Nikmati orang yang anda sayangi dengan potongan susu yang paling lembut, sajikan dengan sayur-sayuran berair. Ini akan menjadi makan malam 100%!
Bagaimana anda membuat potongan yang mendapat markah tertinggi? Ada sedikit rahsia. Susu biasa akan membantu dengan ini. Dan sekarang kita mempunyai bukan hanya daging babi, tetapi daging babi susu yang enak dan berair! Bolehkah potongan juicy yang sama dibuat dari ayam atau daging sapi? Sudah tentu, walaupun tidak ada jenis daging lain yang dapat dibandingkan dengan daging babi. Untuk menjadikan daging menjadi jari anda, pilihlah daging dari bilah bahu, ham atau pinggang untuk hidangan ini. Cincang yang dibuat dari sekeping daging yang lazat tidak akan kering, tetapi akan menjadi lembut dan berair.
Lihat juga resipi daging babi kukus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 250 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 4
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 0,5 kg
- Susu tinggi lemak - 200 ml
- Gula - 1 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Rempah lain (paprika, rosemary, thyme) - secubit masing-masing
- Telur - 1 pc.
- Tepung gandum - 100 g
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan potongan susu mengikut resipi dengan foto
Bilas daging babi di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong dengan potongan jari. Jangan lupa bahawa anda hanya perlu memotong daging di atas serat: hanya dalam kes ini potongan daging akan menjadi berair dan lembut. Gunakan tukul untuk memukul ringan setiap bahagian daging babi di kedua-dua belah pihak.
Satukan gula, garam dan rempah aromatik. Campuran perap babi sudah siap.
Taburkan setiap potong secara merata dengan campuran rempah di kedua-dua belah pihak.
Biarkan daging perap sekurang-kurangnya 10-15 minit.
Tuangkan susu ke atas kepingan sehingga benar-benar tertutup cecair. Untuk peringkat ini, anda perlu mengambil susu dengan kandungan lemak tertinggi, lebih baik menggunakan susu buatan sendiri. Biarkan daging selama 1, 5-2 jam. Putar secara berkala, kacau. Semasa daging dalam susu, ia akan menyerap hampir semua cecair, membengkak dan menjadi sangat lembut.
Sebelum menggoreng, gulung setiap potong babi dalam tepung.
Dan segera celupkan telur.
Anda perlu menggoreng potongan susu dalam kuali yang panas dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik. Sebaik sahaja setiap bahagian potongan berwarna coklat menyelerakan, angkat daging dari api.
Hidangkan potongan susu yang berperisa dan lembut dengan lauk apa pun, walaupun salad segar atau sayur panggang tentu saja menjadi keutamaan. Roti susu yang enak yang meleleh di mulut anda siap untuk menggembirakan tetamu anda dengan citarasa mereka. Selamat menjamu selera!
Lihat juga resipi video:
Rahsia untuk daging lembut
