Ingin membuat pizza buatan sendiri tetapi tidak suka mengacau adunan ragi? Kemudian sediakan doh dengan semolina dan kefir. Ia cepat, ringkas, dan produknya sangat halus dan lembut.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pizza adalah makanan ringan cepat yang sangat lazat dan kegemaran banyak orang. Sudah tentu, anda boleh memesannya di rumah atau memakannya di restoran pizza. Walau bagaimanapun, pizza yang dimasak di rumah dengan tangan anda sendiri jauh lebih enak. Tetapi banyak suri rumah tidak suka memasaknya, kerana tidak tahu bekerja atau tidak mahu bermain-main dengan ujian. Oleh kerana kebanyakan resipi menggunakan ragi. Tetapi dalam resipi ini saya akan memberitahu anda resipi bebas ragi yang mudah dan ringkas untuk doh pizza dengan semolina dan kefir. Oleh kerana interaksi kefir dengan soda, dohnya lembut, lembut dan lapang. Semolina menjadikan doh lebih lembut, berkhasiat dan memuaskan. Ia kaya dengan gluten, protein sayuran dan kanji, yang menjadikan pizza lebih sihat.
Kelebihan utama doh ini adalah kelajuan dan kemudahan penyediaan. Berkat ini, dalam jangka masa minimum, anda dapat dengan cepat menguli doh dan membakar pizza untuk tetamu yang tidak dijangka atau makan malam keluarga yang cepat. Kelebihan lain dari resipi ini adalah ketiadaan ragi, yang tidak boleh dimakan oleh sesetengah orang. Nah, untuk pengisian dengan adunan ini, anda boleh menggunakan pelbagai jenis produk yang paling anda sukai.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 203 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Piza Besar
- Masa memasak - 15 minit, ditambah 20 minit untuk semolina membengkak
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g
- Minyak sayuran - 30 ml
- Telur - 1 pc.
- Kefir - 150 ml
- Semolina - 100 g
- Soda penaik - 1 sudu kecil
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan adunan pizza dengan semolina dan kefir, resipi dengan foto:
1. Dalam mangkuk, satukan tepung, semolina, garam dan baking soda. Kacau bahan kering.
2. Masukkan telur ke dalam adunan dan masukkan minyak sayuran.
3. Seterusnya, tuangkan kefir pada suhu bilik. Anda juga boleh memanaskan kefir dalam ketuhar gelombang mikro hingga 37-40 darjah. Penting untuk memerhatikan keadaan suhu produk susu yang ditapai. Oleh kerana kefir sejuk, soda tidak akan masuk ke dalam reaksi yang diinginkan dan adunan tidak akan naik.
4. Menguli doh dengan tangan anda. Untuk mengelakkannya melekat di telapak tangan anda, minyak dengan minyak sayur atau taburkan dengan tepung.
5. Menguli doh elastik yang tidak melekat pada tangan dan sisi pinggan. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit tepung. Tetapi jangan keterlaluan. semolina akan membengkak dan menyerap kelembapan berlebihan.
6. Biarkan doh berbaring selama 10-15 minit, sehingga semolina membengkak dan doh sedikit meningkat. Sekiranya adunan segera diluruskan untuk dipanggang, maka dalam produk siap bijirin akan merosakkan gigi. Setelah beberapa waktu, gulungkan adunan dengan penggulung, letakkan di atas loyang yang sudah berminyak, sapukan isian dan bakar pizza.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat adunan pizza kefir.
