Hidangan lembut dengan sos susu dan kerak rangup, ladu di dalam ketuhar, bersahaja dan cepat disediakan. Ia akan menggembirakan saudara-mara dalam makanan setiap hari dan mengejutkan para tetamu yang canggih di meja perayaan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Terdapat dua cara memasak ladu di dalam ketuhar. Yang pertama adalah dengan mendidihkannya hingga separuh masak atau meletakkannya mentah. Pilihan pertama mengurangkan masa yang dihabiskan di dalam ketuhar, dan yang kedua meningkat. Ladu disediakan di dalam ketuhar dengan pelbagai sayur-sayuran, daging, cendawan, hati, dll. Tuangkan dengan kuah, krim masam, susu, sos. Dan untuk kerak yang menyelerakan, taburkannya dengan keju. Produk tambahan, seperti sayur-sayuran atau hati, mesti digoreng terlebih dahulu secara berasingan, dan kemudian dimasukkan ke dalam pinggan penaik. Juga lakukan dengan daging dan cendawan. Hari ini saya mencadangkan untuk belajar memasak ladu di dalam ketuhar dengan sos susu, keju dan bawang. Tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha, anda akan mengejutkan orang yang anda sayangi dengan makanan yang enak.
Untuk menyediakan hidangan ini dengan betul, petua berikut akan membantu anda. Sekiranya anda merebus ladu terlebih dahulu, maka jangan sampai mereka bersedia, kerana mereka masih akan dibakar dalam sos di mana, dan akan mencapai masakan yang lengkap. Sekiranya, sebaliknya, anda meletakkannya mentah, maka jumlah saus harus ditingkatkan sehingga ladu dapat sepenuhnya tepu dengannya. Semasa membakar pinggan, disarankan untuk menutupnya dengan penutup atau kerajang makanan. Sekiranya tidak ada keduanya, tutup ladu dengan doh yang tidak beragi. Mencurahkan akan mempengaruhi rasa akhir hidangan. Sebagai contoh, susu dan krim masam akan menambah rona krim, sayur atau sup daging - kekayaan, pes tomato atau jus - masam ringan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 275 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Ladu - 300-400 g
- Keju keras - 50 g
- Bawang - 2 biji.
- Susu - 200 ml
- Mentega - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah memasak ladu di dalam ketuhar dengan sos susu:
1. Tuangkan air ke dalam periuk, garam dan rebus. Turunkan ladu beku dan kacau agar tidak melekat. Rebus dengan api sederhana selepas mendidih hingga separuh masak.
2. Masukkan ladu ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cecair. By the way, jika tidak ada susu, anda boleh mengisi ladu dengan air di mana ia dimasak.
3. Parut keju pada parut sederhana.
4. Kupas bawang, basuh dan potong menjadi setengah cincin.
5. Cairkan mentega dalam kuali. Sekiranya anda mahu hidangan kurang berminyak, gunakan minyak sayuran.
6. Masukkan bawang cincang ke dalam kuali dan tumis hingga lumat di atas api sederhana.
7. Bila bawang berwarna keemasan, tuangkan susu ke dalam loyang.
8. Panaskan susu dan masukkan serutan keju. Panaskan sos untuk mencairkan keju sebanyak mungkin.
9. Pilih hidangan penaik. Ia boleh berbentuk kaca, seramik, atau bentuk lain. Di bahagian bawah, letakkan setengah hidangan bawang goreng dengan sos.
10. Sebarkan ladu secara merata di atas.
11. Tuangkan sos yang tinggal di atas ladu dan tutup kaserol dengan penutup atau kerajang.
12. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantarkan ladu untuk dibakar selama 15 minit. Sekiranya anda mahu hidangan mempunyai kerak coklat panggang, maka masaklah. Hidangkan ladu panas selepas dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ladu panggang dengan sos.
