih kurang 20 minit.
Hidangkan hati dan hati rebus yang dimasak dengan hidangan sampingan, seperti kentang tumbuk, nasi rebus atau spageti.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak hati ayam:
