Sudah tentu semua penduduk planet ini menyukai gula-gula. Ada yang lebih suka coklat, yang lain - pudina, dan yang lain - lolipop. Semua jenisnya boleh dibeli di kedai, tetapi saya cadangkan untuk melakukannya sendiri. Saya membentangkan resipi "toffee" yang terbuat dari krim masam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kedai-kedai sekarang menawarkan banyak pilihan gula-gula, tetapi banyak yang nostalgia untuk gula-gula yang dijual pada zaman Soviet. Di samping itu, senarai E-suplemen yang mengagumkan cukup membimbangkan. Ini mendedahkan suri rumah yang prihatin membuat gula-gula sendiri di rumah. Itu membolehkan anda memanjakan anak-anak anda dengan gula-gula yang enak, sihat dan buatan sendiri, dan bukan produk makmal kimia.
Dari pelbagai jenis pencuci mulut yang lazat di era Soviet, beberapa makanan kegemaran adalah gula-gula "toffee", yang hari ini telah memperoleh rasa yang sama sekali berbeza. Tetapi anda benar-benar mahu memberi makan anak-anak secara eksklusif dengan roti bakar sebenar sesuai dengan resipi klasik. Selain itu, memasak toffee sama sekali tidak sukar, kerana sepertinya pada pandangan pertama.
Semua resipi untuk membuat toffee dikurangkan menjadi satu perkara - susu, krim atau krim masam digunakan. Produk tenusu direbus bersama gula, dan jisim siap dipindahkan ke acuan untuk disejukkan. Pada dasarnya, iris adalah susu fudge yang memperoleh tekstur yang berbeza bergantung pada masa dan suhu. Gula-gula boleh menjadi lembut, berkerut, dan keras seperti gula-gula keras. Semakin lama campuran dididihkan, gula-gula semakin padat. Oleh itu, mari kita cuba membuat roti bakar buatan sendiri, saya pasti rumah tangga anda akan menghargai hasilnya dengan senang hati.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 560 kcal.
- Hidangan - 350 g
- Masa memasak - 15 minit untuk mendidih dan masa tambahan untuk penyejukan
Bahan-bahan:
- Krim masam - 400 g
- Gula - 400 g
- Vanillin - 1 sudu kecil
Memasak gula-gula "Toffee" dari krim masam
1. Tuangkan krim masam ke dalam kuali atau stewpan yang bersih dan kering. Sebaiknya gunakan pinggan dengan bahagian bawah tebal agar krim masam tidak terbakar.
2. Masukkan gula ke krim masam.
3. Letakkan kuali di atas dapur dan rebus. Kacau hingga larut gula sepenuhnya.
4. Buat api perlahan dan rebus jisimnya. Pertama, krim masam akan menjadi panas dan mengambil tekstur lembut yang mengalir.
5. Terus rebus krim masam, kacau sekali-sekala, sehingga tidak melekat di bahagian bawah dan sisi bekas. Jisim akan berubah warna, memperoleh warna karamel yang menyenangkan.
6. Terus rebus krim masam, ia akan mula menebal dan menjadi lebih gelap. Masukkan vanillin dan kacau hingga larut. Tentukan sendiri masa memasak, kerana ketumpatan gula-gula akan bergantung pada jangka masa jisim di atas api. Harap diperhatikan bahawa apabila disejukkan, jisim akan semakin mengeras.
7. Pilih bentuk yang senang, lebih baik silikon, dan tuangkan campuran rebus ke dalamnya. Anda juga boleh mencurahkan campuran ke permukaan kaca, seramik atau logam, dan apabila mengeras, potong gula-gula menjadi beberapa bahagian.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak toffee. Program "Semuanya akan menjadi lazat." Pelepasan dari 24.10.15.
