Semua orang tahu bahawa jelatang sangat sihat. Jelatang dapat mengisi keperluan vitamin harian anda, jadi penting untuk menuainya dengan betul dan menyimpannya untuk musim sejuk. Mari belajar bagaimana membuat jelatang beku bercampur. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sekiranya terdapat jelatang di dekat rumah anda, ambil gunting dengan sarung tangan dan kumpulkan seberapa banyak yang anda suka. Masa terbaik untuk menuai jelatang adalah Mei, ketika mereka masih muda dan lembut. Untuk penuaian, bahagian atas tanaman dengan tangkai halus 10-15 cm dipotong. Sekiranya anda tidak sempat menyimpan rumput berguna ini, potong pucuk jelatang tua dan setelah beberapa lama tunas muda segar akan tumbuh di tempat mereka. Sekiranya tidak dapat mengumpulkan jelatang, belilah di pasar dari nenek. Pastikan daunnya masih muda, dari atas, kerana yang lama tidak sesuai untuk tujuan masakan kerana ia menjadi sukar dan berduri.
Jelatang yang dikumpulkan atau dibeli mesti diproses dengan segera. setelah memotong, ia tidak disimpan untuk waktu yang lama, dan setelah beberapa jam ia akan layu dan gelap, malah di dalam peti sejuk.
Jelatang beku untuk musim sejuk berguna bukan sahaja dalam memasak. Ini adalah asas losyen dan topeng muka, decoctions dan tincture untuk membilas rambut. Rumput beku mengekalkan semua sifat penyembuhan dan vitamin, dan pada musim sejuk, apabila tidak ada sayur segar, ia pasti akan digunakan.
Lihat juga cara membekukan jelatang untuk musim sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 27 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Jelatang - sebarang jumlah
- Air minuman - 1 l
- Garam - 4 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan jelatang blanched beku, resipi dengan foto:
1. Masukkan jelatang ke dalam saringan dan bilas dengan air sejuk.
2. Keluarkan daun dari ranting dan masukkan ke dalam periuk. Isi dengan air sejuk, tambah garam dan biarkan tanaman selama 10 minit. Penyelesaiannya disediakan dalam perkadaran berikut: untuk 1 liter air - 4 sudu besar. garam.
Daun harus melayang dengan bebas dan dapat naik ke permukaan. Kemudian bilas jelatang di bawah air mengalir untuk akhirnya menyingkirkan kotoran, pasir, jaring laba-laba dan serpihan lain. Tindakan ini akan menghilangkan tanaman dari serangga kecil yang tersembunyi di kawasan hijau.
3. Kembalikan jelatang ke dalam periuk, tutup dengan air mendidih dan biarkan selama 1-2 minit.
4. Letakkan daun ke ayak untuk mengalirkan semua air.
5. Letakkan daun di atas kertas atau tuala kapas dan biarkan sebentar untuk mengeringkan kelembapan. Dari atas, tapis daun dengan lembut dengan kain. Kacau daun dengan tangan anda secara berkala dan ubah tisu basah menjadi kering. Sekiranya anda membuka tetingkap untuk membuat draf kecil, pengeringan akan lebih cepat. Penting agar tanaman hijau tidak terkena cahaya matahari langsung.
6. Potong daun kering menjadi kepingan.
7. Lipat jelatang ke dalam beg plastik, keluarkan semua udara daripadanya (gunakan jerami minum) dan ikat rapat. Jelatang juga boleh dilipat ke dalam dulang kiub ais atau cawan muffin silikon. Apabila jelatang yang telah dikisar beku, angkat dari acuan dan masukkan ke dalam beg untuk simpanan lebih lanjut.
Lihat juga resipi video, mengumpulkan jelatang, menuai jelatang untuk musim sejuk untuk sup jelatang.
