Apa itu tauge? Ciri komposisi dan kandungan kalori. Apa kebaikan produk, boleh memudaratkan? Resipi dengan tauge. Manfaat masha untuk lelaki dan wanita ditunjukkan dalam bentuk jadual:
| Untuk para wanita | Untuk lelaki |
| Normalisasi tahap hormon | Peningkatan daya tahan |
| Penghapusan gejala menopaus | Merangsang pertumbuhan otot |
| Memperbaiki keadaan kulit |
Seperti yang anda lihat, ada banyak manfaat dari tumbuk yang kelihatan tidak sedap dipandang, dan setiap orang yang peduli dengan kesihatan mereka dan memahami corak sederhana "Anda adalah apa yang anda makan" hanya diwajibkan untuk menjadikannya sebagai sebahagian daripada diet mereka.
Kontraindikasi dan bahaya pada anak benih kacang hijau
Walau bagaimanapun, sebelum anda mula makan secara aktif, anda perlu memastikan bahawa kontraindikasi produk tersebut tidak berlaku untuk anda.
Anak benih kacang hijau boleh membahayakan sekiranya terdapat penyakit akut dan / atau penyakit kronik sistem pencernaan. Secara umum, tidak ada larangan ketat, namun lebih baik berunding dengan doktor anda sebelum memasukkan produk ke dalam diet. Sebilangan besar serat dapat menjadi sumber masalah dalam kes ini, yang berguna untuk tubuh yang sihat, tetapi memberikan hasil yang tidak dapat diramalkan dalam kehadiran patologi satu sifat atau yang lain.
Di samping itu, dengan berhati-hati dan secara beransur-ansur perlu memasukkan produk ke dalam diet penghidap alergi. Intoleransi individu terhadap komponen kacang hijau adalah amalan yang jarang berlaku, tetapi ia memang wujud.
Juga perlu diperhatikan fakta bahawa penting untuk memerhatikan langkah - penggunaan produk yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan makan walaupun pada orang yang sihat. Kadar harian tidak boleh melebihi 3 sudu sehari.
Bagaimana cara menanam kacang hijau?
Sayangnya, tidak begitu mudah untuk mencari tauge kacang di rak kedai kami. Namun, ini bukan masalah besar, kerana tumbuh-tumbuhan kacang sama sekali tidak sukar. Katakan lebih banyak, lebih baik melakukannya sendiri dan makan produk yang sihat daripada membeli sayur-sayuran yang belum diketahui sejak lama mereka berada di rak.
Oleh itu, mari kita fahami secara berperingkat bagaimana menanam kacang hijau di rumah:
- Urutkan kacang hijau dengan berhati-hati, hanya tinggal kacang yang baik.
- Letakkannya di dalam bekas yang luas, lebih baik dengan kacang dalam satu barisan sehingga mereka akan tumbuh sama rata.
- Isi kacang hijau dengan air pada suhu bilik dan tutup penutup, disarankan untuk membuat lubang di dalamnya untuk mengubah air tanpa masalah.
- Sebaiknya ganti air setiap 2-3 jam - toskan, bilas kacang dan isi semula.
Sekiranya semua syarat dipenuhi, anak benih boleh dimakan dalam sehari.
Catatan! Untuk percambahan, anda perlu menggunakan kacang hijau segar dan berkualiti tinggi, jadi disarankan untuk membeli kacang di tempat yang dipercayai dan boleh dipercayai.
Resipi untuk hidangan dengan tauge kacang hijau
Pada awal artikel, kita sudah mengatakan bahawa kacang hijau mempunyai banyak kegunaan dalam memasak, tetapi jika kita bercakap tentang tumbuh-tumbuhan itu sendiri, maka, pada pandangan pertama, bidang kreativiti tidak begitu hebat. Walau bagaimanapun, ini hanya pada pandangan pertama. Sudah tentu, kebanyakan tauge digunakan sebagai ramuan dalam salad, tetapi anda juga boleh menambahkannya ke sup atau rebusan sayur siap pakai. Selain itu, mereka dapat dimasukkan ke dalam smoothie, digunakan sebagai pengisian sandwic yang sihat, atau bahkan digiling menjadi daging cincang dan membuat roti manis. Secara umum, seperti yang anda lihat, pasti ada fantasi.
Mari lihat beberapa kegunaan dalam resipi tauge:
- Salad Asia … Kupas zucchini kecil (1 bahagian) dan wortel (1 bahagian), potong menjadi kepingan nipis menggunakan pengupas sayur. Bilas bayam (30 gram) dan, jika perlu, koyakkan dengan tangan kami. Sediakan sos: gabungkan akar halia parut (2 cm), kicap (2 sudu besar), madu cair (1 sudu teh), minyak zaitun (2 sudu besar) dan cuka 6% (1 sudu besar). Biji wijen (1 sudu besar) keringkan sedikit di dalam kuali. Campurkan semua bahan, tuangkan ke atas sos dan masukkan tauge (2 sudu besar). Ngomong-ngomong, jika anda bukan penggemar masakan makanan mentah sepenuhnya, potongan zucchini dan wortel boleh dimasukkan ke dalam air mendidih selama 1-2 minit - mereka akan menjadi lembut, tetapi tetap renyah.
- Potongan kacang hijau … Perahkan tunas (1 cawan) melalui penggiling daging atau kisar dalam pengisar yang kuat. Rebus beras (70 gram) dan lakukan yang sama dengannya. Campurkan beras dan kacang hijau. Goreng rempah jintan, ketumbar, asfetida (1 sudu teh setiap satu) selama beberapa minit dalam kuali, tambahkan wortel parut (1 keping) ke dalamnya, reneh selama 5 minit. Satukan wortel rempah dengan tumbuk dan nasi. Daging cincang sudah siap, hanya tinggal garam secukupnya dan, jika dikehendaki, tambahkan sayur cincang halus ke dalamnya. Sekiranya anda seorang pemegang makanan mentah, anda boleh membuat roti dan memakannya dengan segera, jika tidak, gorengkannya dalam kuali atau kukus.
- Smoothie mesra "hijau" … Tuangkan air (500 ml) ke dalam pengisar, masukkan sebilangan besar sayur-sayuran kegemaran anda (bayam mempunyai rasa yang paling netral), tambahkan pisang (2 keping), tauge (2 sudu besar), kurma (5 keping). Pukul koktel hingga berkrim. Omong-omong, smoothie ini adalah protein shake yang hebat dan dapat dengan mudah menggantikan pelbagai "protein kimia".
- Sup tomato … Dalam pengisar, pukul tomato (3 keping), masukkan ke dalam periuk dan didihkan, tambahkan wortel parut (1 keping) dan bawang putih (2 ulas) - sebelum ini mereka boleh dimasukkan ke dalam kuali. Masak selama 15-20 minit, kemudian masukkan tauge (100 gram), herba, garam dan rempah secukup rasa. Sekiranya diperlukan, cairkan sup dengan air, kaldu atau susu sayuran.
- Kek cawan yang sihat … Campurkan tepung rai (1 cawan) dengan minyak kelapa (3 sudu besar), air (100 ml), garam dan gula secukup rasa. Tuangkan separuh adunan ke dalam acuan, masukkan isi tauge kacang hijau (100 gram) dan epal cincang halus (2 keping). Tuangkan adunan yang tinggal di atas dan hantarkan kek ke oven selama setengah jam (suhu 170 darjah).
Seperti yang anda lihat, tauge melengkapkan hidangan dan pencuci mulut dengan sempurna, bagaimanapun, anda mesti ingat bahawa pucuk yang belum menjalani rawatan haba sangat bermanfaat.
Fakta menarik mengenai tauge
Kerana tauge mengandung nilai nutrien yang tinggi tetapi mudah dicerna, mereka sering disyorkan untuk orang dalam tempoh pemulihan setelah penyakit yang berlarutan.
Manfaat maksimum dibawa oleh pucuk, ukurannya tidak melebihi satu sentimeter. Anda boleh menyimpan kacang hijau yang tumbuh tidak lebih dari 5 hari di dalam peti sejuk, di dalam bekas dengan penutup yang tertutup rapat.
Rempah kacang hijau segar sangat mirip dengan kacang hijau segar - mereka berair, lembut dan manis.
Kacang hijau sangat popular di industri kosmetik kerana mengandungi koenzim unik yang tidak hanya mencegah penuaan kulit, tetapi juga menghilangkan bintik-bintik usia, kedutan dangkal yang sudah ada dan kelonggaran.
Seperti apa rupa masha - lihat videonya:
Masha sprouts adalah produk yang sangat berguna. Banyak yang percaya bahawa ini adalah penghormatan lain kepada fesyen untuk diet yang lebih sihat, bagaimanapun, kacang hijau adalah budaya kuno, dan di banyak negara, sejak zaman berzaman, faedahnya diketahui dan aktif digunakan dalam makanan. Hari ini, tauge telah kembali dengan kemenangan, dan sudah waktunya untuk memasukkannya ke dalam makanan anda, terutama kerana dalam perniagaan kuliner mereka membuka bidang yang cukup besar untuk khayalan. Walau bagaimanapun, sebelum membaca resipi, pastikan bahawa anda tidak dikenakan kontraindikasi produk.
