Resipi untuk tomato yang mengekalkan kesegaran, kemanisan dan aroma musim panas mereka walaupun pada musim sejuk. Tomato yang diperap dua bahagian untuk musim sejuk adalah penyediaan musim sejuk yang lazat dan pedas, yang patut diberi perhatian!
Bagaimana cara menutup tomato pada musim sejuk agar rasa manis semula jadi kekal, dan rasa tomato musim panas yang benar-benar tidak "tersumbat" dengan pengasam? Menurut resipi ini, saya menutup tomato acar menjadi dua bahagian untuk musim sejuk, dan mereka menggembirakan seluruh keluarga kita selama lebih dari satu musim sejuk! Tomato yang masin dan manis yang agak masin telah menjadi penyediaan kegemaran anak-anak saya, yang sekarang dan kemudian meminta untuk membuka balang "tomato manis" pada musim sejuk. Saya dengan senang hati berkongsi resipi ini dengan anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 42 kcal.
- Hidangan - 3 tin
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Tomato - 1 kg
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 1 kepala
- Dill, pasli - 1 tandan
- Minyak sayur - 3 sudu besar. l.
- Air - 3 l
- Garam - 3 sudu besar. l.
- Gula - 7 sudu besar. l.
- Cuka 9% - 250 ml
Langkah demi langkah memasak acar tomato secara separuh untuk musim sejuk
Mari mulakan dengan menyediakan bank. Kami akan mencucinya dengan teliti dan mensterilkan dengan cara yang biasa dan sesuai untuk anda: lebihkan wap, di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam ketuhar. Saya mesti mengatakan bahawa kira-kira 300 g tomato siap digunakan untuk balang setengah liter. Ini akan membantu anda mengira bilangan tin yang diperlukan untuk tempat kosong. Di bahagian bawah setiap balang steril, masukkan cengkih bawang putih, sebentuk cincin bawang dan beberapa tangkai dill dan pasli. Tuangkan sesudu minyak sayuran ke dalam setiap balang.
Untuk menuai, lebih baik mengambil tomato "krim", buah-buahan seperti itu biasanya padat, dagingnya ketat, tidak berair - itulah yang anda perlukan. Basuh buah-buahan, potong menjadi 2 atau 4 bahagian, bergantung pada ukurannya, potong tangkai dan masukkan ke dalam balang sesekat mungkin.
Mari sediakan pengasam. Untuk satu balang setengah liter, anda memerlukan kira-kira 200 ml cecair. Kami mengukur jumlah air yang diperlukan, tuangkan garam dan gula ke dalamnya, biarkan mendidih, kacau sehingga larut kristal. Isi balang tomato dengan perapan mendidih.
Tuangkan cuka terus ke dalam balang.
Kami meletakkan kuali di atas api untuk pensterilan. Kami meletakkan balang yang ditutup dengan penutup di dalamnya, dan isi air sehingga 2/3 di dalam air. Setelah air mendidih, hidupkan api dan teruskan sterilkan tomato acar selama 15 minit lagi. Sekiranya anda menggunakan tin liter, kemudian tingkatkan masa pensterilan hingga 25 minit.
Tomato menyusut sedikit semasa pensterilan. Itulah sebabnya sangat penting untuk mengisi setiap balang dengan irisan dengan ketat, agar tidak menutup air pada musim sejuk pada akhirnya. Gulung tin dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya.
Simpan tomato acar kepada dua bahagian untuk musim sejuk di tempat yang gelap. Pantri atau bilik bawah tanah baik. Persediaan musim sejuk yang baik dan selera makan!
Lihat juga resipi video:
Jilat jari anda dalam kepingan tomato untuk musim sejuk
