Adakah anda suka roti bakar? Tetapi sudah bosan dengan jem dan pengisian daging klasik? Kemudian saya cadangkan membakar pai dengan perut ayam. Baca dalam ulasan ini bagaimana membuat pengisian yang enak dengan serbuk ayam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ramai suri rumah merawat perut unggas dengan berhati-hati, terutama ayam. Walaupun perut ayam tidak mahal dan anda boleh memasak pelbagai hidangan yang lazat dari mereka, mulai dari kaserol dengan bawang putih, keju dan krim masam hingga semua jenis rebusan pekat, rebusan, pate rempah dan produk lain. Jerami cincang juga disertakan untuk daging cincang atau pemadat ayam. Di samping itu, hati ayam digunakan untuk membuat makanan yang enak dan enak untuk pai, pai dan penkek, yang akan dibincangkan dalam artikel hari ini. Sekiranya dikehendaki, pengisian dibuat hanya dari perut sahaja, atau anda boleh menambah kentang, telur rebus, dll. Ini juga akan sangat sedap.
Saya juga ingin memperhatikan bahawa, menurut pakar, telur ayam, termasuk. dan dari ventrikel, sangat berguna, kerana produk sampingan adalah produk rendah kalori dan makanan, sementara mengandungi banyak unsur surih. Mereka dapat mempelbagai dan melengkapkan menu setiap hari dengan sempurna.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 185 kcal.
- Hidangan - 700-800 g
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Perut ayam - 500 g
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Mentega - 50 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
Membuat pengisian untuk pai perut ayam
1. Bilas perut ayam di bawah air yang mengalir, angkat kerajang dan letakkan di dalam periuk. Isi dengan air minuman dan masak selama 1 jam. Untuk menjadikannya lebih cepat masak, anda boleh memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil. Juga, untuk aroma dan rasa yang lebih baik, daun salam, biji lada dan rempah lain boleh ditambahkan ke dalam sup.
2. Semasa proses memasak, saya menasihati anda untuk menukar air 1-2 kali, terutamanya jika kuahnya akan digunakan lebih lanjut untuk sebarang hidangan. 10 minit sebelum hati siap, perasakan perut dengan garam dan lada hitam. Buangkan produk siap ke dalam saringan dan bilas dengan air sejuk.
3. Kupas wortel, bawang putih dan bawang, bilas dan keringkan bersih dengan tuala kertas. Gunakan pisau tajam untuk memotong makanan dalam bentuk apa pun.
4. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik dan masukkan sayur-sayuran untuk menggoreng. Tumiskan dengan api sederhana hingga lembut dan masak.
5. Pasang penggiling daging dengan rak wayar sederhana dan perahkan perut rebus ke dalamnya.
6. Putar juga sayur goreng dalam penggiling daging. Sekiranya dikehendaki, untuk konsistensi pengisian yang lebih halus, produk boleh dipusingkan melalui penggiling daging sekali atau dua kali. Sekiranya anda tidak mempunyai alat seperti itu, kisar bahan dengan pemproses makanan.
7. Masukkan mentega pada suhu bilik, garam, lada dan rempah-rempah secukupnya ke dalam jisim.
8. Campurkan semuanya dengan baik, rasa dan gunakan pengisian untuk penyediaan lebih lanjut.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak perut ayam.
