Resipi tulang rusuk domba, pertama digoreng, kemudian rebus dengan kentang di dalam ketuhar, tidak memerlukan penyediaan produk yang lama, tetapi hidangannya ternyata enak dan enak. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Anda boleh memasak rebusan biasa untuk makan malam. Tetapi dengan mengubah resipi biasa, rebusan yang sama dapat dibuat lebih enak dan lebih sedap dengan menambahkan domba dan satu set rempah. Hidangan ini akan menjadi rasa yang tiada tandingannya, yang tidak memalukan bahkan untuk menyajikannya kepada tetamu yang rapat. Daging domba ternyata lembut dan mudah dipisahkan dari tulang, dan aroma manisnya tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh.
Saya mesti mengatakan bahawa domba adalah daging tertentu dengan bau tertentu yang tidak disukai semua orang. Tetapi jika anda mengambil daging domba muda, hidangannya akan menjadi benar-benar tidak berbau dan sangat enak sehingga akan menawan selera setiap pemakan. Oleh kerana aroma dan kelembutan daging binatang muda tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa. Tetapi jika anda tidak pasti mengenai usia daging, anda boleh menghilangkan bau khasnya dengan menambahkan bawang putih atau wain ke dalam pinggan. Sebarang rempah juga sesuai, terbaik dari semua rempah pasang siap yang dibungkus untuk masakan Kaukasia.
Hidangan ini sangat sesuai apabila di luar sejuk dan keperluan tenaga akan meningkat. Bagaimanapun, tulang rusuk kambing rebus dengan kentang di dalam ketuhar adalah hidangan yang enak.
Lihat juga cara memasak tulang rusuk babi bakar oven.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 295 kkal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk domba - 600 g
- Kacang polong - 4-5 pcs.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Daun bay - 2-3 pcs.
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Kentang - 5-6 pcs.
Langkah demi langkah memasak tulang rusuk rebus dengan kentang di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Basuh tulang rusuk dan keringkan dengan tuala kertas. Potong lebihan lemak dan potong dengan tulang.
2. Kupas kentang, basuh dan potong kiub bersaiz sederhana.
3. Panaskan minyak di dalam wajan dengan dasar berat, besi tuang atau sebarang perkakas dengan sisi tebal dan bawah. Masukkan tulang rusuk dan goreng hingga kekuningan. Semasa menggoreng, mereka harus berada dalam satu baris sehingga dimasak secara merata di semua sisi. Sekiranya mereka menumpuk di gunung, mereka akan direbus, tidak digoreng.
4. Masukkan kentang ke kambing, kacau dan terus goreng dengan api sederhana.
5. Bila kentang ditutup dengan kerak coklat muda, masukkan garam, lada hitam ke dalam loyang, masukkan daun salam dan kacang polong.
6. Tuangkan air ke dalam bekas sehingga hanya menutupi makanan dan didihkan di atas dapur. Kemudian tutup bekas dengan penutup dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 45-50 minit. Walaupun boleh memasak tulang rusuk kambing rebus dengan kentang di dalam ketuhar lebih lama, kira-kira 1, 5 jam, jika anda suka kentang rebus.
[media =] Lihat juga resipi video mengenai cara memasak tulang rusuk rebus dengan kentang.
