Di mana untuk merasai kesemak coklat sebenar dan bagaimana rasanya. Kandungan kalori, komposisi dan sifat berguna sapote hitam, kontraindikasi untuk digunakan. Kaedah untuk menyediakan buah-buahan eksotik, fakta menarik mengenai tanaman tropika. Sekiranya kulit sangat kering, retak, setelah pengaruh mekanikal muncul luka mikro, buah ini harus digunakan bukan hanya untuk kegunaan dalaman, tetapi juga untuk keperluan kosmetik. Bubur pulpa mempunyai kesan berkhasiat dan melembutkan.
Kanak-kanak yang sakit enggan makan. Sekiranya anda mempunyai buah kesemek hitam, masalahnya mudah diselesaikan. Kupas buah coklat, uli, tambahkan sedikit madu - dan beri makan bayi. Setiap sudu hendaklah dicuci dengan teh suam dengan adas adas atau rosehip. Makanan seperti itu secara serentak akan jenuh, mengisi badan, keletihan oleh penyakit, dengan bekalan nutrien dan menghilangkan kerengsaan laring.
Salad dari 3 buah kesemak coklat memberi khasiat, menenangkan badan sepanjang hari dan mendorong penurunan berat badan. Komposisi sapote hitam mengandungi protein dan banyak kalium - "bahan binaan" tisu otot, jika anda pergi bersenam setelah menggunakannya, otot akan menjadi lebih padat.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan sapote hitam
Rasa buah coklat sangat kuat sehingga sangat sukar untuk berhenti di kepingan. Selain itu, terdapat sedikit kontraindikasi untuk digunakan.
Kontraindikasi untuk sapote hitam:
- Diabetes mellitus - buahnya mengandungi sukrosa, disakrosa dan pati yang tinggi.
- Kecenderungan untuk sembelit adalah kontraindikasi relatif, jika anda makan tidak lebih dari separuh buah pada satu masa, tidak akan ada masalah dengan buang air besar.
- Intoleransi individu. Sekiranya anda mempunyai sejarah alergi terhadap kesemek biasa, maka anda harus menolak untuk berkenalan dengan produk baru.
Sekiranya kanak-kanak berumur 1, 5-3 tahun sudah diberi kesemek, maka anda tidak boleh menolaknya dengan senang hati mencuba versi coklat. Flora usus cukup disediakan untuk hidangan baru, dan tidak akan timbul masalah.
Resipi sapote hitam
Sapote hitam lazat - segar. Ini pada asasnya bagaimana ia digunakan. Bubur masak dimakan dengan senang dengan sudu, meraup sedikit. Rasa astringen, seperti kesemak biasa, tidak ada dalam coklat masak. Semasa menyediakan milkshake, coklat boleh diganti dengan selamat dengan pulpa hitam. Rasa koktel lebih sedap daripada yang asli.
Resipi sapote hitam:
- Persiapan untuk musim sejuk … Sapota dipotong menjadi kepingan, dibiarkan kering di bawah sinar matahari selama satu hari, kemudian dikeringkan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga produknya tersentak. Kemudian dibungkus dalam beg plastik dan dibekukan. Dalam keadaan kosong, semua sifat berguna dari produk asal akan terpelihara. Dalam penyediaan industri untuk dijual, semasa mengisi beg, kepingan buah dirawat dengan karbon dioksida.
- Smoothie … 3 buah coklat masak, 1 sitrus - limau gedang merah kecil atau oren masam. Anda boleh menggunakan limau atau lemon - separuh daripada buah. Potong buah menjadi kepingan, cuba keluarkan semua bahagian dari buah sitrus, pukul pulpa dalam pengisar. Untuk rasa, bawa serbuk halia - anda boleh mengisar akar segar. Kayu manis digunakan untuk meningkatkan rasa. Sebaiknya dinginkan smoothie sebelum digunakan. Anda boleh menggabungkannya dengan ais krim - sundae, creme brulee atau mentega.
- Salad … Bahan - 4 biji dan 1 biji epal. Potong epal ke dalam kepingan, kesemak coklat menjadi kepingan yang lebih tebal, tambahkan cincin bawang merah dan musim dengan sos. Resipi sos, bahagian produk diukur dengan sudu: 2 bahagian jus lemon, 3 bahagian minyak zaitun, 5 bahagian kicap. Lada dan gula secukup rasa. Sebilangan orang lebih suka menambahkan garam ke dalam salad.
- Kaserol halus … Sapote hitam - 3 keping - dicelupkan ke dalam air mendidih dan sedikit kulit lemon ditambahkan. Cukup untuk memasak selama 30 saat, kemudian air disalirkan dan dibiarkan berdiri di dalam bekas tertutup rapat. Pukul telur dengan 1, 5 sudu gula, tambah jumlah tepung yang sama dan setengah gelas krim masam. Campurkan sos sehingga sebati. Lubricate borang dengan minyak bunga matahari, letakkan buah-buahan yang dikupas, potong dadu, tuangkan sos krim masam. Bakar pada suhu biskut selama 20 minit. Taburkan dengan kayu manis atau vanila sebelum dihidangkan.
- Puding … Ini adalah hidangan tradisional Amerika. Dimasak dalam mandian wap. Sekiranya tepung jagung tidak tersedia, tepung gandum boleh digunakan. Buah-buahan masak diganggu pada pengisar sehingga haluskan. Anda perlu mengira sehingga anda mendapat 2 cawan pulpa seperti jeli. Campurkan dengan baking soda - 1 sudu teh sudah cukup, dengan 1, 5 gelas gula dan telur ayam dimasukkan. Campurkan tepung secara berasingan, 1 gelas, dengan satu sudu teh kayu manis dan satu sudu teh serbuk penaik. Anda boleh menambah setengah sudu teh serbuk cengkih untuk meningkatkan rasa. Pulpa yang disebat digabungkan dengan hati-hati dengan susu mentega dan krim yang sangat berat dituangkan - setengah gelas, tambahkan satu sudu madu dan 4 sudu mentega, cair pada suhu bilik. Campurkan semuanya dengan pergerakan perlahan. Tuangkan adunan ke dalam acuan berminyak. Puding boleh dipanggang seperti kek span di dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan pada mod "menggoreng", tetapi lebih baik meletakkan pinggan tertutup dalam dandang berganda dan tunggu sehingga doh naik dan konsistensi menjadi lapang. Puding yang telah siap diletakkan di dalam ketuhar terbuka yang sangat panas selama 1-2 minit dan tidak berwarna coklat. Tukang masak yang berpengalaman menggunakan pembakar gas untuk tujuan ini. Semasa menghidangkan, anda boleh mencurahkan coklat cair cair atau merebus sirap gula. Untuk melakukan ini, cairkan setengah gelas gula, tambahkan satu sudu tepung. Sebaik sahaja konsistensinya menjadi homogen, angkat sirap dari api, sejukkan sedikit dan masukkan esen vanila.
- Pencuci mulut dari sapote hitam … Dalam pengisar, campurkan bubur 2 biji kesemek coklat, seperempat cawan minuman keras kopi, sebungkus gula vanila dan 4 sudu besar krim berat. Sejuk. Dihidangkan dengan ais krim.
- Sarapan pagi yang sihat … Yogurt tanpa gula dicampurkan dengan 2 buah sapote hitam yang dihancurkan menjadi bubur, ditaburkan dengan kayu manis.
- Sarapan vegetarian … Sebiji epal, pisang, oren dan buah sapote hitam yang dikupas besar dipotong dan dicampur menjadi kepingan. Campurkan pulpa dengan krim disebat, musim dengan kayu manis dan musim salad.
Semua hidangan enak jika disediakan dari buah-buahan masak - sapot, ditutup dengan kulit coklat kecoklatan, dengan garis-garis gelap di permukaan. Bubur yang belum masak rasanya pahit dan "rajutan" seperti kesemak biasa, hidangannya akan menjadi tidak sedap.
Semasa memasak jem kesemek hitam, tambahkan sedikit semangat atau jus lemon, jika tidak, pencuci mulut akan menjadi terlalu padat. 1 kg pulpa hitam dicampurkan dengan 0.5 kg gula. Anda tidak boleh mengambil lebih sedikit gula, walaupun manisnya buah - jem tidak akan disimpan. Sekiranya anda merancang untuk makan pencuci mulut dengan segera, anda boleh bereksperimen dengan jumlah gula.
Fakta menarik mengenai sapote hitam
Sapote hitam matang hanya di iklim tropika - mustahil untuk mendapatkan rasa coklat yang sangat kaya dengan pulpa buah dalam keadaan rumah hijau.
Orang Aztec menghargai sapote hitam. Bernardino de Sahagun, imperialis, menggambarkan kawasan yang disebut "Sepanyol Baru" pada masa Columbus, menyebut pohon itu dengan nama "Totolcuitlazaputl" - ini adalah nama tanaman oleh penduduk tempatan, menggambarkan rasa buah dan memujinya, mengagumi keindahan pohon dan penampilan yang tidak sedap dipakai dari kesemek hitam matang …
Percubaan pertama untuk menjual sapote hitam di pasaran negara-negara di mana ia tidak ditanam tidak berjaya. Dalam penampilan, buahnya terlalu mirip dengan epal busuk, dan mereka membelinya dengan rasa takut. Penjualan kepingan kering terbukti berjaya, dan kemudian beri masak menjadi popular.
Di wilayah CIS, sapote hitam memiliki "pesaing" dalam nama - kesemek coklat sering disebut pelbagai "raja" kesemak biasa. Buah-buahan ini mempunyai asalnya serupa, serupa dalam penyediaan, tetapi mereka mempunyai rasa yang berbeza. Di samping itu, warna daging sapote coklat berwarna hitam, dan mempunyai rasa coklat yang lebih kaya, sedangkan kinglet adalah rasa ringan.
Penuaian buah yang terbaik adalah pembekuan dalam. Pada masa akan datang, buah-buahan digunakan sebagai produk separuh siap untuk penyediaan pelbagai hidangan, anda boleh mencairkannya, menambah kentang tumbuk dari sapote hitam ke ais krim atau menggunakannya untuk membuat koktel alkohol dan minuman ringan.
Sekiranya anda membekukan buah-buahan yang belum masak, maka kepahitan dan kepahitan akan hilang. Pembekuan segar tidak lagi digunakan - hanya sebagai pengisian untuk penaik atau tambahan penyediaan pencuci mulut dengan rawatan panas.
Di Eropah, ada kemungkinan membeli sapot coklat, tetapi tidak sampai kepada pengguna ruang terbuka segar CIS. Untuk merasakan rasa coklat, buah-buahan lembut harus dikeluarkan dari pokok - ia tidak disimpan dalam jangka masa yang lama. Hayat rak maksimum pada suhu sederhana di rak peti sejuk tidak lebih dari seminggu.
Tonton video mengenai sapot hitam:
Sekiranya ada peluang untuk mencuba buah tropika, jangan mengabaikannya. Sapote hitam lebih enak dan sihat - asid askorbik pada buah yang masak adalah 4 kali lebih banyak daripada pada oren.
