Adakah anda pernah mencuba salad tanduk rusa lembut? Sekiranya tidak, anda mungkin menikmati kombinasi makanan biasa yang tidak dijangka dengan kuda hitam hidangan ini - cendawan tanduk.
Sedikit orang yang berani memasukkan cendawan ke dalam bakul mereka, yang dapat disebut cendawan dengan peregangan: tanpa topi, tanpa kaki. Tetapi tanduk rusa, atau seperti yang sering disebut, "cendawan karang", adalah spesimen cendawan paling enak yang dapat Anda bawa dengan selamat dari hutan. Cendawan seperti itu boleh direbus, digoreng, direbus, diasinkan, ditambahkan ke dalam mengisi pai - dengan kata lain, lakukan seperti semua cendawan biasa lainnya. Tetapi hari ini saya ingin memberikan anda resipi yang hanya menggunakan cendawan yang tidak biasa. Mari buat salad tanduk rusa. Digabungkan dengan timun atau lada segar, serta telur rebus, cendawan yang lazat ini akan menghasilkan pembuka selera dan menarik yang tidak dijangka, di mana tanduk rusa itu sendiri akan menjadi bintang hidangan.
Lihat juga cara membuat salad daging dengan cendawan dan kacang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 90 kcal.
- Hidangan - untuk 2 orang
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Tanduk rusa - 300 g
- Telur ayam - 2 biji.
- Timun - 1 pc.
- Lada bel manis - 1 pc. (pilihan)
- Garam, lada - secukup rasa
- Mayonis - 2-3 sudu besar. l.
Langkah demi langkah penyediaan salad tanduk rusa
Kami menyusun cendawan dan, jika perlu, memotong bahagian kaki dengan kepingan rumput. Seperti cendawan hutan yang lain, kami memberi tanduk pada rawatan haba awal: kami merebus mereka dalam air sedikit masin selama 15 minit.
Biarkan tanduk rusa rebus sejuk sedikit dan potong menjadi kepingan kecil.
Kami akan memasak dan menyejukkan telur terlebih dahulu. Pecahkan cengkerang agar mudah dibersihkan. Sebaik sahaja rebus telur dan angkat dari api, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 5-7 minit. Air akan masuk antara protein dan filem di bawah tempurung, ini akan membantu anda mengupas telur dengan mudah dengan hampir satu pukulan. Potong telur menjadi kiub sederhana dan masukkan ke dalam cendawan.
Basuh timun segar, potong yang anda suka, dan juga masukkan salad. Anda boleh menggantikan atau melengkapkan timun dengan paprika.
Musim salad dengan mayonis, garam dan lada pembuka selera mengikut keinginan anda. Kacau.
Hidangkan salad yang disediakan dalam pinggan hidangan. Sekiranya anda mengadakan resepsi bufet, aturkan salad tanduk rusa di atas tartlets wafel untuk diambil oleh para tetamu.
Salad tanduk rusa yang enak, segar dan wangi sudah siap. Jemput semua orang ke meja untuk mencuba dan menikmati rasa yang enak! Selamat menjamu selera!
