Beri dalam menu kanak-kanak mesti ada sepanjang tahun, kerana badan anak selalu memerlukan vitamin. Persiapan yang tidak dapat diganti untuk musim sejuk adalah raspberry beku, digiling dengan gula. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kanak-kanak dan orang dewasa menyukai raspberi wangi kerana rasa unik mereka. Menikmati buah beri ini, badan tepu dengan vitamin dan unsur mikro. Ini adalah aspirin semula jadi kerana asid salisilik, yang merupakan sebahagian daripada raspberi, mempunyai kesan anti-radang dan antipiretik. Raspberry kaya dengan kalium, bertindak sebagai antidepresan semula jadi, memberikan kekuatan dan daya tahan tubuh. Kandungan vitamin A dan C yang tinggi menghalang penuaan. Produk dicirikan oleh indeks glisemik rendah, tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama.
Oleh itu, untuk menikmati buah-buahan yang cerah bukan hanya pada musim panas, raspberi dituai untuk musim sejuk dengan cara yang berbeza. Lagipun, ini adalah persediaan yang berharga, yang bukan hanya enak, tetapi juga penyembuhan. Pada musim sejuk, semasa selesema, beri ubat wangi ini semestinya sentiasa ada. Kami biasanya membuat jem atau menggosokkan raspberi dengan gula. Walau bagaimanapun, semasa rawatan haba, sebilangan besar sifat bermanfaatnya musnah, dan vitamin memerlukan banyak gula. Tetapi semua faedah beri dipelihara apabila dibekukan. Oleh itu, kami menyediakan raspberi tanah beku dengan gula hari ini. Di samping itu, jumlah gula dalam raspberry tanah untuk pembekuan dapat dikurangkan dengan ketara sebanyak 2, atau bahkan 3 kali. Oleh kerana kaedah pembekuan ini, gula bukanlah pengawet, tetapi agen perasa. Walaupun dalam bentuk puri, anda boleh membekukan raspberi walaupun tanpa gula. Ini sudah menjadi soal selera.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 164 kkal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 15 minit kerja aktif, ditambah masa untuk pembekuan
Bahan-bahan:
- Raspberry - kuantiti apa pun
- Gula - jumlah apa pun
Langkah demi langkah penyediaan raspberi beku, parut dengan gula, resipi dengan foto:
1. Urutkan terlebih dahulu raspberi, bilas dan buang dalam colander sehingga gelas mempunyai lebihan air. Kemudian pindahkan ke bekas di mana akan senang menggilingnya.
2. Masukkan gula ke beri. Jumlahnya boleh ada, bergantung pada citarasa anda. Anda juga boleh menghilangkan gula dari resipi sama sekali.
3. Gunakan pengisar untuk mengisar raspberry dan gula sehingga pekat. Rasalah. Sekiranya gula tidak mencukupi, tambahkan lebih banyak dan pukul lagi makanan.
4. Masukkan acuan silikon yang dimasukkan ke dalam jisim buah. Ukuran acuan boleh berukuran apa pun, misalnya, cetakan untuk gula-gula atau muffin. Oleh itu, lebih senang menggunakan kiub beri beku untuk penyembuhan teh. Sekiranya tidak ada bentuk seperti itu, gunakan acuan untuk membekukan ketulan ais. Tetapi sukar untuk mengekstrak makanan beku dari mereka.
Juga, kentang tumbuk boleh dilipat ke dalam satu beg atau bekas plastik. Tetapi perlu diingat bahawa kentang tumbuk tidak boleh dibekukan semula. Oleh itu, segera tentukan jumlah yang anda perlukan untuk satu masa.
5. Hantar beri ke peti sejuk. Hidupkan mod pembekuan pantas, kerana semakin cepat mereka membeku, semakin banyak sifat berguna yang akan mereka simpan. Selalunya beku pada suhu -23 ° C dan ke bawah.
6. Letakkan kiub buah beku dalam beg atau mangkuk yang sesuai untuk disimpan di dalam peti sejuk beku. Pada suhu -15 ° C, raspberry beku, parut dengan gula, dapat disimpan hingga musim berikutnya, pada suhu di atas - hingga enam bulan.
Juga, raspberi boleh dibekukan pada masa yang sama seperti beri lain yang mempunyai tempoh matang yang sama. Anda akan mendapat campuran vitamin yang enak dan sihat yang akan menyokong kekuatan badan pada musim sejuk yang panjang.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak raspberi beku.
