Azhgon, komposisi dan komponen utamanya. Sifat berguna tanaman rempah dan kontraindikasi untuk dimasukkan ke dalam makanan. Resipi untuk hidangan lazat dari seluruh dunia dengan penambahan rempah-rempah oriental yang sedap. Komposisi ajgon juga berharga kerana merangkumi komponen berikut:
- Potasium … Lebih daripada separuh nilai harian bahan yang dibunyikan terkandung dalam rempah. Kalium sangat penting untuk tubuh kerana menyokong fungsi buah pinggang, jantung dan otot.
- Kalsium … Pemecahan lemak, penstabilan sistem saraf, pemulihan keseimbangan asid-basa, pengukuhan gigi dan tulang tidak lengkap tanpa makronutrien ini.
- Magnesium … Semua peringkat sintesis protein dalam tubuh manusia dihasilkan menggunakan bahan yang berbunyi.
- Fosforus … Dengan kekurangannya, ada penurunan dalam aktiviti mental, penurunan selera makan dan perhatian pada orang.
- Besi … Dengan kadar harian 18 mg, azhgon mengandungi 16, 23 mg. Oleh itu, perasa membolehkan seseorang meningkatkan hemoglobin dan menormalkan metabolisme sel.
- Mangan … Hampir keseluruhan pengambilan bahan ini setiap hari dibuat dengan penggunaan azhgon. Mangan sangat penting untuk penyerapan vitamin B1 dalam tubuh dan normalisasi struktur tulang.
Kehadiran minyak pati dalam azhgon membolehkan penggunaan ekstrak dari produk yang dijelaskan dalam pembuatan ubat gigi, losyen, sabun dan produk kebersihan diri yang lain.
Sifat berguna azhgon
Rempah-rempah oriental yang dibunyikan masih tidak begitu popular di pasaran domestik. Walau bagaimanapun, ia mempunyai peminatnya kerana kesan penyembuhannya pada tubuh manusia:
- Normalisasi pencernaan … Azhgon membolehkan anda melegakan kembung, menghilangkan kembung perut (serupa dengan air dill kami) dan mengurangkan kesakitan sekiranya mengalami kekejangan perut.
- Meningkatkan fungsi sistem pernafasan … Chabrius mempunyai kesan ekspektoran untuk bronkitis.
- Tindakan koleretik … Sekiranya terdapat penyumbatan saluran empedu dan dengan pankreatitis, perlu memasukkan azhgon ke dalam diet anda.
- Diuretik … Dengan masalah yang tidak menyenangkan seperti batu ginjal, dan dengan sistitis, ada baiknya menambahkan jintan India ke hidangan biasa anda.
- Meningkatkan penglihatan … Vitamin A, yang merupakan sebahagian daripada azhgon, akan membantu penghidap rabun dengan lebih baik.
- Menyejukkan badan … Komposisi vitamin kaya rempah-rempah oriental yang dijelaskan membolehkan seseorang bukan sahaja untuk bersorak, tetapi juga meningkatkan daya tahan badannya.
- Kesan antihelminthik … Daripada ubat yang diiklankan dan mahal untuk parasit ini, lebih baik menggunakan azhgon.
- Meningkatkan prestasi jantung … Kalium dan magnesium yang terkandung dalam bumbu ini akan menyokong fungsi organ manusia utama.
- Rangsangan sistem saraf … Amat berguna untuk memasukkan rempah ratus ke dalam makanan anda untuk orang-orang yang pekerjaannya berkaitan dengan peningkatan bahaya.
- Menghilangkan migrain … Daripada Citramon yang popular, lebih baik memasak hidangan dengan ajgon untuk menghilangkan sakit kepala.
- Melawan insomnia … Segelas susu suam dengan madu dan ajgon adalah ubat yang lebih baik bagi mereka yang terpaksa berjaga pada waktu malam.
Sebilangan orang berhati-hati terhadap rempah, menganggapnya berbahaya bagi tubuh manusia. Kelebihan ajgon jelas jika anda memakannya dengan betul.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan azhgon
Semasa menggunakan rempah dan bumbu, anda harus mempertimbangkan kemungkinan sekatan dalam penggunaannya. Sekiranya ada keinginan untuk membeli chabrius, anda mesti memperhatikan amaran berikut dari doktor:
- Kehamilan … Ibu-ibu hamil sering cerewet ketika memilih hidangan. Walau bagaimanapun, banyak dari mereka, semasa toksikosis, mula mengambil sejumlah besar buah sitrus dan rempah untuk menghilangkan loya. Pakar mengesyorkan agar wanita hamil berhenti mengambil ajgon, kerana boleh menyebabkan rangsangan pada rahim dan menenangkannya.
- Penyusuan … Dalam tempoh ini, ibu harus memahami bahawa semua yang mereka makan akan mempengaruhi kesihatan bayi mereka. Azhgon bukanlah komponen terbaik dalam diet bayi yang baru lahir, jadi disarankan untuk menghentikannya sebentar. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, rempah-rempah inilah yang meningkatkan laktasi, oleh itu, sebelum membuat keputusan, perlu berunding dengan pakar pediatrik.
- Masalah gastrousus yang serius … Sebilangan orang yang menderita gastritis dan penyumbatan empedu membiarkan diri mereka merasakan hidangan dengan azhgon semasa pengampunan. Semuanya bergantung pada keparahan penyakit yang ditimbulkan, oleh itu, sebelum melakukan percubaan pada kesihatan anda, lebih baik berjumpa dengan ahli gastroenterologi. Dengan keasidan perut yang meningkat, azhgon pasti dikontraindikasikan.
Tidak semua yang kita gunakan mengikut citarasa kita memberi manfaat kepada kita. Adalah perlu untuk mengambil kira kontraindikasi terhadap azhgon, yang disuarakan oleh pakar.
Resipi Ajgon
Rempah yang dibunyikan telah membuktikan dirinya dengan sempurna ketika membuat karya masakan berikut:
- Cincin bawang gourmet … Untuk menyediakan hidangan seperti itu, anda memerlukan 1 sudu besar. tepung (idealnya gandum, beras dan jagung) tuangkan segelas bir, perasakan campuran yang dihasilkan dengan secubit garam dan 0,5 sudu kecil. azhgona. 4 bawang yang dipotong menjadi cincin harus dicelupkan ke dalam campuran sonikasi, kemudian digoreng dengan tepung roti (tepung kelapa dan biji bijan) dalam minyak sayuran.
- Pai Pakora … Hidangan ini sangat popular di India dan sangat senang disediakan. Bahan kering pai dalam bentuk 250 g gandum dan 1 sudu besar. tepung beras mesti dicampurkan dengan 2 soda soda, 0,5 sudu kecil. kunyit, 2 sudu kecil. serbuk cili, 1 sudu besar. mentega cair. Anda boleh menghantar 1 bungkusan sayur-sayuran beku (kentang, kubis dan kacang hijau). Hidangan ini tidak akan mengganggu penambahan dalam bentuk 2 sudu kecil halia, 1 sudu kecil. biji fenugreek dan 3/4 sudu kecil. azhgona. Perlu menggoreng pakora hingga coklat keemasan dalam minyak sayuran.
- Sup pedas … Untuk menyiapkannya, 500 g kacang harus direndam dalam air selama 9 jam. Kemudian mesti dituangkan dengan 1.5 liter sayur atau kaldu daging sejuk. Secara selari, anda memerlukan 2 bawang, 7 ulas bawang putih, 4 biji tomato besar (idealnya hati lembu), potong dan tambahkan ke dalam bekas di mana terdapat 2 sudu besar. minyak dan kacang yang sudah dibunyikan. Pakar masakan yang terkenal menasihatkan pada masa yang sama untuk menyimpan satu lagi kuali, di mana ia perlu dalam 1 sudu besar. goreng sesudu minyak selama 2 minit 1, 5 sudu besar. ajgona, yang kemudian kami hantar ke kacang.
- Pes bawang … 4 bawang mesti dicampurkan dengan 0.5 sudu besar. sudu besar azhgon dan 2 sudu besar krim masam. Untuk menambah rempah ke dalam pinggan, tambahkan 100 g walnut cincang ke dalamnya.
- Crisps untuk seorang amatur … Untuk membuat hidangan ini, anda perlu mencampurkan satu telur dengan 3 sudu air, 0.5 kg adunan, beg vanila, 0.5 sudu kecil. kayu manis, 1 sudu besar madu dan 0.35 sudu kecil. azhgona. Perlu menggoreng keripik dalam minyak sayuran.
- Keajaiban daging … Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil 1 kg daging sapi dan salutkan dengan mayonis dan rempah dalam bentuk ajgon, lada hitam dan kari. Bangkai kemudian harus dirawat dengan jus lemon. Agar keajaiban itu menjadi kenyataan, daging harus diletakkan di dalam ketuhar dengan kentang.
Fakta menarik mengenai azhgon
Di India kuno, semasa wabak kolera, tanaman yang digunakan digunakan. Azhgon terbukti berkesan dalam memerangi penyakit yang dahsyat. Penduduk di negara ini juga menggunakan shabri untuk merawat saluran pernafasan bawah dan atas. Sehingga kini, India dianggap sebagai pembekal utama rempah, yang semakin popular di kalangan gourmets.
Masakan kebangsaan yang berbeza menggunakan jintan India yang mereka rasa sesuai. Sekiranya kita mempertimbangkan fakta ini secara lebih luas, maka orang Mesir lebih suka menambahkan rempah yang dijelaskan ke dalam daging. Di Asia Tengah, azhgon adalah tambahan untuk kue rata dan pilaf. Penduduk Turkmenistan menggunakannya dalam pembuatan sosej dari daging domba dan kuda. Di kebanyakan negara Timur, ia telah berakar kerana fakta bahawa ia sangat menekankan rasa hidangan yang dibuat dari sayur-sayuran dan kacang. Orang Slav juga tidak mengabaikan produk ini. Dalam masakan domestik, ia menjadi komponen penting semasa penyediaan pengasam, sup, bijirin dan kaserol asli.
Anda boleh membeli azhgon dalam bentuk yang hancur, tetapi masih lebih baik untuk tidak membeli produk ini dengan biji-bijian. Mereka akan memberikan rasa dan aroma yang unik untuk hidangan ini. Adalah disyorkan untuk menyimpannya di dalam bekas kaca di tempat yang kering dan gelap.
Sekiranya anda mahu menyimpan daging selama mungkin, tambahkan azhgon ke dalamnya. Dengan mencampurkannya dengan garam, sangat mungkin untuk memanjangkan tempoh penjualan produk sedemikian. Nasihat ini amat digalakkan bagi mereka yang ingin menjamu selera daging unggas setelah jangka waktu tertentu.
Azhgon termasuk dalam banyak perasa gabungan. Yang paling terkenal adalah kari, garam India hitam (garam ajowan) dan perasa api (berbere Ethiopia).
Sekiranya tidak ada thyme di tangan, maka ia boleh diganti dengan ajgon. Selain itu, ia berfungsi dengan baik dengan ramuan seperti lada hitam, kemangi, pudina, kapulaga, dill, adas dan dill.
Tonton video mengenai azhgon:
Azhgon adalah rempah yang bukan sahaja dapat mempelbagaikan menu harian, tetapi juga produk yang berguna untuk tubuh. Sekiranya anda menggunakannya secara sederhana, maka tidak akan ada salahnya. Setiap rempah mempunyai kontraindikasi tersendiri untuk ahli gastroenterologi, jadi anda harus mengikuti cadangannya.