Untuk menikmati rasa raspberi dan mengisi badan dengan bahan penyembuh sepanjang tahun, beri perlu disiapkan untuk musim sejuk. Cara termudah, terpantas dan paling berguna adalah pembekuan. Resipi langkah demi langkah dengan foto raspberi beku. Resipi video.
Hari ini, pembekuan buah beri dan buah meluas. Ini adalah kaedah termudah untuk menuai musim sejuk. Dari banyak stok yang pelbagai. Mari kita bincangkan bagaimana membekukan raspberi untuk musim sejuk. Beri ubat dan berharga ini diketahui dan disukai oleh semua orang. Raspberi adalah penolong terbaik untuk selesema. Ia bertindak sebagai agen diaforetik dan antipiretik. Di samping itu, disarankan untuk meningkatkan pencernaan dan meningkatkan selera makan. Buah berry digunakan untuk menguatkan sistem imun dan dalam rawatan anemia. Walau bagaimanapun, jika raspberi telah dirawat dengan panas, maka tidak semua vitamin akan dipelihara di dalamnya. Oleh itu, beri beku lebih sihat daripada jem biasa.
Anda boleh menyediakannya dengan cara yang berbeza: putar dalam kentang tumbuk dan taburkan dengan gula, dan kemudian beku jisim buah dalam mangkuk atau bekas kecil yang dibelah untuk ais. Tetapi dalam tinjauan ini, kita akan membincangkan cara membekukan buah beri sepenuhnya. Ini sesuai bukan sahaja untuk kompot, lapisan dan tampalan, tetapi juga untuk menghias pencuci mulut. Walau bagaimanapun, agar raspberry beku ternyata enak dan mengekalkan semua bahan penyembuh, anda perlu mengetahui beberapa rahsia.
- Kumpulkan raspberi pada siang hari pada hari yang cerah. Beri ini adalah yang paling sihat dan manis.
- Anda perlu membekukan buah beri pada hari pengumpulan, dan sebaiknya segera setelah pengambilan. Kerana raspberi masam dengan cepat.
- Peralatan perolehan mestilah kering dan bersih, bebas dari bau asing.
- Bekukan beri dalam mod pembekuan kejutan (cepat), maka mereka akan mengekalkan lebih banyak nutrien.
- Raspberi beku disimpan dengan baik. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk beku pada suhu -15 ° C ke bawah hingga musim berikutnya, pada suhu -10 ° C selama enam bulan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 103 kcal.
- Porsi - jumlah apa pun
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
Raspberry - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan raspberi beku dengan beri penuh, resipi dengan foto:
1. Sekiranya raspberi berasal dari kebun mereka sendiri, maka beri tidak boleh dicuci. Lebih baik mencuci raspberry yang dibeli di bawah air yang mengalir. Walau bagaimanapun, kerana buah beri sangat rapuh, pilih buah yang segar, segar dan buah-buahan untuk dibekukan, jika tidak, semasa mencuci, mereka mungkin melembutkan dan kehilangan bentuknya. Sebelum memasak, tuangkan raspberi dengan air masin sedikit (1-2 sudu kecil garam selama 1 liter) dan biarkan selama 15 minit. Selama ini, semua pepijat akan muncul.
Letakkan beri yang dibasuh pada tuala sehingga kering. air yang memasuki penuaian akan mengurangkan jangka hayat buah.
2. Letakkan raspberi yang sudah siap di atas papan atau loyang supaya buah beri tidak bersentuhan antara satu sama lain dan hantar ke peti ais, menghidupkan pembekuan cepat. Apabila beri betul-betul beku, keluarkan dari loyang dan masukkan ke dalam beg vakum dan hantar ke peti sejuk untuk penyimpanan selanjutnya. Gunakan raspberi beku dengan beri keseluruhan untuk pencuci mulut.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak raspberi beku dengan gula.
